探索咖啡的魅力：從歷史到功效，了解咖啡的全面知識

1. 論證依據

一、研究背景

真實需求

如今，咖啡已經成為一種時尚，喝咖啡已經成為人們的一種愿望。那么人們對于咖啡有著怎樣的認識呢？品嘗咖啡不僅僅在于它的味道，更在于真正了解它的前后。發展歷史、適量咖啡的作用以及過量咖啡引起的一系列反應。

那么咖啡到底有什么吸引人的魅力呢？恰到好處的酸苦味、香醇的醇厚、咖啡因的神奇功效……酒精或煙草都能讓人產生陶醉和刺激的感覺。同樣，咖啡因也可以使人感到興奮?？Х纫蚓哂写碳ぶ袠猩窠浵到y或肌肉的作用，可以恢復肌肉疲勞，提高工作效率，有醒神作用，使頭腦活躍、反應靈敏。另外，由于交感神經的刺激，可以抑制副交感神經興奮引起的哮喘。

咖啡還可以幫助消化。尤其是吃肉時，胃液會分泌，促進消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，所以很多人在吃完高熱量的食物后肯定會想喝一杯咖啡。然而，一些研究表明，咖啡的消化作用會引起假饑餓，從而可能導致食物攝入量增加！

骨質疏松癥并不是女性獨有的疾病，但發病人群以女性居多。導致骨質疏松癥的因素包括鈣和蛋白質的攝入、吸煙、運動習慣、年齡和體重。為了深入了解咖啡因攝入量與骨質疏松癥之間的關系，研究人員必須仔細掌握每一個可變因素。此前的研究指出，攝入咖啡因會導致骨密度下降。

1995 年，Barger-Lux 和 Heaney 分析了 190 名女性的數據，得出結論：“一杯牛奶提供的鈣足以抵消八杯咖啡的負面影響?！边@強調了這樣一個事實：咖啡并不是骨質疏松癥的高危因素，鈣攝入不足才是主要原因。鈣攝入不足也會導致咖啡因等次要因素產生影響。

最新研究還發現，每天喝咖啡可以預防膽結石。 《美國醫學會雜志》報道，哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性比不喝咖啡的男性患膽結石的可能性要低 40%，而每天喝四杯以上咖啡的男性患膽結石的可能性要低 40%。每天喝咖啡的人患膽結石的可能性較小。形成結石的幾率甚至降低至45%。然而，不含咖啡因的咖啡則沒有這種效果。只有含咖啡因的咖啡才能刺激膽囊收縮，降低膽汁中容易形成膽結石的膽固醇。至于咖啡產生這種作用的原因，目前還不清楚。其他同樣含有咖啡因的飲料如茶、可樂則無法達到同樣的效果，因為咖啡因含量低于咖啡。領導這項研究的哈佛大學公共衛生學院的萊茨曼博士說：“我真的不建議大家喝咖啡來預防膽結石，但繼續喝也沒什么壞處，因為咖啡不會導致任何膽結石?！敝卮蠹膊　?。他說這項研究的結果也應該適用于女性。 （膽結石主要由膽固醇形成，缺乏運動、油膩飲食或超重是主要原因。）

當然，過量攝入咖啡因肯定是有害的。正所謂，物極必反！我經常出現睡眠障礙的癥狀！但每天2-3小杯對人體是非常有益的！

網站制作的意義：

強化人們對咖啡的認知，為人們正確喝咖啡樹立榜樣。

2、創新點、要點及研究成果

1 創新

(1)標志的制作具有獨特的意義。

(2)動態時間的實現、動態頁面的實現、數據庫的實現。

2 主要攻擊鍵

（1）網站介紹咖啡的歷史、咖啡的功效、咖啡的種類……等相關信息。

(2)網站中的一些技術實現。

（三）各模塊的實現

3 預期研究成果

(1)網站設計

(2)圖案紙

3、研究進展計劃及預期進展

1 提案報告階段：2010.9.10-2010.9.21

2 設計階段：2010.9.21-2010.12.1

3 論文寫作階段：2010年12月中旬前完成論文的寫作、修改和定稿。 4 論文送審：2010年12月下旬。

5 論文答辯：2011年3月中旬。

4. 主要參考文獻列表

[1]《互聯網主頁制作與使用技巧100例》朱一梅、張宏民、王維良、陸峰主編。

[2]《數據庫原理與應用（Access2000）》姚錦軒主編；清華大學出版社。

[3]《頭版2000教程》北京科海培訓中心編著，北京科海集團出品。

[4] 《Active Server Pages 2.0揭曉》[美] Stephen Walther著，希望圖書創作工作室譯，北京希望電子出版社。

[5]蔣再興. Dreamweaver 網站開發。北京：電子工業出版社，2006。

[6]鄧文元.用于 ASP 的 Dreamweaver 交互式網站寶箱。北京：中國鐵道出版社，2005。

[7] Dreamweaver CS3動態網頁設計ASP篇/劉桂國等—北京：清華大學出版社，2008.12（網頁設計完美風暴）。