哈爾濱老字號美食，你吃過幾家？

吳記燜骨館經營的是正宗的東北菜，份量足，口感好。骨棒很入味，肉質鮮嫩有嚼勁，骨髓當然不能錯過；土豆泥外脆內軟，與濃郁的湯汁融合在一起，讓人回味無窮。糖醋里脊鍋底相當好吃，但份量太大，三個胃口小的人吃不完。黃油面包外脆內軟，蘸著煉乳吃起來很美味。酸菜無骨肉棒極了，酸菜很入味，肉燉得很好，湯很鮮美。小新覺得這家店的各種骨頭都很好吃。

老頂豐是百年老字號，專營色香味俱全的各類糕點，由乾隆皇帝賜名，在各地設有分店，堅持工藝精細，不斷研究新品種，其口味深受老一輩人的喜愛。“老頂豐”品牌為黑龍江省著名商標，始創于浙江紹興，至今已有200多年的歷史，連續兩次被國家認定為“中華老字號”。老頂豐主營月餅、糕點、面包、西點、粽子等。目前糕點已發展到上千個品種、50多個系列品牌，形成了配方獨特、工藝獨特、色香味形俱佳、地域代表性強的獨特“哈式”體系。

老楚家是東北糖醋里脊的發源地，蘸上糖醋醬吃起來味道極佳，創造了中西合璧的飲食體系。哈爾濱開埠之初，“老楚家”創始人鄭興文就來到哈爾濱，擔任濱江官道的廚師。為了滿足官員外交宴請的需要，道臺府的官餐一直是中西合璧，既適合外國人的西方口味，又加入了中國菜的特色元素，形成了以“中西合璧、南北交融”為基本特征的飲食體系。他們創造的著名菜肴，如糖醋里脊、熏鹵鴨、啤酒魚、馬尚鳳侯、加官收祿、天龍辭賦等，可以說是哈爾濱飲食文化的重要組成部分。

老仁義是回族清真老字號，其傳統品牌牛肉蒸餃最為著名，餃子采用水煮面，筋道十足，餡料選用精挑細選的幼嫩奶牛肉，和餡時加入牛肉高湯，餡湯鮮美，回味無窮。在僅有230平方米的小店面里，每天要制作300多盤（50多公斤），供不應求。其牛肉蒸餃、炒牛肚最為著名，肉質細嫩，回味無窮，質優價廉，深受大眾喜愛，供不應求。傳統炒牛肚是老仁義開店時的唯一菜肴，至今仍沿用百年前的傳統烹制方法。

哈爾濱三八餐廳（太古總店）有很多家，但是每家都有自己的味道！其實總店就是太古街那家，老字號，菜量大。推薦大雜菜、鍋包肉、豆腐干，一大盤山東雜菜才13元。味道也不錯，裝修比較干凈，服務員很勤快。用餐時間人很多，很吵，多是中老年人。記住，哈爾濱只有一家三八餐廳，沒有加盟店、分店，別走錯路了！

塔多斯西餐廳始建于1901年，是中國最早的俄式西餐廳，擁有百年歷史，建筑風格獨特，是情侶約會、朋友小聚的絕佳去處。

宴賓樓始建于1932年，以經營宴席、套餐為主，菜品種類繁多，在這里吃飯，不只是味覺，更是情懷。2015年被評為“龍江老字號”。特色菜：熏肉、櫻桃肉、家常涼菜、醬鴨舌、老廚白菜、爆炒里脊肉絲、醬鱸魚、醬肉絲、新派酸菜魚、風味酥蝦等。

香慶酒家始建于1955年，是一家歷史悠久的大型清真回族餐館，菜品品種齊全，性價比高，被評為“龍江老字號”。該店以特色烤全羊、烤羊排、火鍋、燒賣等特色菜而聞名。香慶主食包子、油條、燒餅，一度成為20世紀70年代香坊區人民的必備美食。

張包鋪始創于清光緒二十八年（1902年），至今已有一百多年的歷史，是哈爾濱道外最有名的小吃店之一。據說，清朝末年，一個姓張的年輕人來到哈爾濱，帶來了自己熟練的做饅頭手藝，在哈爾濱道外區開了這家饅頭店。做的饅頭精細，皮薄餡大，遠近聞名，成為當地的著名小吃。這家張包鋪的特色當然是饅頭了，而最有名的應該就是排骨饅頭了。吃排骨饅頭的時候，朋友們一定要小心，輕輕地咀嚼，因為真的會吃到骨頭。

范記永餃子始創于民國元年（1912年），是哈爾濱有歷史記載最早的三鮮餃子百年老品牌，餃子品種繁多，味道鮮美，生意興隆。素三鮮餃子皮脆肉嫩，配料充足，個頭大，味道鮮美。

華美西餐廳始建于1925年，是一家老字號西餐廳。餐廳的俄式名菜有火鍋里脊、奶油雞胸、烤奶鱖魚、炸蝦、烤雞、紅菜湯、鍋燉系列等，色香味俱全。原名火星西餐廳、茶店。與上海雅克紅房子西餐廳、北京美心餐廳、天津芝士園酒店并稱為中國四大西餐廳。餐廳以俄式西餐為主，兼營法式菜肴。

哈爾濱正陽樓確實很有名，已經有一百多年的歷史了，由宋煥臣、王小亭于1910年創辦，被很多人贊譽為“與哈爾濱同齡”的哈爾濱百年老字號，是首批“中華老字號”之一。正陽樓以生產中式肉制品為主，是一家中式與歐式相結合的專業肉制品生產企業，產品有風干腸、松子牛肚、紅腸、兒童腸、松江腸等，在國內外享有盛譽。

哈爾濱北來順是解放后哈爾濱市第一家、規模最大的回族清真餐館，其前身是哈爾濱“十樓一號”專營北京菜的永安號，20世紀50年代末正式成立，并聘請東來順人傳授烹飪手藝。

六和順是哈爾濱老字號，也是哈爾濱著名的清真餐飲品牌之一，其最有名的菜品是火燒包子，一份有九個，餡料有牛肉、羊肉、三種鮮肉。

白家館是一家開業多年的清真餐廳，火鍋、烤肉也賣，菜品齊全，份量合適，價格適中，口味很適合東北人的口味，每次去都是人山人海。菜品也不錯，尤其是烤羊腿、炸牛肚、白曲，都是經典菜品。