做您得貓休閑咖啡館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大綱：寵物貓互動(dòng)與甜品銷售結(jié)合的未來發(fā)展策略

為大學(xué)生推出學(xué)生證優(yōu)惠吸引顧客 2、市場分析（2人） 王玉石、劉怡婷 （1）宏觀背景分析（行業(yè)、地域等視角） （2）現(xiàn)場考察分析 1、介紹實(shí)地考察（圖文結(jié)合）及結(jié)果 2、問卷介紹（圖表形式）及結(jié)論 （三）市場分析 1、細(xì)分市場是什么？ （（遠(yuǎn)、近市場） 2. 市場有多大？目標(biāo)市場份額？（4）競爭分析 1. 主要競爭對(duì)手（遠(yuǎn)、近）有哪些，其市場份額和采取的市場策略？ 2. SWOT 分析 3競爭策略和計(jì)劃（五）結(jié)論（從上述角度總結(jié)）前言：本次調(diào)查于2019年9月X日至2019年9月Y日進(jìn)行，由于樣本量問題，可能存在誤差。 1. 需求市場研究 1. 1 研究方法 1. 1. 1 問卷設(shè)計(jì) 1. 1. 2 數(shù)據(jù)來源 需求市場研究采用網(wǎng)絡(luò)問卷... 1. 2 結(jié)果與分析 1. 3 結(jié)論 2. 供給市場研究。 （競爭對(duì)手） 2. 1 現(xiàn)狀 2. 2 研究方法 2. 2. 1 問題設(shè)計(jì) 2. 2. 2 數(shù)據(jù)來源 供給市場研究采用實(shí)地調(diào)研的方法。對(duì)研究對(duì)象的非結(jié)構(gòu)化觀察和訪談... 2. 3 結(jié)果與分析 2. 4 結(jié)論 3. 總結(jié) 3. 1 行業(yè)發(fā)展趨勢良好，“貓成為餐飲空間的一部分”的運(yùn)作方式可追溯?；氐?0世紀(jì)90年代。主題餐廳在臺(tái)灣很受歡迎；然而，貓咖啡館概念的原型可以追溯到日本漫畫家小林誠1984年至1989年的漫畫《貓瘋了》。

1998年，“小貓花園”開業(yè)，可以說是貓咖啡走向國際化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。由于小貓花園店內(nèi)貓數(shù)量眾多，成為一道奇觀，并逐漸在愛貓消費(fèi)者中形成了口碑。 2003年，《臺(tái)北貓樂園》刊登在提供臺(tái)北旅游資訊的日本旅游網(wǎng)站《旅人臺(tái)北》上。 ”專題（2003年臺(tái)北旅游）的推廣，吸引了很多日本游客。雖然“貓文化”已深深扎根于日本人的日常生活中，但當(dāng)時(shí)的日本并沒有“看貓”的實(shí)體消費(fèi)空間。 “”和“吃”可以并存，使得貓咖啡成為臺(tái)灣一些愛貓游客的必去景點(diǎn)。2004年，經(jīng)常參觀貓花園的游客將貓咖啡的概念帶回日本。結(jié)合商業(yè)模式定時(shí)咖啡店（如網(wǎng)吧、漫畫咖啡店）的第一家日式咖啡店在大阪市黑崎町開業(yè)，貓咖啡“貓之時(shí)間（きた總店）”，從此貓咖啡正式走紅。扎根日本，引發(fā)了日本第一波“貓咖啡浪潮（貓咖啡浪潮）”，也成為了全球不同城市“貓咖啡浪潮”的開端。2015年，日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)明了一種新的咖啡。術(shù)語：“貓經(jīng)濟(jì)學(xué)”?！柏埥?jīng)濟(jì)學(xué)”是指無論經(jīng)濟(jì)多么困難，公眾對(duì)貓及相關(guān)產(chǎn)品的熱情永遠(yuǎn)很高。商家只要正確使用貓，就能吸引眼球并從中受益。 《2019中國寵物行業(yè)白皮書》調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，寵物貓消費(fèi)市場規(guī)模780億元，比去年增長19.6%。從增速來看，寵物貓消費(fèi)增速遠(yuǎn)高于其他寵物。

