潮叔：重新定義潮汕飲食文化，讓地域傳統味道不再模糊

人生無非就是吃吃喝喝，在中國文化體系中，美食與家鄉永遠聯系最緊密。無論苦、累、開心、難過，最發自內心的一句“回家做點好吃的吧”。而美食傳遞的不僅僅是五味雜陳，更是一個地域的文化、勞動人民的智慧。“潮汕是中國美食界的孤島”。潮汕飲食文化源遠流長，經過多年的精耕細作，“潮汕味道”已經成為地域品牌。然而地域傳統風味的模糊化，導致地域品牌的傳統味道逐漸消散。潮叔借此機會，重新定義潮汕飲食文化，助力潮汕文化走向世界。

潮叔品牌

致力打造潮汕高端品牌

“潮叔”品牌成立于2019年，旨在打造潮汕高端品牌，重新定義潮汕飲食文化，讓潮汕文化走向世界。2020年至2021年短短不到兩年時間，結合“虎山貢達茶”文化，推出“茶歇”系列，產品品類超過20個。潮叔同步登陸天貓、拼多多等國內多個電商平臺，肚臍餅成功打造成網紅爆款，單品交易額突破300萬，復購率超過40%。同時，公司近期也擴大規模，產品品類增至100多個。

據介紹，為還原正宗潮汕風味，潮叔的肚臍餅、牛肉丸等產品均采用傳統方法制作。牛肉丸的制作方法是將帶筋膜的牛肉放在案板上，用鐵銅一對剁成細泥，再用刀剁碎，大約5分鐘。剁碎的牛肉泥放入調料碗中攪拌至呈膠狀，擠成丸子，用小火焯水，即可做出完美的牛肉丸。潮叔也拒絕使用無用的添加劑、過度的調味、重油、重鹽，讓產品更適合我們的生活。

肚臍餅干宣傳海報

讓潮汕飲食文化走向世界

年輕人對于國風的追求，體現的是基于情感體驗的對傳統文化的情感認同。這種情感認同讓年輕人內心深處產生了強烈的文化自信和民族自豪感。同樣，作為新興的小眾品牌，潮叔也懷揣著一顆讓民族走向世界的心。

在文化多元的時代背景下，各種文化形態、文化產品不斷積累，潮叔潮汕飲食文化憑借強大的生命力和魅力，在青年群體中扎根，獲得廣泛認可。通過潮叔潮汕飲食文化網紅系列產品、文化禮盒定制產品，可以看出當代年輕人對潮叔潮汕飲食文化有著深厚的情感認同，生動展現了優秀傳統文化的時代魅力。

網紅系列產品

文化禮盒定制產品

資源聯動加速品牌孵化

潮汕奶茶創始人陳景春表示，潮汕奶茶作為一個年輕的品牌，希望在傳統文化中加入創新元素，讓更多年輕人了解潮汕傳統文化，我們樂于與各級社會資源合作，積極擁抱創新。

趙叔叔隊

據悉，超播播是國家眾創空間星河領創世界（普寧）重點孵化項目，星河領創世界隸屬于星河控股集團，是一家以股權投資為工具、以企業孵化為靈魂、以培育新興產業核心為使命的創新創業服務平臺。

陳景春在采訪中表示，潮叔和星河·領創天地一直保持著非常開放的合作模式，雙方都在不斷思考在哪些方面加強合作。與其他創新服務平臺不同的是，星河·領創天地會想方設法為企業尋找資源，幫助我們更好地發展。星河自入駐以來，在運營、財稅、政策、法務、融資等方面給企業帶來了很多幫助。星河有強大的融資網絡，我們希望為后期的融資計劃提供強有力的發展保障。

在星河領投創新的指導下，潮播播項目在2021年舉辦的第十屆中國創新創業大賽（廣東揭陽賽區）暨第四屆潮汕青年創新創業大賽中取得了不俗的成績，獲得了行業專家、投資機構的廣泛認可。

據了解，作為股權投資類創新創業平臺，星河領創在股權投資方面成績斐然，總配套基金規模超200億元，已投資騰訊音樂娛樂、邁瑞醫療、藥明康德、寧德時代、瀾起科技、芯原科技、云從科技、國星航天、星際榮耀、天翼研究院、樹根互聯、億輝信息、泰禾水務等190余家優質企業，其中已有30余家企業登陸主板、科創板、中小板、創業板，其資本與產業資源將為孵化企業的長遠發展帶來更多助力。

據悉，除了星河集團外，潮叔還與帆登讀書、十匯團、富德人壽、廣發證券等知名企業達成合作。

潮汕美食文化的故事遠不止于此，潮叔還在努力書寫未來的故事。我們堅信，潮叔未來會讓潮汕美食文化以更年輕、更新穎、更有意義的方式出現在我們面前，成為國內乃至世界美食圈的一股浪潮，而不再是別人眼中的“孤島”。讓我們拭目以待。