開了 1 年的東平茶樓，新出黑墨墨金沙蝦餃，靠味道取勝

-本專欄第1164期-

東平茶館開業一年

每天幾乎都爆滿，即使在高峰時段也是如此。

我試過排隊等2個小時。

但這還不足以抵擋徽州人對它的喜愛。

最近他家又推出了新款“黑莫莫”金沙蝦餃

甚至看起來還有點恐怖

這次我怕是太過分了~

罒ω罒

/數百種新式茶點定制

/ 全天候超長待機，14小時不間斷供電

/而且開業這么久了，只打折過一次。

/這是一家真正靠味道取勝的茶館

一年前，東平還沒有一家像樣的茶館。它的崛起對于東平鄰居來說無疑是個好消息。

也許你以前來過這家茶館，嘗過它的新茶點心和中式菜肴。也許它的出現讓你每周都準時來這里打卡。

從這家茶館的透明窗戶外面，你總能看到廚師們在廚房里忙碌的身影。一年過去了，原來它的故事還有很多你不知道的事情……

蝦餃一直是他的引以為豪的產品。近日，新出爐的“黑金沙蝦餃王”，純黑中帶金色。光看外表，你真想象不到那是一籠蝦餃。

至少在徽州，沒有一家茶館能做出這樣的“黑蝦餃”。隨意拿起一個，又肥又大，就像一個驕傲的小胖子。

點餐一直是這里的特色，連蝦餃都要自己搟。蝦餃皮里加入了新鮮的墨魚汁，所以呈深色。外表看起來不起眼，但吃起來卻非常美味。

蝦餃皮薄至1毫米，老板還自豪地在上面加上了食用金箔，顯得貴了不少。用筷子輕輕一戳，就能看到里面肥美的蝦肉。

每個蝦餃里至少塞滿2到3只大蝦。剛出爐的蝦餃口感可以用酥脆來形容。曾經有人說他家的蝦餃有點貴，但是吃完之后我覺得還是很值的。

每次來這里，有兩道頂級菜肴是我必須點的。除了蝦餃，他家的招牌湯乳鴿幾乎是每次必點。如果你不訂購，一定是因為已經賣完了。

味道比很多惠州乳鴿專賣店都要好。很難想象一個茶館能把乳鴿做出如此高的水準。每天新鮮制作，光是腌制就需要6個小時，還不包括油煎和酥水晾干的時間。

烤好的乳鴿皮脆肉嫩。一定要趁熱吃。撕開后，里面的湯汁就會順著肉的紋理滑落。

通常廚師會把乳鴿切成塊。如果你是個膽子大的人，喜歡把肉撕成碎片的快感，點餐前可以告訴你不要切成碎片。不管怎樣，我喜歡拿起一小塊，沾上鹽和胡椒，慢慢吃。

咬一小口考慮一下餡餅↓

↓ 整個豪放派

脆皮烤雞

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除了茶點，他們還有各種中式硬菜，只能在用餐時間吃。中餐廚師是一位90后年輕人，卻擁有15年的烹飪經驗。最近推出的脆皮燒雞可以說是又一“厲害”菜品。

吃過的人都說脆嫩多汁。這款以味道取勝的脆皮烤雞采用果園土雞，真材實料制成。

我喜歡又肥又油的大雞腿。將雞皮烤至酥脆。記得沾上秘制甜辣醬，可以很好的去油膩。吃得越多，你就會越開胃。

大盤酸菜魚

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這里的一大盤酸菜魚很實惠，不太酸也不太辣，很接近廣東人的口味。魚肉嫩滑無骨刺，秘制的酸湯底讓人一不小心就喝光了。

這條酸菜魚重約1.5公斤。吃第一口的時候記得先喝湯。湯底是魚骨熬制的，不會太嗆。

廚師還特別挑選了鱸魚作為主料。鱸魚肉質細嫩，沒有骨刺。泡在湯里的酸菜魚非常嫩，非常入味。

法式紅酒燜牛尾

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這道菜是中西結合的菜肴。它使用一種由西紅柿制成的秘制醬汁，并在紅酒中慢燉。味道酸甜可口。

膠原蛋白超豐富，用筷子戳一下就能感覺到“Duang~Duang”的動靜。

男孩和女孩都應該多吃。畢竟，女孩可以美麗，男孩可以滋養身體。

金湯雜糧燜遼參

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這是一道深受廣東人喜愛的養生菜肴。廚師特意添加了燕麥、人參、紅蕓豆、鷹嘴豆和茭白，燉了6個小時。

另外，湯底是用管骨和老母雞熬制的。可以說是花了很多心思的一道菜。

金盞花粒

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他家的小吃味道也不錯。這道萬壽菊菜的主料是脆皮雞骨，香香酥脆。

松華棋子烤五花肉

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烤五花肉入口即化，口感松脆。作為一個廣東人，吃飯怎么能錯過一盤叉燒呢？

煎鱈魚尾

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原料采用冰島鱈魚尾。它的營養價值極高，而且不會太花哨。只需用橄欖油將兩面輕輕煎至金黃即可食用。味道非常鮮美。

除了上面提到的硬菜之外，這些新茶點心你也應該熟悉一下。全天供應的新型茶點，真正滿足了徽州人的一日三餐。

造型新穎的大三元拼盤，一共放了3種茶點心。每一件造型精美，小巧可愛。

跳舞小吃造型新穎、富有創意。榴蓮和天鵝蛋糕有濃郁的榴蓮味。一吃就知道他們是精選最好的新鮮榴蓮。芝士龍蝦卷充滿了果汁。每一口都是驚喜。

還有這個網紅沙皮狗，沒人知道它其實是巧克力慕斯蛋糕……

優信德(龍勝廣場店)自開業以來，人氣爆棚。為了滿足徽州食客的要求，老板終于做出了一個大膽的決定……

即友信熟食日銀座店即將于11月開業。與龍盛廣場店相比，環境也有很大不同。除了西式的方桌外，還有中式的圓桌。先來拍幾張愛吃的寶寶們的諜照吧！

此外，與龍盛廣場店相比，麗日銀座店還貼心地為食客增加了豪華包廂，給您更愉悅的就餐環境。

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這是為熱愛美食的寶寶提供的周年紀念福利

9月25日、26日、27日

當您到達商店時出示此內容并按照店員的指示進行操作。

準備好享受

山西陳醋鳳爪，原價26.8元/份

現價：13.8元/份

每桌限購一份

無限供應

寫在最后：“喝茶要慢慢來”不只是徽州人嘴里的一句話。假期里和心愛的人一起去茶館喝早茶是一件很溫馨的事情。如果有時間，不妨多陪陪家人，吃他們最愛的茶點，配上一杯巨樸或鐵觀音。這是最好的時機。

溫馨提示

① 午餐時間可預約，但早茶不可預約。寶寶想要吃飯，要么早點來，要么乖乖等待；

② 吃了這么久，很少聽說他們有折扣。如果您想要很大的折扣，建議您充值并辦理會員卡。通過充值可以獲得額外的獎金和折扣；

③ 全天供應茶點。餐市時間為：11:00~14:00、17:00~22:00。如果想吃的話，請一定要確認好時間。

店鋪信息

店鋪名稱: 優信得

地址：惠州市東湖一街1號龍勝廣場東湖店四樓L405-L411號鋪

營業時間：

周一至周五：7:00~14:30、17:00~22:00

放假時間為：7:00~22:00

請直接在百度導航上搜索“優信德”。龍盛廣場有充足的停車位。

明天還得早起

是時候全心全意地享受一頓豐盛的茶了。

-結尾-

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*部分圖片來自商家及網絡

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