天臺：南方小城的面食偏愛，餃餅筒、糊啦汰餅、麥餅等美味讓人垂涎欲滴

恰巧有一個隱藏的

一個熱愛美食、好吃、會吃五谷面粉的小鎮

這是屋頂

從主食到美味小吃

天臺人對面食的喜愛

一點也不比北方人遜色！

餃子筒

芹菜胡蘿卜絲、雞蛋絲、豆面等家常菜的美妙味道都在這卷里。皮薄餡香的餃子筒是流浪天臺人的鄉愁。

穆拉泰

餅薄如紙，松軟酥脆，香氣四溢。是天臺人的家常菜之一。圓形煎餅，上面有各種配料，制作簡單，酥脆可口。

麥餅

小麥餅也被稱為屋頂披薩。它皮薄餡大，質地堅韌。它是在合適的溫度下烘烤的。吃的時候，將三根筷子沾上醋和辣椒。

扁平食品

它可以煮、炸、蒸等多種吃法。它的形狀略扁，很像耳朵。方形粉絲包著顆粒狀的菜肴或肉餡，天臺人一年四季都可以吃。

棉鬧棉

一碗面鬧面是天臺人傳統待客的最高禮節。上面放著肉、蔬菜等各種配料，用筷子夾起，讓每一根面條都沾上香味。太香了，一次可以吃好幾大碗。

大排刨面

天臺人對刀削面的喜愛不容小覷。浸泡在一大排的鹵汁里，每一根面條都充滿了湯汁。如果大口吃下去，香氣就會到達胃和脾。

小紅書@guoguo 你怎么又吃東西了？

三只新鮮小麥蝦

這碗三鮮麥蝦的精髓就在湯里，是由蝦、蛤蜊、蘿卜絲三鮮組成的。乳白色的湯汁搭配著彈牙的小麥蝦。一口下去，就會讓你回味無窮。

泡菜和土豆面團

寬面的形狀像褲衩面，但是質地很嫩，有點韌??。配上泡菜和土豆，味道鮮美得讓人從舌頭上掉下來。

干湯面

屋頂面條可以煮、拌或炒。一碗簡單的湯面，不需要很多配料。一些腌菜和筍絲搭配瘦肉，一碗香噴噴的碗就完成了，肥而不膩，嫩又脆。

除了面條作為主食

這些屋頂上的小吃

他也是“谷物星球”的代表

清明餃子/糕點

春天用新鮮的艾草和糯米粉制作綠色的餃子皮。咸的餃子里面有豆腐干、筍絲、肉丁等餡料，甜的餃子里可以塞上豆沙、芝麻……趁熱吃，感覺不一樣。

糯米糕

由糯米粉制成，又名水晶糕。質地并不像一般意義上的蛋糕那么松軟。其獨特的溫糯甘甜的口感帶來不一樣的味覺體驗。

粘蛋糕

餅皮粘稠，熱氣騰騰，散發著濃郁的米香。這是一種純手工制作的糕點。在天臺人心中，也算是主食的一部分，而且種類也很多，有白粉糕、黑粉糕、紅糖糕……

湯圓

老式的街頭甜點非湯圓莫屬。下班放學回家路上買一盒。一口一口，非常滿足。

“炸湯圓”也是天臺人的傳統美食之一。將蔬菜切絲，與湯圓一起炒。最重要的是加粉絲，可以包住飯團，防止粘鍋。其次，它也意味著長壽。

面條幾乎占屋頂美食的一半