探索全球美食文化：中國五千年美食歷史的獨特魅力
各種美食就像星星一樣，閃閃發光，誘人無比，其中，一些國家的美食更是享譽全球~
中國
說到美食之國，首當其沖的就是中國。相信沒有人會不滿意！有五千年的歷史，也是五千年的飲食文化史！
中國是一個地大物博的民族，是世界上最重視“吃”的民族。南北、東西方的美食差異可以說是三天之久~而中餐的烹飪方法有烤、煎、燒、燜、炒、爆炒、爆炒、炒——煎、熏、燜、煎、煮、煎、蒸等多種多樣，從而形成了種類繁多、風味各異的菜系和品種。
據不完全統計，全國菜肴種類達10000多種。清宮宴席名菜“滿漢宴”，僅這一桌就有冷熱菜肴120余種。
長期以來，各地因采用不同的原料、不同的配料、不同的烹調方法，形成了自己獨特的風味和不同的菜系。其中，較著名的八菜系是指川、粵、蘇、湘、閩、徽、浙、魯等。
北京烤鴨
烤鴨是享譽世界的北京名菜。它起源于中國南北朝時期。烤鴨曾被載入《飲食寶庫》，是當時的宮廷食品。原料采用優質肉鴨、北京烤鴨，用果木炭火烤制而成。色澤紅潤，肉質肥而不膩，外酥里嫩。
北京烤鴨分為兩大流派，北京最著名的烤鴨店就是兩流派的代表。以其色澤紅亮、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩而被譽為“天下美食”。
說到去北京，除了長城和天安門，吃貨們就只會想到北京烤鴨啦~沒吃過烤鴨就等于沒來過北京！雖然現在到處都有烤鴨，但我總覺得在北京吃烤鴨是不一樣的！
東坡肉
東坡肉，又名紅燒肉、卷肉、東坡紅燒肉，是眉山及江南地區的一道傳統名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不同地方的做法也不同。有的先煮后烤，有的先煮后蒸，有的直接燜去汁。
如今，東坡肉已成為世界聞名的中國菜肴！雖然不同地區的烹飪方法可能有所不同，但主要成分和形狀都是相似的！在我們上虞，如果在底下加上梅干菜，那就是一道梅干菜豬肉了！
松鼠桂魚
松鼠桂魚，又名松鼠桂魚，是江蘇省蘇州市的一道著名的地方傳統名菜。炸好的桂魚（或鱖魚）上桌，澆上熱氣騰騰的鹵汁，就開始吱吱叫，因形似松鼠而得名。
松鼠桂魚的前身是松鼠魚。清代《跳鼎記》中記載：取金槍魚肚，去骨，拖蛋黃煎至黃色，做成松鼠狀。用油、醬油燒。”鱖魚又叫“鱖魚”，南方人常稱其為鱖魚，意為“掛在蟾蜍宮中”。
松鼠桂魚作為一道名菜出現在中國舉辦的許多世界級宴會上。
日本
日本是著名的美食島國。其土地面積雖小，但食物卻豐富可口。而且日本料理在選材上非常注重地域性和時令性，烹飪時注重細節，制作精良。對于美食愛好者來說，去日本旅游，品嘗各種日本美食是必不可少的行程！
生魚片是日本料理的精髓，對食材的新鮮度和形狀都有一定的要求。壽司是日本最傳統的菜肴之一，菜肴種類繁多，現已廣泛流傳。吃日本料理的時候，這兩個一般都是必嘗的。
蔡瀾曾說過，日本拉面很神奇。它于100多年前從橫濱唐人街傳入日本，隨后進行了一系列改進以適應日本人的口味。結果，拉面成了這個國家最受歡迎的食物！
意大利
意大利美食非常豐富，有上千種菜肴。歷史悠久的意大利美食對歐美國家的餐飲產生了深遠的影響，發展了包括法餐、美餐在內的各個派別，因而被譽為“西餐之母”。
意大利美食起源于古羅馬帝國的宮廷，具有濃郁的文藝復興時期佛羅倫薩的烹飪魅力。被譽為“歐洲歐陸美食之母”，在世界上享有盛譽。
意大利菜以海鮮為主，也有不少牛、羊、豬、雞、魚等。相比主菜，意大利主食更受關注~
意大利人喜愛面食，常常把它放在第一位。面條的制作方法有很多種，制作面條也各有特色。各種形狀、顏色、風味的面條至少有上百種，如字母形、貝殼形、實心面、通心粉面、菜醬面等，還有意大利風味的面條。餛飩、餃子等
除了面食，意大利燴飯也很受歡迎，味道濃郁，米飯熟而不爛。意大利的甜點也讓人眼花繚亂，比較有名的有提拉米蘇、手指餅干、意大利芝士蛋糕等。
法國
說起法國，除了浪漫，大家就會想到法國美食！
法國菜是世界著名菜系之一，受到廣泛認可。其細膩的質地、鮮美的醬汁、華麗的餐具堪稱藝術品。
