留學生必知：正式西餐禮儀全攻略，從Thanksgiving到Christmas Eve的優雅用餐指南
留學生出國，必須參加各種社會活動。
雖然大多數時候我和一群穿著休閑的孩子一起出去玩，但我仍然要面對非常正式的場合。
例如，感恩節是下個月，平安夜是下個月。
如果你被邀請參加一個非常正式的晚宴，你一定要了解正式場合的西方飲食文化，知道如何正確吃西餐~
這時候，可能有人會不屑地說，這年頭沒有人不知道吃西餐了。
如果只是家人和朋友之間的普通晚餐，或者在任何路邊西餐廳簡單吃飯，那么就用筷子吃牛排。
大家都認為只要你開心就好~
但如果是正式場合
例如，當邀請函上寫著“White tie”，或者你要去一家米其林高端餐廳用餐時，
你總是需要了解更多，才能避免成為別人笑話的可能性。
關于著裝要求
這里小生簡單介紹一下什么是白領結。
這是西方晚間社交場合最正式的著裝規范，又稱禮服裙、晚禮服、全套晚禮服。
這種全套晚禮服一般在國宴、正式舞會、晚間婚禮等正式場合穿著。
像這樣：
男裝：
男士應著黑色或午夜藍色燕尾服，與燕尾服材質相同的長褲，純白色硬排扣棉質襯衫，白色可拆卸硬翼領，白色領結，白色低胸馬甲，黑色絲襪或者絲襪、黑色高跟鞋。
女裝：
女性應穿及地裙子（如舞會裙）。在最正式的第一次社交舞會上，裙子通常被要求是白色的。
獵人舞會上的女士服裝必須是黑色、白色、銀色或金色。
除了White領帶之外，還有Semi-formal-Black Tie，這是最常見的半正式著裝規范。
一般在下午6點以后穿，所以有時也被稱為晚禮服。
像這樣：
男裝：
男士應穿黑色緞領燕尾服（晚禮服）、白色襯衫、黑色領帶、黑色腰帶、黑色襪子和黑色鞋子。
女裝：
女士則穿晚禮服，長及腳踝或及膝的晚禮服，搭配配套的包包和高跟鞋。項鏈、耳環等首飾的真假并不重要，但要閃亮，戴手鐲而不是手表。
關于入座
一般來說，如果您被邀請參加正式晚宴，在進入前經過接待臺后，您可以在座位表上找到您的名字并相應地坐下。
但如果沒有座位表怎么辦？我可以隨便坐嗎？
吃西餐時通常的坐姿遵循三個原則：
1. 一男一女分開
2. 合伙人分開坐
3、女VIP坐在男主持人的右手邊，男VIP坐在女主持人的右手邊。
如果去米其林這樣的高檔餐廳吃飯，很多人可能會做的就是一進餐廳就直接走進去，找個空位子。這不太符合頂級餐廳的高貴氣質。
正確的做法是進門后不要主動找座位。你應該站在門口等待服務員過來帶你到座位上。如果您對座位不滿意，也可以詢問服務員是否可以換座位。兒子。
坐下前，記得脫掉外套，掛在椅背上。有些餐廳會有服務員幫你寄存衣服。總之，穿厚外套吃飯就是降級了（不管你的外套有多漂亮）。
坐下后，服務員會給你菜單，并請你點飲料。這個時候叫你點的飲料基本上都是餐前飲料。不要一上桌就點白葡萄酒或威士忌等烈酒。這些不適合作為餐前飲料。
可以點一些比較開胃、味道略帶酸味的飲料，比如果汁、紅酒等都是比較常見的。
然后你可以一邊喝飲料，一邊查看菜單并弄清楚你要點什么。
關于表格布局
好啦，接下來我們就坐下來聊聊飯桌上發生的事情吧~
首先，我們來看看表的布局。不要被這么多的餐具和盤子嚇倒。各有各的用途~
