別再誤解潮汕人了！除了美食，他們還有這些不為人知的一面

有人說潮汕人勤勞、聰明、善于經商，著名實業家李嘉誠就是潮汕人。

也有人說潮汕人思想狹隘，重男輕女。每個在外流浪的潮汕人，被問到最多的一個問題就是：你們家幾口人？

或許一個群體給人的固定印象太難改變，但時間終將給這個群體一個更合理的定義。

但有一件事始終是不容爭議的，那就是潮汕菜。

吃，吃，吃

在潮汕，你幾乎可以不吃米飯。一來這里小吃太多，米飯都吃不下。二來你怕吃飽飯后，前面的巷子里又有好吃的。有句笑話：“在潮汕，除了睡覺，每個小時都是固定時間吃飯，沒有重復。”

吃一口年糕，安慰一下受傷的胃。

吃一塊蛋糕和紅薯，少女心爆炸。

更別提，當獅子頭鵝遇到鹵汁的香氣，那肥而不膩的口感，唇齒間充滿鹵汁的香氣，你的心都要被融化了。

寂寞的時候一定要吃牛肉火鍋，很辣很美味。

我們聚在一起，一定要吃牛肉火鍋，爽口酥脆，激情四射。

舌頭靈光的人一定不要錯過品嘗牡蠣煎蛋的機會，它具有極致的牡蠣風味。它的口感酥脆但不硬，松脆但不軟。

來潮汕，不能錯過的美食

說到潮汕美食，大家首先想到的應該就是牛肉丸吧。就算你沒去過潮汕，你也一定知道牛肉丸。牛肉丸幾乎就是潮汕美食的代名詞！然而，其他美食卻不這么認為。

手工牛肉丸，可以用來打乒乓球的那種。

澄海獅子鵝

在潮汕以外的地方，很難吃到鵝肉。

砂鍋粥

潮汕人在全國各地都開設了砂鍋粥店，但是想要吃到最正宗的砂鍋粥，還是要去潮汕。

牛肉火鍋

冬天去潮汕吃牛肉火鍋再好不過了，牛肉沾上沙茶醬吃起來更是美味。

蚵仔煎

與福建、臺灣的“蚵仔煎”類似，文化一脈相承。

粿汁和炒粿條

潮汕米粉與廣式米粉類似，但口感稍有不同，相較之下，米粉質地更粗壯細膩。

龍江豬蹄飯

幾乎在廣東的任何地方，你都能看到寫著“龍江豬腳飯”字樣的餐館，而且每家餐館都宣稱自己是最正宗的……

酥脆餃子

和春卷類似，潮汕地區的春卷也很好吃。

春卷

潮汕春餅色澤金黃透明，皮薄如一層酥沙。外脆內嫩，餡料以青韭菜、芹菜等新鮮時令蔬菜為主，再配以肉絲、香菇碎、肉末、豆腐絲等炒制而成。也可酌情加入香菇、肉類等配料，因人而異，自由搭配。

大麻葉

潮汕人的夏天的味道。

紅燒肥腸

這個米飯也非常好吃。

咸鵝蛋

咸鴨蛋在很多地方都有賣，但是不知道大家有沒有吃過咸鵝蛋。

豬頭粽子

可以煮粥吃，也可以蘸醬油吃。

紅桃糕

潮汕拜師必備的一道菜，很多潮汕女人都會做。炒著吃味道更棒~

潮汕腸粉

不同于廣式腸粉，潮汕腸粉更像是一個“大雜燴”，配料非常多，從豆芽、青菜、蘿卜干到蝦米、蠔油、雞蛋……

大好魚丸

和海藻一起做成湯超級好吃。

媽宮棕球

潮汕地區非常有名的一種粽子。

潮汕海鮮多，生吃、紅燒海鮮更“鮮”

俗話說，住在山邊，吃山的；住在海邊，吃海的。潮汕靠海，好吃的海鮮必不可少。不過，如果說潮汕海鮮有什么特色，那一定是生吃和紅燒海鮮。潮汕人認為，這樣烹制的海鮮才夠“鮮”。

鹽水蟹

草蟹是螃蟹的一種。

腌制蝦蛄

潮汕人說的“蝦娘”其實就是螳螂蝦，很多人都吃過螳螂蝦，但是腌制生螳螂蝦你吃過嗎？

腌蛤蜊

生腌海鮮最重要的是腌料要入味。

腌血蛤

開殼后還帶著血絲的血蛤，蘸著醋吃起來味道極好，但并不是所有人都敢吃。

腌蟹

腌制后的蟹黃味道和煮熟的蟹黃完全不一樣，更鮮，腥味也更重。

腌蟬

腌蝸牛

咸薄殼

除了腌制金槍魚外，羅勒（調味料）煎金槍魚、金槍魚飯（肉）也很美味。

糯米糕

在以往潮汕人的中秋佳節中，糯米糕的地位與月餅相當。......

好啦，毒已消，我們慢慢品嘗吧，然后趕緊去潮汕吃好吃的，好吃是好吃，不過別貪吃，不然會胖十斤的！