當人們想到法國菜時，他們可能會想到鵝肝、烤蝸牛、奶酪等。
真正好的鵝肝據說很貴。因為很難得，所以我們上虞好像吃不到~
法式田螺是幾乎所有來法國的美食家必嘗的美食。其實這道菜在中國也很受歡迎，很多西餐廳都會做~
法國有近400種奶酪。一年365天每天都可以吃一種，不用重復！不同的奶酪有不同的風味和不同的用途。而對于我們這些不懂西餐的人來說，奶酪不就是奶酪嗎？
泰國
說到泰國菜，大家可能都會想到咖喱……但泰國簡直就是吃貨的天堂！食材豐富，調料多到我們認不出來！可以將酸、甜、咸、辣多種口味融合在一道菜中~
而最著名的泰國菜就是冬陰功湯了！只要是做泰國菜的餐廳，就一定有冬陰功湯，酸辣開胃，味道濃郁！
泰國菜中大量使用咖喱，其中馬薩曼咖喱被稱為咖喱之王，被譽為世界第一美食！還有青木瓜沙拉，這是泰國常見的美食，大街小巷都可以看到~
印度
印度菜以咖喱聞名，主要用魚、肉、蔬菜等不同食物調配多種香料。既不掩蓋食物本身的自然味道，又具有濃郁的香氣。咖喱羊肉、炒新鮮蔬菜等是常見的印度美食。此外，印度奶茶和餐后甜點也頗具當地特色。
印度菜最大的特點就是味道濃郁、令人興奮。印度人的食材選擇相對簡單，通常只有雞肉、羊肉、海鮮和各種蔬菜。他們的調料有幾十種，但每道菜都有一個主要調料，比如孜然、馬薩拉等。
對于我們中國人來說，印度阿三簡直就是一個騙人的民族，尤其是說到制作印度飛餅……中國人所說的“印度飛餅”在印度叫“嘎巴迪”，裹上羊肉味道更好或雞肉。
墨西哥
墨西哥菜是與法國菜、印度菜、中國菜、意大利菜齊名的世界五大菜系之一。墨西哥菜分為開胃菜、湯、主菜和甜點。其中湯品較為清淡，用于突出主菜的酸辣特色。
墨西哥食物以辣為主，有的人甚至在吃水果時加入一些辣椒粉。墨西哥人還有吃仙人掌的愛好。在他們看來，仙人掌和香蕉、菠蘿、西瓜一樣，都可以當水果吃。
西班牙
西班牙是世界三大旅游國家之一，美食無疑是重頭戲。外國人中有一句話：“住在法國，旅行在美國，吃在西班牙”。
西班牙三面環海，內部山脈起伏，氣候多樣。歷史上曾多次遭受外國人入侵，又受不同宗教信仰的影響，因此每個地方都有自己獨特的文化傳統和特色。具有菜品豐富、口味豐富的特點。
來到西班牙，最不能錯過的就是火腿。舉世聞名的伊比利亞火腿來自西班牙。西班牙火腿在當地發音中稱為“JAMON”。適合生吃。薄的部分赤紅緊實，肥的部分白嫩透明，讓人無法抗拒。吃一片，香味就會縈繞在你的臉頰上。再取一片，慢慢咀嚼。淡淡的咸味過后，是悠長的肉香，令人回味無窮。
小吃是西班牙美食的精髓。幾乎所有的大飯店和小飯店都有Tapas。配菜有點酸，加一點奶油芝士，大部分味道都不錯。
Tapas，直譯為封面，是一種份量較小、形狀各異的餐前小吃。它通常是一塊面包，上面有大約一小口的各種美味食物。
西班牙海鮮飯也是一道不容忽視的美食。西班牙海鮮飯，西班牙語寫為“Paella”，原意是平底鍋。直到1840年，這個詞才專指海鮮飯。海鮮入鍋后濃郁誘人的香氣，吸收了湯汁精華的黃色米粒，點綴在米飯中的各種色彩繽紛的食材，光是看著就讓人垂涎欲滴！
希臘
希臘是西方文明的發源地，有著悠久的歷史，而希臘的美食也非常獨特，具有特殊的地中海風格~希臘美食主要以新鮮的海鮮、誘人實惠的燒烤和傳統的羊奶酪為主，配以純正特色的橄欖油。
希臘人非常愛吃羊肉，最著名的羊肉菜肴就是羊肉派和烤全羊。
10
土耳其
可能很多人沒有去過土耳其，但土耳其烤肉大家一定都聽說過！確實，來到土耳其，一定要嘗嘗正宗的土耳其烤肉店！在伊斯坦布爾的街道上，每隔50米就會看到一家燒烤店。旋轉的肉在烤箱里被烤得吱吱作響，充滿香味。
由于其特殊的地理位置，土耳其已成為地中海地區最大的鱸魚生產國。魚本身無論怎么煮都鮮美可口！
果仁蜜餅（BAKLAVA）是世界著名的甜點之一。它香、甜而不膩。將費洛面團放在烤盤上，每層都塞滿切碎的堅果，上面撒上甜糖漿或蜂蜜。
世界那么大，美食的意義遠不止這些。作為一個吃貨，突然覺得自己還有很長的路要走……