如今，美國的大多數餐廳（甚至一些米其林三星級餐廳）都更喜歡簡單、休閑的風格。
非正式的餐桌布局如下圖所示：
只有兩把叉子，一把勺子和一把刀。
其實，不管桌子上有多少刀叉，只要記住這個使用順序就沒有問題：從外到內使用餐具。
您需要使用的第一個東西應該是湯勺。喝完后，主人/服務員要幫你收起湯盤和勺子。
同樣，沙拉吃完后，較小的叉子也會收起來。剩下的就是吃主菜的用具了。
比較正式的西式餐桌布置，其實只是把每道菜所需的餐具全部擺好。
與上一張圖片相比，這里多了一對用來吃魚的刀叉。
另外，左上角還有一盤餐前吃的面包和一把抹黃油的小刀。
盤子正上方是用于甜點的叉子和勺子。右上角還有一個吃海鮮時額外使用的白葡萄酒杯。
好了，既然我們已經坐下來，清楚地看到了桌子上的工具，我們就需要把餐巾紙擺好（餐巾紙的擺放位置可以看上面兩張圖）。
打開餐巾，將其對折（可以將其對角折疊成三角形或矩形），折痕面向您，然后將其鋪在膝蓋上。
像這樣：
照片中的每個人都把餐巾放在腿上，對嗎？而不是這個：
小生在西餐廳見過很多大人都是這樣吃的。場面十分詭異。 。 。
一般來說，只有嬰兒才會這樣穿圍兜。
另外，不要用盤子壓住餐巾的一角，讓餐巾的其余部分自然垂下（抱歉，我找不到圖片）。這種餐巾的擺放方式在中式宴會上經常見到。這是非常危險的。起床時很容易隨身攜帶餐巾。盤子也被順便打翻了。
涂在大腿上就可以了~
暫時離開時，將餐巾折疊起來放在椅子上，確保干凈，因為這張餐巾也是給你擦嘴的。這里擦嘴并不是指隨意擦拭，而是輕輕按壓。
對了，坐下等菜后，應該把手放在腿上，不要放在桌子上，不要支撐頭，也不要雙手拿著刀叉等待~
關于用餐
?葡萄酒
西餐中，通常將3-4個杯子以45度角放置在桌子的右側。
右下角最靠近右手的是起泡酒杯。玻璃杯的形狀又高又薄，方便大家觀看氣泡的升起。
稍遠一點的第二個杯子是喝白葡萄酒的。它與起泡酒杯不同，形狀相同。
距離較遠的第三個杯子是紅酒杯，形狀與白酒杯類似（當然具體形狀不是絕對的，要看主人的愛好，這里說的是一般情況），但稍高一些。
離右手最遠的杯子是水杯，也是最高最大的。
換酒或換菜時喝水、漱口可以幫助你更好地欣賞食物和酒的味道。
?面包
有時面包放在左手的小盤子里，有時放在大架子里，需要你自己選擇。
如果籃子離你太遠，不要起身彎腰去夠它。只需要求靠近面包的人將其傳遞給您（鹽和胡椒瓶也是如此）。
用手將面包掰成碎片，直到一口吃完，然后用面包盤上的黃油刀刮一點黃油，涂在上面。
不過，不建議一上桌就開始吃面包，這樣會讓人覺得你已經餓了。建議在菜肴中間作為茶點食用。
把吃面包想象成吃米飯。兩道菜之間不要吃面包。
?開胃菜
開胃菜有時是沙拉。大塊的蔬菜一口塞進去很難看。它們需要被切割和砍碎。最好是切成小塊，小口吃~
順便說一句，當你看到桌子上有這么多叉子和勺子時，你一定感到很惱火。你應該如何使用它們？
左叉右刀，很簡單~
左右放置的叉子和勺子通常是從外向內使用。放在盤子上方的叉子和勺子是用來吃甜點的，最后使用。
由于叉子的內外順序是主人根據上菜的順序調整好的，所以如果按順序每道菜用一對就不會出錯。
有時當我們想說話或上廁所時，我們需要稍微放下餐具。我們該如何放下呢？
