珠海：享受地道港式早茶，體驗閑情逸致的早晨時光
一天的計劃在于茶
香港街頭的茶餐廳給你一種“偷了半天閑暇”的錯覺。對于大多數在內地開的店來說，裝修比味道更重要。
但珠海不同。這是非常正宗的。你不必像香港那樣共用一張桌子。其實花很少的錢就可以吃吃玩玩。
廣東又是“早茶省”，所以在珠海少不了“早茶”。
九點鐘，我和一些老朋友約好了。熱鬧的餐廳里，一杯兩品是標配，整個早上都在喝酒中度過。真是悠閑又放松。
/嘆早茶/
珠海人很少會錯過早晨的時光，因為早茶對他們來說真的很重要。一杯好的早茶可以讓人開心一整天。
在這里喝早茶也被稱為“嘆早茶”。 “嘆”在粵語中是“享受”的意思，所以和幾個朋友去茶館喝早茶、吃點心早已成為一種習俗。習慣它。
每天早上九點、十點，珠海的老茶館里就會擠滿了享用早茶的人們。點一兩杯，喝茶，吃點零食，一天就開始了。
廣式早茶太豐富了，有讓人垂涎欲滴的菠蘿包，有嚼勁的蝦餃，甜咸軟糯的醬鳳爪，還有外脆里嫩的紅米腸。我可以吃一個星期。 ，不會有重復項。
到了11點，嘆著早茶的人群漸漸散去。有些人會停下來吃午餐，當地人稱之為“Telok”。也有人從早茶到宵夜開始“直落”。他們吃的可能不是茶點。但生活卻很慢。
推薦店鋪
一健美食廣場
這是一家歷史悠久的當地茶館，供應早茶和晚茶。我們推薦招牌蝦餃。皮超級薄，蝦子都塞到了上面，蒸好的鳳爪也很軟糯，很好吃！
推薦店鋪
金悅軒海鮮酒家
預算充足的朋友可以選擇金悅軒。他們餐廳的環境也很好。坐在三樓靠窗的餐桌上，您可以一邊享用早茶，一邊欣賞無與倫比的海景。推薦燕窩奶凍和蝦餃王。
/茶餐廳/
除了令人眼花繚亂的粵菜風味，珠海還有數不勝數的港澳美食，尤其是在拱北，幾步之遙就能遇到正宗的茶餐廳。
珠海有很多茶餐廳。據不完全統計，全市約有2000人。對于面積較小的珠海來說，這是一個非常高的密度。
早上可以享受早茶到三點，然后就可以直奔茶餐廳。然后來一頓悠閑自在的下午茶，真是太舒服了。
作為珠海人的下午茶，奶茶、豬排包、菠蘿油、奶茶……
占據C位，無論你喜歡甜的還是咸的，總能找到你喜歡的。
推薦店鋪
德坎吉茶餐廳
這家茶餐廳不僅是珠海的網紅，更是一棵常青樹。
德干記的菜單非常豐富，有菠蘿油、冷凍奶茶、西式吐司等經典選擇。面條和蓋飯的品種也很多。
推薦店鋪
御記茶餐廳
茶餐廳總是排長隊，所以一定要早點到達用餐。豬排菠蘿包配奶酪和雞蛋是必嘗的。外殼酥脆，豬排咸香，軟軟的芝士和雞蛋加在一起。真是超級滿足啊！
/ 烤肉/
在珠海的任何一間粵式餐廳里，絕對可以找到烤肉。櫥窗里掛著一排排的烤鵝、乳鴿、紅燒鴨，在燈光下散發著油膩的光澤，讓人忍俊不禁。忍不住咽口水。
剛出爐的燒鵝，酥脆香濃，沾上醬汁，一口滿足；姜末白切雞皮脆肉嫩，肉質緊實。還有紅燒豬腳，有嚼勁，多汁。溢出的乳鴿...
