上海第四屆環球美食節啟動，助力打造國際美食之都
上海歷來以豐富、多樣、高品質的餐飲而聞名。為助力上海建設國際美食之都，進一步提升上海餐飲消費知名度和品質，第四屆上海環球美食節（以下簡稱“美食節”）于5月20日正式啟動。
▲5月20日，2023上海環球美食節正式啟動。
據了解，美食節由上海市商務委員會指導，上海市餐飲烹飪行業協會主辦，上海商務信息中心、美團點評承辦。為期5月至11月，計劃舉辦美食城地標大會、全球美食巡展、中外廚師技能交流、全球優質地標食材首發、現場美食大賽等一系列活動動員上海熱門商圈2000多家餐廳參與，涵蓋五大洲特色美食，共同營造上海多元繁榮的餐飲消費氛圍。
規模大、品質好，上海環球食品領跑全國
在美食節啟動儀式上，美團發布《2023年全球食品消費指數報告》（以下簡稱《報告》），首次發布國內全球食品餐廳供應規模指數。報告顯示，上海全球餐飲網點數量超過1.3萬家，位居全國第一。全球糧食供應和消費具有規模大、多樣性高、質量高的特點。
從規模上看，上海、北京、廣州擁有1萬多家全球美食餐廳。今年，上海和北京在國際食品消費方面并列全國第一。從品類上看，上海涵蓋了全國最豐富的全球美食，其中就包括日本料理。 、意大利美食、法國美食、韓國美食、東南亞美食、中東美食、非洲美食等遍布大街小巷；在質量上，上海環球食品的供應質量也領先全國。大眾點評數據顯示，上海四星級以上全球美食餐廳數量已達近萬家，占總數的80%以上；南京西路/靜安寺商圈、淮海路/新天地商圈、陸家嘴商圈聚集了最多數量的餐廳。高品質的全球美食餐廳。此外，2023年黑珍珠餐廳指南榜單上的上海品牌數量已達66個，位居全國第一。
隨著上海餐飲消費持續復蘇，豐富、高品質的全球美食正吸引越來越多的上海居民到線下就餐，點燃消費的“煙花”。報告顯示，今年以來，上海全球餐飲消費呈現體驗化、夜間化、年輕化的特點。美團數據顯示，2022年6月以來，上海環球食品的堂食消費逐月回升。截至今年4月，消費同比增長48%，表明更加注重線下體驗的堂食消費正在加速。恢復。
晚上堂食是上海居民最喜愛的國際美食消費方式。美團數據顯示，上海夜間餐飲消費占比從年初的41.7%上升至4月份的47.2%。預計今年夏季將達到全球夜間食品消費高峰。
全球美食廣受年輕一代消費者的歡迎。美團數據顯示，1995年、2000年出生的“Z世代消費者”已成為全球食品消費市場的主力軍。 2023年1月至2023年4月，“Z世代消費者”占上海全球食品消費的40%以上。此外，80、90后出生的人比例也接近40%。年輕一代消費者在社交網絡上探索和分享的愿望更強烈。他們喜歡追求新產品、網紅餐廳以及具有拍照、情侶約會、生日聚會等社交消費場景的餐廳。美食+藝術、美食+潮流運動、美食+異國風情等具有跨界融合特色的全球美食餐廳備受Z世代追捧。
年輕消費者涌入門店或下外賣訂單，商家迎來更多流量和銷量……上海繁榮的全球美食消費環境，以及美團等平臺提供的數字化管理能力，帶動了“西餐”潮流。廚房東移”，為企業帶來增收機遇。美團黑珍珠一鉆餐廳MECADO 505是一家西班牙餐廳，位于靜安區靜安寺附近梧桐街。此次還攜手美團、安藝夜巷參加全球美食節。氣氛輕松，食物美味，讓上海消費者品嘗到正宗的西班牙美食。美團黑珍珠二鉆餐廳Laimerouz上海商城店是法國百年老店Laimerouz的首家海外分店。也是上海最具代表性的高品質環球美食餐廳之一。 “中國消費者習慣通過互聯網平臺了解一家餐廳，黑珍珠給了我們一個很好的線上展示機會，讓更多消費者認識并喜愛Lameloise。”餐廳行政總廚揚·克萊因 (Yann Klein) 說道。
2000萬張美團優惠券，全球美食30分鐘送上門
作為上海優質營商環境孕育的大型綜合消費節慶，“5月5購物節”及其標桿項目之一的環球美食節已成為上海加快建設國際消費中心的名片城市和促進補充消費、激發消費潛力的有效途徑。美團數據顯示，自2023年上海“5月5購物節”正式啟動以來，4月29日至5月14日上海堂食線上消費同比增長53%，復蘇勢頭強勁。
同時，“5月5購物節”和全球美食節不僅宣揚“買買買”，更展現了各參與主體共同促進消費的長遠動力，夯實了消費基礎。消費增長。今年以來，美團積極融入“5月5日購物節”，升級“繁榮計劃”，幫助商家數字化經營。發放數千萬張餐券，開展各類促銷活動，全力促進上海餐飲消費。
5月24日至5月30日，美團外賣將在上海開展“買五月——美團消費券”主題活動。活動期間，美團外賣將投入近2000萬元補貼，用真金白銀補貼上海居民的食品、生活必需品等消費。上海市民可登錄美團或美團外賣APP搜索“美團購物節”即可入場。收到優惠券后，即可在相應商戶使用。全球美食最快30分鐘送到家，讓市民“現買現買”。 “獲取”消費者的需求。
基于“足不出戶，在家就能得到一切”的新消費趨勢，美團外賣每周末推出超級周末促銷活動，為上海消費者提供更實惠的美食和飲品。每個活動平臺均提供超百萬元的補貼，還將聯合優質品牌為用戶提供平臺專屬超低折扣菜品。上海消費者周末可以在美團或美團外賣App上搜索“超級周末”。進場消費滿48元即可領取18元優惠券，并享受知名品牌熱門菜品50折等折扣。
美團相關負責人表示，作為一家扎根上海的科技零售企業，美團將繼續以“5月5購物節”和環球美食節為契機，多措并舉提升市民消費體驗，利用數字化能力推動實體商戶發展，發展服務消費、培育新型消費，為上海建設國際消費中心城市做出貢獻。
