第四屆中國國際消費品博覽會：荊楚美食盛宴，楚菜專場推介活動精彩紛呈

4月14日，

第四屆中國國際消費品博覽會期間，

湖北省商務廳主辦

“晶晶好吃，楚楚感動”楚菜特別推介活動，

上演《舌尖上的荊楚》。

活動設立楚菜專題展區，開展“風味楚菜”、“傳承楚菜”、“品牌楚菜”專題推介。會上發布了楚菜美食地圖，全面展示楚菜的歷史文化遺產和現代發展。活力。

記者打開“楚菜美食地圖”微信小程序界面。國潮設計元素帶來獨特的“荊楚味”。點擊湖北地圖上的市、州圖標，即可查看該地區的楚名名菜、名小吃、名店、名楚菜。美食街清晰可見，清蒸武昌魚、黃州東坡肉、排骨蓮藕湯、荊沙甲魚……千年楚菜一一呈現；戶部巷、西壩不夜城、錢江生態龍蝦城……繁華的美食街榜上有名。 。

（點擊上圖進入楚菜美食地圖）

作為湖北的一張靚麗名片，楚菜起源于先秦，起源于秦漢，盛于唐宋，盛于明清，成熟于近代。經過2800多年的傳承，已演變成“醬油水蒸”的美食特色，躋身全國十大菜系之一。省商務廳相關負責人表示，近年來，我省持續推進楚菜品牌工程，讓千年楚菜綻放創新活力。 2023年以來，全省商務系統推動楚菜在服貿會、上海東湖美食節、第八屆美食餐飲博覽會等精彩亮相，并遠赴廈門、北京、澳大利亞、馬來西亞等地各地開展楚菜專場促銷活動，大力提高楚菜的知名度和美譽度。

武漢市餐飲行業協會會長劉國梁表示，武漢市目前約有9.1萬家餐飲實體； 60萬名餐飲從業人員； 31個航母餐飲設施超過10000平方米；形成萬松園雪松路、恩施街、鸚鵡巷、糧道街等近28條特色美食街； 78個城市餐飲綜合體；武漢有熱干面、豆腐皮、湯包、燒賣、面窩等小吃店3.6萬家，砂鍋、燜湯、燒烤、西餐、火鍋等特色美食餐廳3.5萬多家；還呈現創新楚菜的多元化體驗。擁有110家精品美食餐廳、18000家淡水魚餐廳，成為當之無愧的美食市場。

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湖北省商務廳相關負責人表示，下一步將推動楚菜進入國宴菜單、進入政府食堂、進入重點會展、進入熱門景區、進入美食系列前列，提升楚菜品質，打造楚菜品牌，豐富楚菜品種。推動楚菜平臺和產業完善，振興楚菜產業。