探索城市隱秘角落：小眾咖啡館推薦與周末放松新選擇

近年來，越來越多的小眾咖啡館出現在城市的各個角落，而這些店鋪通常隱藏在居民區。如果不仔細挖掘的話，真的很難找到它們。

1. 先生咖啡館

地址：越秀區長后街3號文德先生B棟

推薦：招牌罐裝拿鐵

第一個要推薦的是一家兩個月前剛開業的新店，叫SIRRcafe。它隱藏在北京路附近的一個住宅區。島主去的時候找了好一會兒，商業街旁邊卻清晰地展示著。但我無法到達那里。繞過商店進入住宅區后，咖啡館的標志清晰可見。它確實是一家隱藏在繁忙城市中的咖啡館。

咖啡館的老板是一位制作藝術裝置的年輕人。他本人也非常有藝術氣質。或許是因為專業的原因，店里的裝修也看起來像是一場藝術展覽。店內隨處可見設計和藝術元素。比如桌子的設計就很特別，是由堆疊的儲物盒組成。島主去的時候，店主會在儲物箱上擺放鮮花。 ▼

或許是因為太熱愛藝術，整個咖啡館在主人手里就像是一件藝術展品。小店里擺滿了許多藝術裝置，包括蒙娜麗莎迷人的眼睛和設計的雕塑。有一種說法是，有一家和店主一樣的咖啡館。島主覺得這句話用在這家店再合適不過了。 ▼

點咖啡時，店員有趣地問店主：“你想直接喝還是用來拍照？”出于好奇，我說：“你當然想拍照”，然后把這套衣服給我穿上了瓶裝冰拿鐵。事實證明，這是有趣、喜歡玩弄藝術和設計的業主提供的貼心服務。您可以以有趣的方式喝普通咖啡。喝這款瓶裝咖啡的時候，倒入裝有冰塊的杯子里，就變成了冰拿鐵，這讓喝咖啡的過程變得非常有趣。 ▼

趣味與藝術的結合還體現在隨處可見的小物件上，比如這些隨處可見的小雕塑，還有隨意擺放的松枝。對于那些想拍靜物的人來說，它們確實是非常有用的攝影工具，所以島主就隨意地帶著它們。非常喜歡的一張照片。 ▼

2.APF咖啡廳

地址：天河區華康街42號商鋪

推薦：愛樂壓手沖咖啡38元

APF位于太古匯附近，但要繞著小區轉一圈才能找到。這家咖啡館的位置是典型的鬧中取靜的地方，因為它在一棟居民樓的一樓，墻外是一片鋼筋水泥的森林。從辦公樓出來，穿過巷子，一家清新脫俗的“白宮”咖啡館出現了。

APFKAFE的前半部分是老板Peter Fong的縮寫，后面是粵語“咖啡”的諧音。店里的裝修風格是典型的北歐風格。整個店面和室內裝飾都是純白色，配飾以木色、灰色和金銅色為主。本周，紐約星期三島酒店的老板表示，事實就是如此。現在最流行的裝修風格。 ▼

APF是一家專營咖啡的商店。所有咖啡豆均來自墨爾本的 SevenSeeds 品牌。咖啡機是號稱頂級咖啡機的Slayer，冰滴咖啡機是日本進口的OJI。據說店里的冰滴咖啡每天僅限8到10杯。因為這些高端的設備，據說有很多咖啡愛好者來這里朝圣。 ▼

非常特別的是，這家咖啡館并不走傳統的菜單路線。店里的菜單上只有7種飲品。其中意式咖啡只有APF白咖啡和黑咖啡兩種，非咖啡飲料包括檸檬水和精品巧克力。手沖咖啡分為三種類型。島主從 SevenSeed 訂購了一杯用埃塞俄比亞沉香豆手工釀造的 Aeropress。嘗起來酸酸的，沒想到還有蜂蜜的味道。 ▼

APF用來盛咖啡的杯子形狀像清酒杯，來自日本品牌JONO。據說，之所以使用清酒形狀的杯子，是因為他們想像清酒一樣將咖啡的溫度控制在40-50度，這樣味道才鮮美。這一切吸引了很多真正熱愛咖啡的人，包括島主本人。 ▼

3. 干草咖啡

地址：天河區橋一街43號

推薦：Flatwhite（45元）；開心果泡芙（38元）

HAYCOFFEE離APF很近，兩家店只有幾分鐘的路程。這家咖啡館有一個很大的缺點，周圍環境有點吵。咖啡館對面是華陽小學，旁邊是一些小吃店，與咖啡館的風格稍顯不符。

但反差越大，驚喜就越大。咖啡館里面的裝修看得出來是經過精心設計的。里面有很多披頭士樂隊的玩偶和老板從英國帶回來的各種人偶。整整兩堵墻都擺滿了各種娃娃。相信喜歡人物的人都會來這里。來到這里你一定會感到驚訝。島主一邊喝咖啡一邊和咖啡師聊天，得知角落里一直玩游戲的大男孩就是老板。看來，這真的是二次元愛好者為自己創造的一個天堂。 ▼

除了玩偶之外，島主還很喜歡店里的燈光設計。造型和燈光選材恰到好處，設計時尚又溫馨。 ▼

島主點了一杯Flat White和網友推薦排名第一的開心果泡芙。結果，我原本是被咖啡所吸引，卻被它的甜點俘虜了。開心果和抹茶的味道完美融合，甜度和濃稠度都恰到好處。除了價格稍貴之外，我還是五星級推薦。 ▼