這意味著貓?jiān)谌藗兊纳钪邪缪葜絹碓街匾慕巧?。在此背景下，貓咖啡館成為中國新興熱門行業(yè)之一。 3.2市場需求充足。據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示，南京航空航天大學(xué)江寧校區(qū)高達(dá)87.8%的學(xué)生表示對(duì)貓咖啡館感興趣，而只有7.32%的學(xué)生表示不愿意去學(xué)校附近的貓咖啡館。 。這說明南京航空航天大學(xué)江寧校區(qū)中學(xué)生對(duì)貓咖啡館的市場需求充足。此外，貓咖啡館的選址不僅靠近大學(xué)，還毗鄰附近的社區(qū)。南京是一座居民生活水平較高的新一線城市。貓咖啡館的存在，讓居民可以在這里和貓玩耍，也可以幫助上班族和學(xué)生緩解壓力。壓力和孤獨(dú)。 3. 3. 具有一定的競爭優(yōu)勢 3. 3. 1. 相對(duì)于間接競爭對(duì)手的優(yōu)勢 江寧區(qū)、四貓咖啡館、秦淮區(qū)、二十一貓咖啡館、鼓樓區(qū)、四貓咖啡館、棲霞區(qū)、七家貓咖啡館、其他地區(qū)大約有五家貓咖啡館，地理位置優(yōu)越。學(xué)院和大學(xué)是人口極其密集的地方。同時(shí)，整體知識(shí)文化素質(zhì)較高。他們接受了更多的西方思想和生活方式，很容易接受新事物。他們追求更高品位生活方式的愿望強(qiáng)烈，且以年輕人居多。習(xí)慣和消費(fèi)偏好一旦形成，就很容易形成客戶忠誠度，也很容易形成團(tuán)隊(duì)。另外，消費(fèi)群體集中，很容易產(chǎn)生示范、模仿消費(fèi)效應(yīng)。另外，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，大約72%的學(xué)生喜歡貓，但大學(xué)明確規(guī)定學(xué)生不能在宿舍養(yǎng)寵物，學(xué)生只能在云端養(yǎng)貓。因此，在學(xué)校附近開一家貓咖啡館有一定的地理優(yōu)勢，可以擁有穩(wěn)定的客源。

目標(biāo)群體不同，競爭不大。貓咖啡館的目標(biāo)群體是附近的大學(xué)生和上班族，這與其他貓咖啡館的目標(biāo)群體不同。 3.3.2. 與直接競爭對(duì)手相比的優(yōu)勢。目前，南京航空航天大學(xué)江寧校區(qū)附近有一家貓咪咖啡館——毛小二。它已經(jīng)獲得了一定的知名度，是貓咖啡館的直接競爭對(duì)手。與毛小二相比，毛咖啡館的優(yōu)勢如下： 經(jīng)營優(yōu)勢？區(qū)域？裝修風(fēng)格？貓的命名權(quán)？積分折扣制度？周邊產(chǎn)品？三、產(chǎn)品及服務(wù)介紹（1人）金鑫（一）產(chǎn)品一、產(chǎn)品名稱、特點(diǎn)及用途（一）貓類：主要品種有暹羅貓、布偶貓、豹貓、英國短毛貓、加菲貓等純種貓，半歲一年以上，他們經(jīng)過培訓(xùn)并安置在店里吸引顧客，也被介紹到接受繁育和幼貓交易的貓舍； （2）貓零食：主要是魚條和罐頭，售價(jià)5至20元，顧客可以在店里購買用來喂貓； （3）貓貓文創(chuàng)產(chǎn)品：貓耳環(huán)、貓書、貓盲盒等顧客可以購買； （4）自助服務(wù)：設(shè)置飲料機(jī)、咖啡機(jī)、冰淇淋機(jī)和袋裝零食區(qū)。顧客購買門票后可免費(fèi)自行購買門票。拿; （5）付費(fèi)咖啡咖啡和蛋糕：顧客可自行付費(fèi)，付費(fèi)蛋糕與周邊蛋糕店合作； （6）桌游娛樂：店內(nèi)有付費(fèi)麻將機(jī)，麻將是定制貓版。客戶可以付費(fèi)使用，并且還提供免費(fèi)的狼人殺。 、撲克、UNO等經(jīng)典桌游，還有免費(fèi)的按摩椅和霸王游戲機(jī)。 2、產(chǎn)品對(duì)顧客的價(jià)值 2015年，日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出了“貓經(jīng)濟(jì)學(xué)”的概念，這意味著公眾對(duì)貓及相關(guān)產(chǎn)品的熱情將永遠(yuǎn)高漲。商家只要正確運(yùn)用“貓”的概念，就能獲得關(guān)注并從中受益。

