探索中國美食：中式糕點的多樣魅力與桂花糕、茶糕的獨特風味
桂花糕
桂花糕是陜西的特色美食。它以糯米和白糖為主要原料。其色澤誘人、桂花香、桂花甜。真是令人垂涎欲滴。
茶餅
這種糕點雖然叫茶糕，但吃起來卻不像茶。其實就是一個方形的小蛋糕，里面塞滿了鮮肉。味道柔軟可口。以前，新市人喜歡在茶館的大廳里聽故事。茶餅因配茶而得名。茶餅呈方形，呈半透明狀。這種蛋糕現在已經很少見了。
驢滾
大多數人可能都聽說過驢滾，但吃過驢滾的人卻很少。也是歷史悠久的中國傳統糕點之一，尤其流行于老北京、天津地區。做好的“驢滾”外層裹滿豆面，呈金黃色。豆香餡兒，入口香甜松軟。它有一種獨特的風味。豆餡入口即化，甜在心里。是一款老少皆宜的小吃。
紅糖糯米糕
這個糕點想必很多人都吃過。它的質地柔軟而粘稠。在四川，每年農歷初一，家家戶戶都會做一鍋熱騰騰的紅糖糯米糕。這意味著它很受歡迎。現在很多火鍋店都會有這種小吃。當吃熱料導致喉嚨哽咽時，吃一口紅糖糯米糕是不錯的選擇。
青年團
青團是中國傳統糕點。每逢某些節日，當地人都會提前包青團，就像吃粽子、月餅一樣。青團的主要原料是糯米粉。特點是在糯米粉中添加了一些艾草，所以綠色的面團皮是綠色的，看起來非常漂亮，很開胃。餡料可任意，多為甜食，如豆沙或蓮蓉等，味道如草。一點也不膩人，非常好。
棗花酥
早花糕是以酥油（牛油、豬油）、糖粉等配料制成的小吃。它起源于清朝中后期。它原本是清皇室婚喪禮儀中不可缺少的禮品和裝飾品。后來從御廚傳入民間，成為舊時走親訪友時進京進貢的八物之一。
牛舌餅
牛舌餅是北京著名的傳統小吃。黑龍江、臺灣、山西等地也有這種小吃。制作牛舌餅，用標準面粉和成面團，然后加入酵母面團，比例約為9：1.5之間，即4.5公斤標準面粉，加入0.75公斤酵母面團，加入適量適量堿，均勻揉成長條，捏成小塊，搟成條，搟薄，鋪上芝麻醬。卷成卷狀，用雙手將兩端搓薄，然后將兩端疊在一起，用搟面杖搟成長圓形，用平底鍋將兩面煎焦，放在馬路上的馬道上。平底鍋烘烤直至完成。
虎皮糕
【虎皮糕是戚風蛋糕的一種。它的外面有一層薄薄的黃色層，味道香軟。里面的蛋糕夾著甜甜的果醬或奶油。每一口都是驚喜。
山楂鍋盔
乍一看不太好，但味道確實是老爺子喜歡的。看上去很硬，但外皮酥脆松軟，里面的山楂餡酸甜可口，開胃可口。
綠豆糕
綠豆糕，又名干豆糕，是著名的傳統糕點之一。綠豆糕按口味可分為南方綠豆糕和北方綠豆糕。北方的是北京風格。制作時不添加任何油。雖然吃在嘴里軟軟的，但是卻沒有油膩的感覺。南派包括蘇派和揚派。制作時需加油，口感松軟細膩。
鳳梨酥
據說，鳳梨酥起源于中國三國時期。菠蘿的閩南語讀音又叫“旺來”，象征子孫興旺。菠蘿也是中國臺灣地區常用的貢品。取“旺旺”、“旺來”之意，因此在當代臺灣婚禮習俗中也廣泛使用，深受民眾喜愛。
冷蛋糕
涼糕是四川省宜賓長寧縣雙河鎮著名的漢族小吃。其肉質細嫩，入??口清爽，回味甘甜。是當地人夏季必備的小吃之一。
豌豆黃
豌豆黃，又名豌豆黃，是北京的傳統小吃，也是北京春季的時令美食。清宮豌豆黃是以優質白豌豆為原料制成的，因慈禧最愛吃而聞名。民間的粗豌豆黃是典型的春季食品，在春季廟會上經常可以看到。
蓮花糕
