秋季晚餐兩菜一湯，滋養又實惠，做法竟如此簡單

兒子不在家，老兩口有品質晚餐，兩菜一湯潮汕風味，網友：好羨慕。我是真味食旅，新媒體博主，來自汕頭，只發原創作品，歡迎關注我的賬號，更多原創作品。

很多家庭有了孩子之后，都會圍著孩子轉，一切為了孩子，這句話是所有父母的標準口頭禪。我家也不例外，只是對待孩子的方式不一樣，有寵溺，也有放任。我家屬于后者。讓他在沒有我們眼皮底下過得更好，我們也會讓他安心，沒有他在身邊我們一樣可以過上高質量的生活。

今天的晚餐有兩菜一湯，老鴨蘑菇湯、素豇豆、醬魚，都很適合秋天食用。

第一道菜老鴨花菇湯，不需要太多技術含量，但成品非常鮮香，是一道秋季滋補的經濟實惠的好湯。做法很簡單?；ü脚蒈?，鴨腿剁碎，一起放進電飯鍋，加姜片和開水，用煲湯功能煲一個小時，上桌時加魚露調味即可。經?？次椅恼碌呐笥讯贾溃壹液鹊臏?，做法清淡又簡單。

第二道菜是炒豇豆，在汕頭叫粉豆。秋季豇豆季快要結束了，一斤還要六七塊錢，實在舍不得買來做干豇豆。每次只買八兩左右，因為不用去掉硬莖什么的，這個量炒一盤就夠了。

在汕頭買的便宜豇豆，是那種怎么泡怎么煮都不會軟的，一定要買好的。洗凈后摘下豆瓣，用油、鹽、開水焯一下，去掉青味，容易軟，不用放太多油。焯好的豇豆放入鍋中，加入少量油，翻炒幾下就軟了。加點魚露調味就好了。

第三道菜是紅燒魚。大家可能覺得這個名字很奇怪，這是潮汕話的音譯，雖然長得丑又奇怪，但是卻非常出名，在《舌尖上的中國》、《風味起源》等紀錄片里都出現過，是大豪魚丸的原料。

豆瓣醬煮名護魚的做法很簡單，先把魚鱗、內臟洗凈，再用清水沖洗干凈，放入蒜片、姜片煸炒出香味，再加入一勺普寧豆瓣醬，加水煮開，把魚放入鍋中煮5分鐘，撒上一把蔥花和芹菜，就完成了。

魚湯澆在米飯上，是一種天堂般的享受，是沿海地區才知道的吃法。很多人吃不慣潮汕菜，覺得不辣就沒味。其實你真的不懂，只有新鮮的食材，才能做出如此簡單的梔子花糕。

兒子不在家的時候，我們家晚餐的菜品就那么多，不知道你們孩子不在家的時候，你們愿意吃吃喝喝嗎？我覺得吃得好，身體健康，不給下一代添麻煩，才是對孩子真正好。你們覺得呢？

我是振威食旅，來自汕頭，大家都叫我東姐，我會做飯，我會上電視，我只做原創。我是一名文案、攝影師、視頻美食旅游新媒體博主，歡迎關注和評論我的賬號，更多原創作品等你來發。

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