貓咖啡館曾經(jīng)在日本很流行。據(jù)日本著名博主伊巴介紹，貓可以幫助人類緩解緊張情緒，舒緩情緒。咖啡館的意義不僅僅是喝咖啡，更重要的是優(yōu)雅的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和放松，貓咖啡館讓顧客在學(xué)習(xí)、工作之余放松身心，過上悠閑的生活。也是愛貓人士朋友聚會(huì)時(shí)不錯(cuò)的選擇。 3. 產(chǎn)品開發(fā)和采購流程是怎樣的？市場上會(huì)出現(xiàn)同樣的產(chǎn)品嗎？江寧區(qū)4家貓咖啡館，秦淮區(qū)21家貓咖啡館，鼓樓區(qū)4家貓咖啡館，棲霞區(qū)7家貓咖啡館，其他地區(qū)約5家貓咖啡館4、產(chǎn)品市場競爭前景及競爭力（1）市場騰訊研究院2018年推出的《中國貓維度現(xiàn)象研究報(bào)告》顯示，2013年至今，貓?jiān)诟鞔笃脚_(tái)保持高熱度，成為重要的“流量”截至2018年初，我國“吸貓人群”數(shù)量接近5000萬，消費(fèi)者數(shù)量接近3000萬。問卷調(diào)查顯示，“愛貓人士”的消費(fèi)轉(zhuǎn)化率為65%。愛貓用戶中，51.8%購買過貓表情包，19.6%購買過貓游戲，只有35.5%購買過貓表情包。 %的用戶表示他們從未消費(fèi)過貓?jiān)诰€產(chǎn)品。目前，我國的貓文化產(chǎn)業(yè)還處于起步階段。主要主體多為團(tuán)體或個(gè)人單獨(dú)經(jīng)營，規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)豐富度較差。 “有茂德”用戶的增長將帶動(dòng)未來市場的進(jìn)一步擴(kuò)大，未來可期。

（2）市場細(xì)分：選址位于江寧區(qū)托樂家街道。附近只有一家貓咖啡館。江寧區(qū)另外3家貓咪咖啡館位于龍眠大道江寧大學(xué)城附近。都是獨(dú)立店鋪，沒有連鎖店。由于交通原因，他們距離項(xiàng)目地點(diǎn)并不遠(yuǎn)。時(shí)長為半小時(shí)至一小時(shí)，同行競爭程度低； （3）市場痛點(diǎn)貓咖啡館的出現(xiàn)，主要是因?yàn)轭櫩拖矏圬?，由于各種原因不能自己養(yǎng)貓，所以需要通過貓咖啡館來滿足自己的需求。對(duì)于貓咖啡館來說，大多數(shù)顧客的主要需求是種類繁多、溫順的貓咪和安靜的環(huán)境。他們對(duì)貓咖啡館提供的食物要求較低。因此，本項(xiàng)目采用自助業(yè)態(tài)，一方面可以降低備餐成本，另一方面也可以滿足顧客的飲食需求。有下午茶需求的顧客一般經(jīng)濟(jì)實(shí)力較好，因此他們以較高的價(jià)格提供更高品質(zhì)的咖啡和蛋糕來滿足此類顧客的需求。 （4）客戶分析 本項(xiàng)目客戶主要為河海大學(xué)江寧校區(qū)、南京航空航天大學(xué)江寧校區(qū)的女大學(xué)生，以及居住在樂家周邊十分鐘車程以內(nèi)社區(qū)的女白領(lǐng)，充足的消費(fèi)能力和需求。 ; （5）研究銷售策略，設(shè)立三張不同面額的會(huì)員儲(chǔ)蓄卡，推出會(huì)員折扣產(chǎn)品，確保長期客戶；店內(nèi)免費(fèi)提供桌游、美食，同時(shí)付費(fèi)桌游、文創(chuàng)產(chǎn)品、美食作為二次消費(fèi)產(chǎn)品，刺激顧客二次消費(fèi)；為學(xué)校內(nèi)有影響力的俱樂部和校級(jí)組織的活動(dòng)提供贊助，保持合作宣傳關(guān)系，做好校園宣傳工作。