喜歡什么就點什么，不用擔心踩錯邊，因為所有的烤肉都是所見即所得，各種肉類有肥有瘦，有咸有甜，搭配米飯粒粒分明，吃起來滿嘴油。 ， 使滿意。
推薦店鋪
廣西燒烤
這是一家珠海人開的老字號燒烤店。當你走過時，你會被香氣所吸引。推薦皮脆肉嫩的烤鴨和濃郁美味的叉燒。性價比也很高，20多歲、30多歲就可以吃飽了。
/ 大知館叉燒/
當地人路過大知館時，總想帶一塊叉燒或者排骨回家。這里的叉燒曾上過中央電視臺的專題報道，充滿了柴火的味道。
叉燒是用新鮮的梅肉做的，并用荔枝木烤制而成，所以煙熏醬特別濃郁。每一塊都有肥有瘦，色澤閃亮，真讓人食欲大開！
將叉燒的皮烤至微脆。淋上一圈叉燒醬，慢慢撈起。脂肪會粘在上面并變成細絲。質地會豐滿、甜咸。味道簡直太棒了。
我們來到叉燒店，4個人點了1斤叉燒，2份面條，1份餛飩，足夠了。羅面和餛飩都是10元一盤，而且面很特別。
推薦店鋪
大赤坎發再強燒烤海鮮餐廳
位于斗門的正宗荔枝柴火風味。叉燒是粵式的，味道比較甜。建議選擇稍胖一點或者胖瘦一點的。荔枝果香和木香滲透在肉的每一絲痕跡中。叉燒排骨也很好吃！
/牛雜/
在珠海的小巷深處，經常可以看到賣牛雜的大排檔。沒有店名，沒有座位，只有一輛手推車，是一家開了十幾年的老大排檔。
大家聚集在牛雜鍋前，點著菜，看著奶奶切著，串在竹簽上。鍋里有各種牛肉丸、牛腸、牛肚、牛肺、豆腐包子、魚蛋等等。沸騰了，香氣飄到很遠很遠。
海風帶著浪漫的元素
看海眼花繚亂的海鮮，根本停不下來！
珠海作為一個四面環海的海濱小鎮，海鮮實在是太棒了！特別是萬山港盛產各類海鮮，附近海域曾是六大漁場之一。
/ 橫琴生蠔/
春季時節，素有“海中牛奶”之稱的橫琴生蠔肥美肥美。如果直接烤著吃，口感滑嫩、鮮嫩！
地處咸淡水交界處的橫琴島，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的生蠔聞名，吸引了無數食客前來參觀。
最有特色的是蠔燉雞，緊實的清遠雞和鮮美的蠔在滋補的骨湯里燉出來。真是海鮮界和雞肉界的強強聯合啊！
先喝一碗熱湯，濃郁香甜的味道直達舌尖，再吃緊實鮮嫩的金雞，再加上一塊肥美的生蠔，入口即化。
晚上的街上，還可以找到賣蒜蓉烤生蠔的攤位。生蠔比巴掌大，在舞動的炭火間滴著汁水。趁熱吃。它是如此清爽和光滑。 ，新鮮的！
推薦店鋪
新家號橫琴生蠔火鍋
珠海最著名的生蠔火鍋店之一。他們的牡蠣是新鮮烹制的。它們超級大而且新鮮，沒有任何沙子。雞應該是散養雞。肉真的很緊實，炸好的生蠔也很脆。也很好吃。
/ 避風塘炒螃蟹/
與香港隔海相望，避風塘里的炸螃蟹也征服了很多吃貨的心。相傳，這道菜最早出現在香港的漁船上。螃蟹是新鮮捕獲的，立即煮熟。
珠海避風塘的炒螃蟹，通常用的是沙蟹。殼比其他螃蟹更薄更脆，還有一絲肥美的蟹膏。
美味的秘訣就在于大蒜獨特的風味。大蒜的香味會滲透到螃蟹里。蟹殼金黃酥脆，蟹肉香辣鮮嫩。它是辣醬油和黑醬油的組合。好吃到讓你吮吸手指！
