蘇州美食攻略:老陸家湯包館,皮薄汁多的小籠包等你來嘗
1. 西中市146號老魯湯包店
這里主要賣蘇州傳統小吃、各式蘇州面條、湯圓、蓋澆飯、應季小吃等,推薦湯圓和素湯圓,湯圓皮薄、汁多、餡足,皮也軟糯有嚼勁,咬一口湯圓里湯汁四溢,肉餡很鮮美,配上一碗蛋絲湯,絕配。
看到了當季的點心,全素餃子,1.5一個,里面有蔬菜和蘑菇,非常好吃。(溫馨提醒,如果你只賣一個,老板會盯著你,讓你至少買兩個)
現磨豆漿感覺不是現磨的,泡沫確實豐富,豆漿味不濃,不推薦。
2. 西中市西街137號東記雜糧餅
老魯家對面有一家東記雜糧煎餅店,像我一樣愛吃煎餅的朋友可以來這里大飽口福啦!這里還有賣榨菜煎餅,不知道從什么時候起,這種煎餅風靡了整個蘇州。
3.西中城140號馬吉祥燒餅
他們的主打產品是芝麻燒餅、面粉燒餅、芝麻燒餅、榨菜燒餅。真的,我個人覺得馬吉祥燒餅比王家林記燒餅好吃好幾條街。
蟹殼黃有甜的和咸的兩種口味,外脆內軟,我就喜歡咸的,1元一個價格還不錯,梅干糕2.5元一個,芝麻糕最關鍵的是面皮的層次,越酥脆口感越好,剛出爐的時候更是香噴噴的!
蔥油餅不太好找。在面皮里放點蔥和油,在鍋里煎一下,然后翻面,香香脆脆的。估計只有蘇州人知道怎么做。有些人會加一個雞蛋。
小sazi一個個排列整齊,看上去很有食欲!
4.五德居西中心城135號
五德居主打夏季白切雞,冬季獅子頭。雞肉浸泡在冰水中,非常嫩滑有嚼勁,咸淡適中。配上他們家的醬料包,咸甜適中,鮮香四溢,撒上姜末,特別適合夏天。喜歡吃雞爪的也可以一起打包!
5.麒麟閣西環城99號
這是一家很有蘇州風情的點心店,店內設計成蘇州四合院的樣子,還有包廂可以預定。
雖然已經是夏末初秋,但門口就能看到蒼樹羊肉的招牌。冬天來了,蘇州人特別喜歡來一碗熱騰騰的羊肉湯,雖然是清湯,但一點羊膻味都沒有。麒麟閣的招牌菜:白切雞是必點的。有大中小三種尺寸,價格還是挺便宜的。
其口感細嫩爽滑,搭配蘸醬尤其美味。
這是店里其他點心的價目表。我特別喜歡這種古色古香的感覺。
6.西中市84號鼎盛鮮食
進到店里,發現是一間狹長的店面,吧臺上幾位阿姨正熟練地包著餃子和餛飩,墻上貼著店鋪的介紹,電視里循環播放著本店招牌特色菜的訪談。
鼎盛鮮有一道幾乎失傳的美食:三鮮千塊包。據說這道美食在光緒年間就有了,咬一口千塊包子就可以直接喝肉汁。相比于傳統的肉千塊包,這里的千塊包子加入了火腿、干貝、平尖、蝦米,用高湯煮熟,最后撒上蛋絲、火腿丁和蔥花。底下是滑溜有嚼勁的土豆粉,絕對新鮮誘人。“百葉”也很講究,一定要用豆汁“頭汁”打成,皮薄筋道。
我們遇到一位老大爺,他很快點了一碗千丈包,他說他每周都會來這里吃,他很認真的告訴我們,蘇州只有這里才能吃到千丈包。
另外推薦一道菜是糖粥,這里的糖粥有點不一樣,粥是提前煮好的,盛在滿滿一碗,上面澆著桂花糖漿,吃的時候需要攪拌均勻,甜甜的,黏黏的,喜歡甜食的朋友千萬不要錯過。
為深夜歸來的人,吃一碗熱騰騰的美味,這就是有自己溫度的深夜食堂!
除了蘇州傳統點心,我們還要推薦熱面餃子,也叫湯面餃子。面粉熬成湯面,用開水揉成面,皮很有韌性,餡很細膩,里面有脆脆的筍。湯汁很多,可以吃到大個的筍,肉質軟糯,筍脆,口感很豐富。12元6個。這個還是有一定要求的,一定要有12個折,代表十二個月一年團圓。
7. 西中市81-83號老通天府酒店
如果想吃飽飽的,推薦老通天府,主打海鮮蘇州菜,菜品價格實惠,味道也不錯,這里就不做特別推薦了,如果有興趣的話,可以自己去看看,不會失望的。
8. 西中市73號王記黎里麻辣火鍋
明明是雞爪,卻不得不說雞爪,好饞啊哈!味道酸甜辣,肉質比較多,吃得停不下來,跟我平時吃的鹵雞爪不一樣,感覺更加清爽可口,就當是補充膠原蛋白吧!這個雞爪特別適合在家看電視劇。
除了雞爪之外,還可以嘗嘗他們家的大腸包小腸、牛肉、花生、素雞、豆干等等,最推薦的當然是雞爪啦!?