如下圖左邊，如果你把它放在8字形里，服務員就會知道不要拿走。
當服務員吃完菜需要收碗時，如下圖右側所示放置，刀叉的手柄朝向5點鐘方向。
?湯
無論是西餐還是中餐，一定要注意一件事：千萬不要低頭伸手去拿桌上的湯。
頭不要低，把勺子舉到與嘴同高，把湯倒進去。
怎樣舀湯？
英式舀湯的方式是從里到外，而法式的舀湯方式是從外到內。
湯只剩下一個底怎么辦？
英國和法國的禮儀在這方面有所不同。在英國，碗的內部是抬起的，碗是向外傾斜的。將湯聚集在碗的外側，然后用勺子盛出。
與法式方法相反的是，將湯碗的外側提起，使湯聚集在碗的內側，然后用勺子刮去。
但無論如何，絕對禁止拿起沒有把手的湯碗用嘴喝。另外，喝湯時不要小口喝，否則聲音會很不雅。
還有一個細節需要注意，就是喝完湯后，勺子千萬不要放在湯碗里，而應該放在湯碗下面的盤子上。記住這個~
?主菜
吃肉：一般來說，從肉的左邊開始，向右切。肉的大小要一口吃完。
歐洲和美國的切割方式不同。
如上圖所示，左邊的美式禮儀是先把一整塊肉切成小塊，更換餐具，左右手放在盤子上面，放下刀，叉子放在盤子里。右手，吃那盤肉末。
右邊的是比較傳統的歐式風格。你切一塊然后一塊一塊吃，仍然用左邊的叉子和右邊的刀。
如果牛肉有骨頭，需要順著骨頭切。
如果你吃雞肉，有一些小骨頭需要吐出來。不要將它們直接吐在桌子上。打開餐巾，用手捂住嘴，將叉子放到嘴邊，將骨頭吐到叉子上。然后將骨頭放在盤子側面的叉子上。
吃海鮮：叉子通常有四個叉齒，而海鮮叉子有三個叉齒，并且稍微向上傾斜。
魚很脆，所以如果你不能用特殊的叉子提起它，可以用勺子來幫忙。
如果魚有骨頭，吃完后不要翻動，把骨頭去掉，然后吃剩下的。
吃牡蠣、龍蝦、蝸牛等時，會有自己的專用工具，只需按順序使用即可。
面食：在桌子上交換左右手的叉子。用叉子叉一些面條，卷起來吃，如果力氣不夠，也可以用勺子夾著吃。
像這樣：
而不是這個：
雖然我們的女神全智賢很漂亮很仙，但是這樣吸著吃面條卻是吃西餐的大忌。這種吃法不僅不美觀，而且還會發出吸面條的聲音。實在是不雅到了極點。 。
另外，吃飯的時候值得注意的是，我們的手肘不要壓在桌子上，而應該自然下垂，像這樣：
?甜點
對于甜點，請使用盤子上方的叉子。叉子用于叉水果，勺子用于吃布丁等軟食。有時當水果太大而無法一口吞下時，也可以在食用前用勺子代替刀幫助切開。
整個用餐過程中，與他人就餐時一定要記住不要將手機、鑰匙、錢包等留在桌子上。
吃飯時不要使用手機。
小生知道，現在很多人都隨身帶著手機，一邊吃飯一邊看新聞，一邊看微博，甚至一邊看電視劇。其實如果你是一個人在家吃飯的話，這樣做是沒有問題的，但是如果你是和朋友一起吃飯或者參加正式的宴會的話，這樣做就很不禮貌了~
關于飯后
飯后，可以用餐巾擦嘴。擦嘴時，將餐巾一角繞著食指卷起，輕輕擦拭嘴角。
如果污漬嚴重，不要用餐巾放在桌子上擦拭，然后去衛生間。
將沾有污漬的餐巾向內折疊，放在盤子的左側。
好了，一頓很正式的西餐就這樣結束了~
其實，除了上述必要的禮儀之外，還有很多技巧和禁忌可以學習。有興趣的話可以上網查一下，補一下你的知識庫，這樣你就不會知道什么時候去約會吃西餐了。好尷尬啊~
今天的分享就到此為止。周末快到了。祝大家周末愉快~
結尾