/ 椒鹽蝦/
珠海的螳螂蝦也是必點的。它比你的手掌還要長。制成椒鹽螳螂蝦。殼真是酥脆，蝦肉又彈又滑，讓人吃得停不下來。
新鮮的大蝦在熱油鍋里一根一根地滾，瞬間變得酥脆。撈起后迅速冷卻，然后再次油炸。將調味料均勻地卷入，讓蝦殼的每一寸都沾滿。充滿了鹽和胡椒。
我迫不及待地打開“蝦殼”，一口吃到滑嫩鮮甜的蝦肉，鮮嫩無比！ Q彈又好玩了！充滿了鹽和胡椒的味道！
/將軍帽/
在珠海島上，還有一種味道像鮑魚的貝類，叫將軍帽。當地人愛稱其為“小鮑魚”。是只有坐船上島才能吃到的美食。即使在城市地區也很少見。
將剛抓到的將軍帽加入蒜末調味，大火蒸幾分鐘。當肉與殼分離時，味道最好。味道比鮑魚更有彈性、酥脆可口。它在嘴唇和舌頭上停留很長時間。
/龜山蛤/
珠海龜山島上，最出名的就是龜山蛤，看上去有點像六十歲的蛤，但比六十歲的蛤更嫩。
龜山蛤到底有多好吃？哪怕只是蒸熟，撒上一點蒜末和幾滴香油，也足以讓人瞬間掃盤！
輕輕抿一口，鮮嫩爽口的蛤肉就滑進嘴里，蛤汁從唇齒間噴涌而出，隱隱透出海水的咸甜味道。簡直新鮮得讓你眉毛都掉下來了！
推薦店鋪
白塘頭水產批發市場
白藤頭海鮮市場是珠海西區最大的海鮮市場，也是當地人吃海鮮的天花板！
這里的海鮮品種超級齊全，都很熱鬧，而且價格也比較合理。可以自帶電子秤，購買食材去海鮮店加工。
粵式粥、糖水、甜品宇宙
街頭小吃讓人眼花繚亂
珠海的美食拼圖中的一塊一定是各種粥、面、面條。
中國菜真是博大精深。單說面食，它在不同地區飲食習慣的影響下，也發生了各種變化。廣東人喜歡用炒菜，熱氣騰騰，香味四溢。
這里還有各種各樣的街頭小吃。左手拎著鴨包，右手拿著蝦餃，人群熙熙攘攘，浩瀚的水汽飄散而去。這是世界上最溫暖的煙花。
/ 餛飩竹面/
在珠海這座粵菜薈萃的城市，少不了一碗手工餛飩竹面，連食神蔡瀾都贊不絕口的味道。
竹面條起源于廣州。他們用粗竹竿反復壓面團，過程中不加一滴水，逐漸揉成細如銀絲的面條，形成光滑、有彈性、有嚼勁的面條。品嘗。
老火的鮮美湯汁熬成的湯底，鮮得一咬入靈魂。再加上彈牙的面條和皮薄肉薄的餛飩，只需十幾塊錢就能吃飽一頓。
有的還會搭配松軟可口的牛腩、豬腳。牛腩很軟。每根面條都非常有嚼勁，還有淡淡的堿味。不知不覺就能吃完一大碗，非常順滑。
推薦店鋪
新鮮竹面條
這是一家隱藏在嶺南市場里的小店。它的招牌蝦餛飩面永遠不會讓人失望。面條很有嚼勁，爽口，餛飩又大又肥，湯鮮而不膩。
/夜粥/
珠海人晚上通常以粥的名義吃零食。他們先點熱氣騰騰的砂鍋粥，然后加油條、腸粉、青菜等，整個吃起來清爽又不過分。
推薦店鋪
好吃的粥攤
這家粥攤在珠海已經開了20多年了。砂鍋粥份量大，海鮮足，吃在嘴里相當粘稠，將“鮮”味發揮得淋漓盡致。
搭配粥的話，煎餃、炒牛河都是不錯的選擇，甚至還有鐵板燒，可以去好幾天，不會天天吃同樣的東西。