9. 閶門姚記豆漿西中市60號
蘇州閶門有好幾家姚記豆漿店,不過閶門那家是最早開的一家,里面不是很大,布局也有些擁擠,晚上人多的時候,要排很長的隊。?
這里的主打小吃都是蘇州傳統風味小吃,有豆漿(有甜豆漿和咸豆漿之分)、油條、湯圓、肉丸子、豆腐腦等等,對了,喜歡吃活珍珠的可以在這里大飽口福啦!大部分人都會點咸豆漿,搭配油渣、榨菜、油條,如果問什么時候最火爆,肯定是吃宵夜的人,很多深夜打麻將的大叔大媽都是這里的常客,很多人也覺得這是個溫馨的深夜食堂,作為老店,對環境的要求自然不會太高,菜品也樸實無華。
很多人不知道包美人是什么,就是一根油條外面裹著一層素面而已。
10.西中市47號榮記涼皮
不知道為什么,我怎么吃冷面都不會膩!推薦冷面,麻醬和花生一起吃,爽滑可口。冷面很有嚼勁,不過份量一般,當零食吃還是可以的。
另外也可以嘗嘗他們家的肉夾饃,皮脆香濃,湯汁濃郁,手搟面條比較有韌性,搭配蘿卜干,面湯紅而不膩,湯頭不錯。
11.西中市45號朱鴻興面館
朱紅星面館在榮記涼皮旁邊,也是老字號的蘇式面館,朋友以前在里面打工過一段時間,每天早上都會用雞肉、豬肉、肉骨等食材熬湯,所以朱紅星的面湯很好吃,面條細而有嚼勁,鹵肉面是他們的招牌,另外,推薦嘗嘗炸魚面和炸鰻魚面,配料可以隨心搭配。?
12.西中市34號陸振興面館
陸振興不算老牌子,但也口碑不錯,在蘇州有幾十家連鎖店,主營蘇式湯面、菜肉餛飩、各式米飯,價格比較實惠,最受歡迎的還是面條。與其他店不同,這家店賣的是包子。有人特別好奇我為什么這么愛吃包子??
13.西中市21號三得利皺餃子館
這是一家老字號點心店,主打湯圓和鮮肉生煎,當然還有其他蘇式湯面。
建議大家早點起床去打卡,熱騰騰的生煎味道更好。
14. 西中市路1??2號老魯高健面館
這是西中城最老的魯高尖面館,主營鹵肉、熟肉,還有面、米飯、砂鍋等。夏季有五香肉絲,這是蘇州的傳統美食,撒上五香粉,外脆內嫩,絕對讓人食欲大開。(觀前街的魯高尖只有鹵肉,逢年過節會排長隊)。
他們的面條配料種類繁多,總有一款適合你。你有沒有發現,蘇式湯面都是細面條?別忘了點一份紅燒肉哦!
當你看到西中城一號的時候,意味著西中城的美食之旅即將結束?
拐角處有驚喜,過了高橋右轉,有一家賣雞蛋餅的攤位,蘇州很多好吃的雞蛋餅都在這樣的小攤上賣。
這時候我們在做韭菜煎餅,取一塊發酵好的面團,用調味好的韭菜裹住,壓成圓形,煎至兩面金黃即可。當然,如果你特意要雞蛋煎餅,老板也會給你做哦!
15. 宜昌福包子
最后給大家推薦一下義昌府的包子鋪,這也是最老的一家店了,位于西中城雷云上國藥旁邊,另外還有很多家分店。
包子店的品種很豐富,有肉包、豆沙包、三丁包、刀削面包、燒賣等等,包子個頭真的很大,人多的時候需要排很長的隊。
特別喜歡豆沙包子,豆沙餡應該是他們自己做的豆沙餡,不是很甜,很黏不膩,不過面皮有點厚,不過不影響我對它的喜愛。三角蒸糕有點像揚州傳統的糕餅。好吧這個可能不是重點,重點是真的大,蘇州本地人都很喜歡來這里買。
當然,蘇州的美食街還有很多,包括山塘街、平江路、淮海街、斜塘老街、書院巷等等,等山仔日后一一揭曉!來蘇州,一起吃吃逛逛,做個幸福的吃貨吧!