蓮餅是浙江杭州著名的傳統小吃。吃時酥層清晰，酥脆香甜，風味獨特。 “出淤泥而不染”是人們對荷花清雅美麗品質的贊譽。
發高
發糕是以糯米為主要原料制成的傳統美食。是一種大眾化的糕點食品，廣泛分布于南北各地。其味道清香，營養豐富，特別適合老人和兒童食用。
鮮花蛋糕
鮮花蛋糕是最優雅的糕點類型。糕點里塞滿了花餡，咬一口后唇齒留香，是一道美味的糕點。有五種不同的口味組合，特別具有文藝氣質。吃這個糕點我感覺自己變得幸福起來，味道甜甜的，還有花香。
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肉松
喜歡肉松的朋友一定會愛上肉松餅。薄薄的餅皮里塞滿了豐富的肉松餡料，一口下去就是滿滿的滿足感。無論是早餐代餐還是省餐，小包裝設計都不會浪費任何東西。光是想想就讓人流口水。這款產品絕對不容錯過。
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菱角糕
馬蹄糕是廣東省、福建福州及閩南地區的傳統點心小吃。相傳起源于唐代，用糖水和菱角粉混合蒸制而成。入口即化的甜味
山藥糕
山藥糕是以山藥、豆沙、金糕為主要原料制成的藥膳。
年糕
年糕歷史悠久，是我國傳統休閑食品之一。它是由大米磨碎，加入糖，自然發酵而成。質地松軟不干，是老少皆宜的糕點。
茯苓餅
茯苓糕是閩南地區的傳統糕點。它是由磨碎的茯苓粉和米粉制成的。其味甜，軟而韌。茯苓餅除了美味之外，還具有祛濕健脾的保健功效，是不可多得的食補品。
綠茶酥
綠茶糕是中國十大名糕之一。每塊綠茶糕都獨一無二，外面層層酥皮就像含苞待放的花瓣。
云蛋糕
云片餅又名雪盤餅，其特點是潔白如雪，薄如紙，松軟可纏手指，抖成片狀，香甜糯糯，濕潤細膩，具有獨特的果香。松子、核桃等堅果的加入，使得云片餅的口感更加出色。嘗一口，是你小時候愛吃的味道
竹葉糕
又名黃糕糕，是四川、貴州等地非常有名的小吃。四川宜賓出產竹子，因此竹葉糕味道更加鮮美。真正的色香味，是事物的境界，也是人生的境界，而黃霸正是這樣一款有氣質的糕點。香氣透過濕熱的竹葉蒸發。趁熱剝去竹葉，黃色晶瑩的黃粑就出來了。眼前，盡是竹葉的糯糯、甘甜、清香。一口下去，頓覺神清氣爽。
梁農大餅
梁農糕是余姚的地方小吃之一，也是余姚民間飲食文化的佼佼者。又稱“方餅”、“軟餅”，已有300多年的歷史。其造型美觀，制作精良，甜糯可口，嘗過百味不厭。 2012年入選寧波市“非物質文化遺產名錄”。大餅的制作工藝是梁弄古鎮獨有的，十分罕見。
棗泥糕
棗泥拉糕是一種食品，原料包括紅棗、糯米粉等。
月餅
傳統的豆沙月餅、棗泥月餅、五仁月餅最為經典。這個蛋糕是8月15日賞月必吃的。不用說，大家都吃過。讓我們繼續讀下去。
貴妃餅
這道小吃到底有多脆呢？如果掉到地上就會變成渣。貴妃糕里的豆沙餡并不是那種油膩的豆沙，而是一種很干的沙質質感，就像是蒸完之后碎成碎片一樣。甜而不膩，特別好吃。
核桃酥
核桃糕與芝麻糕、紫菜糕類似，但餡料不同。
中江八寶油餅
中江八寶油糕是四川省德陽市中江縣的傳統糕點之一。屬于川菜系。此菜已有200多年歷史，由8種主要原輔料精制而成。外觀呈梅花狀，表面油潤光滑。吃起來油而不膩，外脆內軟，香糯。它還富含多種維生素，是糕點中的珍品。
