2020廣州國際美食節：番禺祈福繽紛世界盛大啟動，線上線下融合體驗廣州美食

作為餐飲行業一年一度的盛會，今年的廣州國際美食節將呈現哪些特點？廣州市商務局相關負責人介紹，按照統籌疫情防控和復工復產的要求，今年美食節呈現“三融合、三延伸”新特點：一，線上線下一體化。與餐飲電商平臺合作，吸引3000余家餐飲商家評選代表菜品角逐“廣州味道榜”，并通過代表菜品線上推廣，將美食節延伸至線上。二是現場與店面一體化。發動餐飲企業推出美食節專屬優惠，利用美食節主題為餐飲門店引流，將美食節延伸至門店。三是主會場與分會場一體化。除番禺區主會場外，各區將結合實際，同步在美食節分會場舉辦活動，打造“1+N”格局，將美食節延伸至全市。每天都有活動，享受美味佳肴。本屆廣州國際美食節分為初賽排名、主要活動、成果公示三個部分，為期三個月。雖然本屆美食節的重頭戲只有10天，但廣州國際美食節早在9月中旬就拉開了帷幕，啟動了初賽排名活動。全市3000余家餐飲門店參加了本次活動。評選活動，制定促銷優惠政策，通過行業美食平臺主題直播、網紅探店等線上促銷活動，引導市民到店購物，選擇真正的“推薦”美食，打造廣州首個官方美食評價體系《廣州品味榜》，最終在各區排名。前三名的商家將角逐美食節決賽。重頭戲期間，廣州國際美食節將從更多維度、更廣領域向市民和消費者傳遞廣州餐飲文化理念。

美食節主會場設有味單展、粵菜名廚名宴展、非物質文化遺產美食展、番禺特色美食文化展、餐飲扶貧展等主題區域。其中，主舞臺每天下午和晚上都有精彩的文藝表演。屢獲殊榮的“粵菜名廚”主廚將親臨現場大顯身手，讓食客近距離領略粵菜的精彩，留下這座城市的回憶。與此同時，南越王宴、荷花宴、海上絲路宴等廣州著名宴席也將重返現場，集體亮相美食節。市民除了品嘗美食外，還可以一展廚藝。鄰里廚師大賽將在主會場角逐“民間廚神”。此外，10月1日啟動的“廣州味道榜”活動經過一個月的激烈角逐，將公布各區入圍名單，并在主會場舉行決賽，評選“廣州味道王” ”。如今疫情以美食之名開啟線上狂歡，餐飲行業首當其沖。國家統計局數據顯示，2020年1-2月，社會消費品零售總額同比下降20.5%，其中餐飲收入4194億元，同比下降43.1%。 %。為拉動食品行業內需，拉動行業經濟消費，本屆國際美食節大力引入互聯網資源，積極推動線上線下融合，與大眾點評、口碑網、抖音等線上平臺合作，利用網絡平臺流量，將消費者引流至線下門店進行消費。在美食節前期的核心活動“廣州味道榜”中，3000余家餐飲門店參與線上排名，推出3000余道招牌菜品。大眾點評、口碑網專門設立專區進行推廣和吸引流量。通過“線上引流+線下消費”的模式吸引全民關注，全面推介廣州美食，在全市掀起美食熱潮。

此次歷時近一個月的排名活動，直接帶動全市餐飲消費超10億元，探索出一條推動餐飲消費復蘇的新路徑。作為全國首個線上線下融合的美食節，吸引了中央電視臺的關注，現場直播主賽事開幕式，通過國內、國際渠道向國內外觀眾展示廣州國際美食嘉年華。與此同時，抖音廣州美食節獨家話題吸引了眾多美食達人齊聚活動，掀起了廣州美食節直播“熱潮”。經濟、安全的理念貫穿美食節的全過程。近期，中央發出厲行節約、堅決遏制食物浪費的號召，得到了全國各地的積極響應。本屆美食節從活動策劃、開展形式、內容設置、氛圍營造等方面都體現了“嚴格節約、文明就餐”的理念。美食節主辦方專門制作了印有“厲行節約，反對浪費”口號的統一標識，分發給上市餐飲店。主會場所在番禺區的200多個戶外大屏幕在美食節期間同時播放制止食物浪費的公益廣告。同時，疫情防控工作也是美食節的重要考量。據番禺區相關負責人介紹，番禺區專門制定了主會場疫情防控工作方案，并成立了疫情防控領導小組，負責應急指揮和疫情防控工作。主會場專門設置測溫區域、臨時隔離室、緊急醫療服務區等，并采取分流分流、錯峰進入等管控措施，引導賽事人員有序進出。新聞鏈接 今年前9個月，廣州餐飲業在疫情的巨大挑戰下，降幅逐漸收窄。從4月份開始，連續五個月環比增長。 10月份基本恢復到去年同期水平。餐飲業消費恢復率位居全國前列。城市前沿。

主活動啟動儀式上，邀請美團、阿里巴巴相關負責人深入解讀廣州餐飲發展趨勢。美團大學餐飲學院院長高平表示，2月至6月，廣州餐飲復蘇表現優于全國，燒烤店不降反增。 9月份，到店餐飲線上訂單同比全線增長，前五商圈線上訂餐訂單同比增速超過70%。 9月至10月，全市夜間到店餐飲網絡訂單占比達37%，超過全國水平。消費者中，20-35歲是主流消費群體。阿里巴巴本地生活與公共事務華南大區副總經理洪啟福表示，與疫情最嚴重時期的2月份相比，9月份廣州消費，支付寶消費增長240%，支付寶消費增長14.29%從8月開始，目前已恢復并超越春節前消費水平，躍居全國第三，夜間消費金額躍居全國第二。自十月美食節廣州味榜以來，每周餐飲交易額逐周增加，線上交易額呈現明顯上升趨勢。