/ 衡山鴨包/
橫山鴨包已有100多年的歷史，也是廣東省非物質文化遺產美食。端上桌的那一刻，就有一股撲鼻的蠟香，味道特別鮮美。
鴨包其實是用鴨腸做的，上面綁著臘肉腳、鴨肝、鴨舌和臘肉肥肉，算是把鴨子吃得清清楚楚了。
蒸好后，鴨包呈現出誘人的琥珀色，中間的肥豬肉變得半透明、濕潤。咬一口，酥脆而不膩，甜咸帶著酒香，肥而不膩。 ，帶有一點柔軟和彈性。
推薦店鋪
衡山鴨包（趙氏鴨包）
當地有名的鴨肉包子店位于斗門老街。醬汁很濃郁，鴨腸味道很好很有嚼勁。
/ 蝦米糕/
在珠海斗門，蝦餅是很多人從小一起長大的小吃。看起來有點像千層糕加蝦。其軟糯細膩，鮮味十足。
其制作方法也十分講究。需要將優質糯米磨成米糊，在蒸鍋里鋪上薄薄的一層，蒸熟后再鋪上一層，如此循環多次，最后鋪上大量的蝦米和青花。洋蔥。 。
每層蝦米糕都軟糯香香，具有蝦特有的鮮味和蔥花的香氣。沾上一點秘制醬油，鮮美得讓人吃得停不下來。
/ 茶果/
茶果其實是珠海當地糯吉吉小吃的統稱。它原本是祭祀時的特殊食品。現在它已經融入日常生活，成為喝茶的零食。
常見的茶果有蘿卜糕、樹葉糕、餃子糕等。餡料可以是甜的或咸的。甜的多為細膩的豆沙，咸的多為蘿卜干、肉丁、豬肉、菱角等。
很多小吃也是用粽葉蒸的。一咬下去，皮軟糯，餡料飽滿，還有淡淡的藥材香味，絕對讓愛吃粽子的人欣喜若狂！
/薄仔餅/
在珠海的街頭或夜市，經常可以看到賣薄仔糕的攤位。晶瑩剔透、滑潤可口、美味可口的薄仔糕讓人欲罷不能。
如今，薄子餅的口味也多種多樣，有酸甜的草莓味、軟糯的紅豆味、濃郁的芒果味、還有各種花香味。甚至還有雙餡的，像豆腐一樣柔軟有彈性。嫩滑。
/糖水/
廣東的夏天，少不了一碗甜甜的糖水。走進街邊的糖水店，享受著微涼的空調，喝一口冰涼的糖水，暑氣瞬間消失。
無論是嫩滑的綠豆沙，嫩滑的豆花，還是酸甜的楊花蜜……都化作日常生活中的甜蜜點綴。難怪老廣總是過著悠閑的生活。
珠海小貼士
您可以乘坐高鐵到達珠海站，距離廣州約1小時車程。
出行建議：
DAY1：日月北-香爐灣-城市陽臺-珠海漁女-愛情郵局
DAY2：壁畫村-北山村
DAY3：香洲港/橫琴碼頭-選島游覽
食物推薦
白塘頭水產批發市場
(斗門)騰湖街19號
一健美食廣場
嶺南路68號（正邦廣場三樓全層）
衡山鴨包（趙氏鴨包）
(斗門)民主街鶴豐中學東北約90米
家樂觀堂茶果店
唐家灣鎮金頂官塘上鋪先鋒巷86號一樓
小尾巴
最有香港味道的浪漫城市
不僅海景一流
美食的種類數不勝數
8點起床喝早茶
12點去吃竹生餛飩面
15:00 去茶餐廳
晚上了，喝粥吃夜市
來珠海，我很想安定下來
在手機上一萬次想象目的地
不如一勞永逸地揚帆起航！ ！ ！
這個夏天，讓我們相約最美的中國！
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