美國亞裔小哥被小姨子吐槽廚藝，發帖求助引熱議

近日，一篇國外帖子火了。一位名叫@Throwaway 的網友發布了一條投訴，標題內容非常豐富：

在我的嫂子將我的烹飪比作“做宮保雞丁”后，我稱她為種族主義者，我錯了嗎？ ？ ）

到底是怎么回事？

這個亞洲人是一位經驗豐富的中餐館廚師，娶了一位白人妻子。他的婚姻生活很幸福，但他覺得嫂子總是不喜歡他。我的嫂子是一家法國餐廳的廚師。俗話說“同業是仇人”。每次全家人聚在一起吃飯，嫂子總是批評他的廚藝。

“這道菜你應該這樣切?！?“你怎么能把土豆煮成這樣呢？”嫂子的所作所為讓人很生氣，但哥哥為了家庭和睦卻忍了下來。

有一次，哥哥實在忍無可忍，禮貌地對嫂子說：謝謝，但我還是堅持我的做法。 （謝謝，但我會堅持我的做法。），并明確告訴她不要再評判他的廚藝了。藝術之外，他也是一名專業廚師。

沒想到嫂子卻一臉嘲諷的說道：“在中餐館做宮保雞丁不算?！?（在一些中餐館做宮保雞丁不算。）

這時，小弟徹底生氣了，大罵“Racist”（種族主義者），摔門而去。這次爭吵引發了一場長期的家庭戰爭。他不忍心咽下去，于是在網上發帖詢問網友，是不是自己做錯了。

網友們都被這位亞裔男人吸引，甚至有網友發現了我嫂子的工作場所，并舉報她存在種族歧視。最新的消息是，我的嫂子哭著給我打電話，說她因為種族歧視即將被解雇。

想一想，既然中餐已經傳遍了世界，為什么還有人認為“做宮保雞丁”不是廚師呢？中餐在西方人心目中的形象是怎樣的？西餐的優越性從何而來？

我們今天的關鍵詞是：卓越。

優越的

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如果一件事或一個人優于另一件事，那么第一個就比第二個更好。

形容詞（就質量而言）更好；優越的

起源

上級一詞源自拉丁語，字面意思是“之上”。所以這個詞的意思是“地位或質量比……更高”

用法

在美劇《生活大爆炸》中，佩妮指出謝爾頓經常糾正別人的錯誤只是為了感到優越。

美國電視劇《摩登家庭》有一集曼尼參加擊劍比賽。他的對手是個女孩，所以他不想參加。

這看起來像是一種所謂的“紳士”行為，但此時他的母親格洛麗亞毫不留情地指出了他的錯誤。為什么不參加呢？因為男人總是比女人優越？優越到你連話都說不完？ （因為男人總是比女人優越？優越到你連話都說不完？）

單詞擴展

如今，當中國美食已經全面傳播到世界時，為什么還有人認為“做宮保雞丁”不是廚師呢？中餐在西方人心目中的形象是怎樣的？西方廚師有優越感嗎？

早在13世紀，馬可·波羅就曾說過“中國人喜歡吃蛇肉和狗肉”，引起了西方人對中國美食的恐懼。幾個世紀后，西方人仍然害怕中國菜。 18世紀，法國歷史學家杜謝德這樣描述奇異的中國美食：“鹿鞭……熊掌……他們毫不猶豫地吃掉貓和老鼠等動物。”

19世紀，美國爆發“淘金熱”。許多來自中國東南沿海勤勞的人們來到美國尋求財富，他們也帶來了他們的飲食習慣。當時的中餐館主要是為華人工人服務的，幾乎沒有真正的廚師來烹飪食物，所以他們不太注重色、香、味。食物很便宜，可以填飽肚子。

20世紀，中餐在西方人眼中仍然是“黑暗美食”，帶有“邪惡”的氣質。在書中，作者科伊描述了一家深夜賣內臟的中餐館：“在這個地方，冷酷的歌舞女郎談論著她們的男朋友，警察愛上了黑幫的女人。晚上，他們混跡于其中。”一群流氓、妓女、演員，吃一碗內臟就說明你是個有經驗的人?！?/p>

當時西方人在飲食方面總是感覺優越。他們覺得自己的菜是正統的，中餐不能擺上餐桌。

直到1972年尼克松訪華，西方人對中國菜的印象才發生了很大的改變。這不僅是國際外交的重要轉折點，也是美國人愛上中國美食的轉折點。數百萬美國人一邊吃早餐一邊看電視廣播。當他們看到周恩來總理為美國總統奉上的一桌北京烤鴨時，他們的淚水從嘴角流了下來。他們都被這美味的食物震驚了。從此，中餐館不斷作弊。 。

如今，中國美食已在世界各地開花結果。 2010年，美國有4.6萬家中餐館，比麥當勞、肯德基和漢堡王的總和還多。據稱，美國人每天吃掉超過250萬份中餐，一年可收入200億，占美國餐飲業營業額的10%。

盡管如此，一些西方人仍然覺得他們的食物更優越。這就不得不提到中餐的強勁對手——法餐。

法國人將烹飪定義為“藝術”，將廚師定義為“藝術家”。法國著名廚師安東尼不僅是文化名人，也是民族英雄。巴黎甚至有一條以他的名字命名的街道。法國人非常熱衷于用藝術、歷史文化將法國美食包裝成“高貴、優雅、貴氣、富帥”。

另一方面，在中國，廚師的地位相對較低。很多人都說“民以食為天”，卻告誡孩子“君子遠離廚房”。與法國廚師的“藝術家”身份相比，中國廚師只能稱為“工匠”。社會地位的差距可想而知。故事開頭的嫂子是一家法國餐廳的廚師?？吹贸鰜?，她的優越感是根深蒂固在骨子里的，所以她才會說“做宮保雞丁的不是廚師”。

英國作家福霞·鄧洛普在《魚翅與花椒》一書中說，“我們吃的東西代表了我們生活和自我認知中非常核心的一部分。維護自己的文化傳統不是一件小事；是一種自我保護的手段來自未知的威脅?！?/p>

法國廚師看不起中國廚師，因為覺得他們高人一等，但歸根結底還是不夠自信。真正的藝術家應該海納百川，博采眾長。笑我們的宮保雞丁有什么意義？

同時，我們也要改變過去的觀念，真正尊重廚師、尊重餐飲行業，讓更多的餐飲行業人士有自豪感和榮譽感。只有這樣，我們才能自覺嚴格把控質量，我們的中華美食才能走得更遠。你走得越遠越好。

你認識文章中出現的所有單詞嗎？

上級/su??p??r??/adj. （就質量而言）更好；優越的

優越性/su??p??r???r?t?/n.優越性、優勢

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