（6）產(chǎn)品優(yōu)勢 入場券+自助服務(wù)業(yè)態(tài)新穎，不同于貓咖入場券+單品甜品/咖啡，可以吸引更多顧客進(jìn)店；店里取消了餐桌椅，安裝了壁掛式長凳和長桌。同一空間可以容納更多的顧客，也有利于顧客與貓的互動(dòng)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)；貓咪活動(dòng)區(qū)與顧客就餐區(qū)分開，保證食品安全衛(wèi)生；定期舉辦貓咪相親活動(dòng)，吸引更多愛貓人士，同時(shí)還提供貓咪寄宿服務(wù)；開連鎖加盟申請(qǐng)，打造品牌店 4. 商業(yè)模式（3人） 帕里漢、彭曉、王文淵（1） 商業(yè)模式畫布設(shè)計(jì) 重要合作伙伴 關(guān)鍵商業(yè)價(jià)值主張 客戶關(guān)系 目標(biāo)客戶 周邊貓舍、寵物醫(yī)院、甜品店、咖啡、賣甜品、寵貓、與貓舍合作賣貓、舉辦團(tuán)建活動(dòng)、寵物派對(duì)、賣貓周邊產(chǎn)品、賣貓糧、賣貓罐頭、在各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直播自助桌游、針對(duì)學(xué)生和周邊地區(qū)的人們。用可愛的貓咪和舒適溫馨的環(huán)境來撫慰人們焦躁不安的心靈，讓他們獲得精神上的安慰和解脫，在貓的世界里找到滿足和快樂。微信、微博、抖音、網(wǎng)站、大眾點(diǎn)評(píng)，學(xué)生和社會(huì)人士的核心資源渠道豐富的渠道，可愛的貓咪，美味的食物和飲料，舒適的撫摸貓咪的環(huán)境，微信、微博、大眾點(diǎn)評(píng)，專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，網(wǎng)站QQ、抖音成本結(jié)構(gòu)、收入來源、貓咖啡館運(yùn)營（房租、員工工資）貓周邊制作成本營銷第一階段是賣貓咖啡和甜點(diǎn)，貓糧和貓罐頭是賣自助桌游。第二階段是舉辦團(tuán)建活動(dòng)和寵物派對(duì)。第三階段是銷售貓周邊產(chǎn)品。 Cattery合作是賣貓的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。直播（二）具體分析 1、客戶細(xì)分：用于描述企業(yè)想要接觸和服務(wù)的不同人群或組織。

（1）我們?yōu)檎l創(chuàng)造價(jià)值？周圍的學(xué)生和社會(huì)人們用可愛的貓咪和舒適溫馨的環(huán)境來撫慰人們焦躁不安的心靈，讓他們獲得精神上的安慰和解脫，在貓的世界里獲得滿足和快樂（二）誰是我們最重要的人？顧客：喜歡休閑的大學(xué)生、愛貓人士。 2.價(jià)值主張：用于描述為特定客戶群創(chuàng)造價(jià)值的一系列產(chǎn)品和服務(wù)。 （1）我們應(yīng)該為客戶提供什么價(jià)值？面對(duì)周圍的學(xué)生和社會(huì)上的人們，我們用可愛的貓咪和舒適溫馨的環(huán)境來撫慰人們焦躁不安的心靈，讓他們獲得精神上的安慰和寬慰，在貓的世界里獲得滿足和愉悅（二）幫助我們獲得客戶解決什么樣的問題？緩解生活壓力，與貓親密接觸等。 （3）我們滿足哪些客戶需求？學(xué)生和社會(huì)人士（4）我們?yōu)榧?xì)分客戶群提供哪些系列的產(chǎn)品和服務(wù)？咖啡和甜點(diǎn)的銷售；撫摸貓；與貓舍合作售貓；舉辦團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)；寵物派對(duì)；銷售貓周邊產(chǎn)品；銷售貓罐頭食品；各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行直播；自助服務(wù)；棋盤游戲 3. 渠道：用于描述公司如何與其客戶群進(jìn)行溝通和聯(lián)系以傳遞其價(jià)值主張。