4. 新聞發布室咖啡廳

地址：越秀區廣州大道中289號289藝術公園停車場內

推薦：浩野鹽咖啡38元

PressRoom是島主經常向別人推薦的一家咖啡館，但別人卻永遠找不到。這家店位于南方報業集團后院289藝術公園，但很多在報社工作的朋友并不知道。島主曾對朋友說，如果一家店即使被發現也能成為話題，那么它離大火一定不遠了。

為什么這么難找，但還是有人慕名而來？這是因為老板是一位知名的流動咖啡攤老板。他在擺咖啡攤的時候就積累了一小批咖啡粉，所以即使他搬到了隱蔽的公園，仍然有很多人來找他。 ▼

其實這家店的名字很有趣。 Pressroom在英文中意為“印刷室”，是紙質媒體的重要生產環節。這種靈感也體現在店面的裝修上。你注意到墻上的LOGO是反的嗎？老板說：“哦，你自拍一下就對了！”哦，這太像活字印刷的原理了！ ▼

事實上，島主私下曾多次來過這家店。老板之前在新西蘭學習酒店管理，因職業原因對咖啡產生了興趣。這種興趣也讓他獲得了廣州區咖啡獎。有一次，島主問老板他原創咖啡的靈感來自哪里。他說咖啡一般都會加牛奶，但為什么不嘗試加些別的東西呢？于是他進行了各種嘗試，最后才想出了店里最具招牌的浩野鹽咖啡。

對于浩野鹽咖啡，您選擇咖啡的基調，然后咖啡師向其中添加鹽。島主點的這杯摩卡是咸味摩卡。吃在嘴里有點咸，但正好抵消了加奶摩卡的油膩感。這種獨特的、又香又咸的味道，讓島主每次去必點。 ▼

5. 科維塔咖啡

地址：越秀區五羊新村四友新馬路93號（美豪廣場114號）

推薦：90+野姜花45元

COVITA咖啡在業內其實是相當有名的。不算小眾的咖啡店，因為廣州目前有四家咖啡店，分別位于客村、五羊、濱江和鳳凰倉。島主去的店位于五羊新村，距離地鐵站約300米。是今天推薦的六家店中最好的一家。 ▼

這家咖啡館面積比較大，裝修風格現代簡約，很有設計感。室內燈光明亮，桌椅都是簡約的歐式設計。值得一提的是，門口有一張Yves Klein最經典的爆頭照。據說，這位新現實主義藝術家是COVITACoffee品牌誕生的靈感來源。這一說法也在店內得到了驗證。店內很多細節都運用了藍色的元素。使用藍色單色進行繪畫是克萊因最著名的藝術創作。甚至還有一種叫做克萊因的藍色。因為是藍色，所以也是店里用的藍色。所以COVITACoffee是一個向大師致敬的品牌。 ▼

在這家店里，島主讓咖啡師推薦一款菜單上沒有的手沖咖啡，名叫90+野姜花。這種咖啡豆是通過競爭生產的，非常稀有。咖啡師表示，之所以菜單上沒有這個項目，是因為這些單品咖啡需要根據實際情況提供。例如，如果90+咖啡豆因季節變化而減少產量，則可能會停止供應。

這款單品咖啡是這樣上的，分兩份，左邊是冰的，右邊是熱的。中間是一小碟咖啡粉。咖啡粉是為了讓我們聞到這種精品咖啡的原始香氣。口味上，島主覺得冰的酸度更強，熱咖啡更容易喝。整體體驗還不錯。 ▼

6.UNION KAHVE 烘焙店

地址：越秀區建設六路37號101室（宜安廣場旁）推薦：焦糖瑪奇朵28元

這家咖啡館原名為Uniona Kahave Coffee Lab，是一家獨立烘焙辦公室，一個月前改為UNIONKAHVEROASTERS。從地鐵金道觀站步行約10分鐘，在主街的小路上。這家咖啡館的空間很小，室內只有三張桌子。或許是因為店面不大，來店里的人大多選擇外帶咖啡。 ▼

島主來店時逗留了半個多小時。這半個小時里，不少顧客陸續來了。顧客們似乎對店主很熟悉。島主看到了幾個剛到的空姐。一下飛機，我就來這里買了幾杯咖啡回家喝。看來這家店已經成功融入了附近居民的生活。 ▼

根據推薦，島主嘗試了最受歡迎的焦糖瑪奇朵。與普通的焦糖瑪奇朵不同，這家咖啡館采用的是甜點的做法，表面有一層薄薄的咖啡。糖，用噴槍創造焦糖質感。當你喝它的時候，感覺就像在吃焦糖烤布蕾。不過唯一美中不足的是，島主點的杯子里，焦糖層不夠酥脆，有點影響體驗。 ▼

島主親自為你探訪了這六家咖啡館，每家店都有自己的特色。雖然和那些受歡迎的咖啡館相比，他們的空間可能很小，內部裝修也不夠精致，而且位置偏僻難找，但這也正是島主想要一探究竟的原因。

作為一名咖啡愛好者，島主非常愿意嘗試這些獨立小眾咖啡館，你呢？期待您的店鋪參觀報告。