中藥煎煮時間和細節全知道，讓藥效發揮到極致

中藥煎煮的基本方法

使用砂鍋、搪瓷器皿或不銹鋼器皿煎煮。避免接觸鐵、鋁及有害塑料制品，以免發生化學反應，影響功效或引起副作用。

浸泡藥物時，加水至水面高出飲片2～3厘米，浸泡20～30分鐘或1小時，使水充分浸沒藥物，有利于有效成分的煎煮。

煎煮的火候一般先用大火，煮沸后用文火保持微沸。每劑藥水煎兩次。第一湯煮沸后，小火煮20至30分鐘。趁熱濾出湯液150～250毫升。第二次煎后，加水燒開，趁熱煮15至20分鐘。濾取湯液150～250毫升，擠去藥渣，將兩湯合勻，分兩次服。

那么，中藥煎煮的具體時間是多少呢？

各種中藥的煎煮時間

阿膠：阿膠、龜甲膠等多為高分子物質。如果與其他藥物一起炒，它們會粘在鍋上并變得粘稠。因此，最好先將這些藥物解凍，然后溶解成湯劑。拿。

芳香類藥物：麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物的有效成分在常溫下極易揮發。一旦煮沸，藥物的藥效就會大打折扣，所以不宜長時間煎炸。

胃腸道藥物：谷芽、麥芽、雞內金等胃腸道藥物，主要活性成分為淀粉酶、蔗糖酶、蛋白水解酶等活性物質。這些物質不耐高溫，長期煎煮會大大降低其活性。影響療效。因此，這些藥物應生服或輕炒后研末立即服用。

驅蟲劑：雷丸是一種驅蟲藥。它的主要成分是雷丸。當加熱到70℃時，雷丸就會失去活性。因此，用于驅蟲時必須服用雷丸。

營養中藥：三七、鹿茸、紫衡、壁虎、蟲草等營養中藥均含有皂苷、蛋白質、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化學結構復雜且不穩定等因素蛋白質、煎劑常引起復雜的化學變化，影響藥效。為了保留其活性成分，應以稀釋形式服用。

最后我們來看看中藥煎煮時需要注意的其他細節。

中藥湯劑詳情

手遠離藥材：很多人在沖泡中藥前都會用手接觸藥材。事實上，這種習慣會影響藥材的健康。這是大家最容易忽視的細節。買來的中藥大多是紙袋包裝的，也有一些是塑料袋制成的小包裝。當將藥物放入煎藥容器時，很多人的手會接觸到中藥。殊不知，這個動作有時會影響中藥的療效。如果此時手上涂有護手霜或者有肥皂的香味，也是對中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，直接倒入容器中。

不要用鐵鍋：煮藥的容器也很關鍵，也是嚴重影響藥效的重要因素之一。煎煮的最佳容器是砂鍋、瓦罐；玻璃容器和搪瓷容器（完好無損）次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、錫鍋不能用來煎藥。指出：“這是因為中藥的化學成分非常復雜，由于銅、鐵、鋁等金屬的化學性質活潑，很容易與中藥中的化學成分發生化學反應。”例如，鐵容易與鞣酸反應生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，藥液有鐵銹味，影響藥效；鋁與有機酸反應生成化合物，被人體吸收并蓄積在肝、腎等組織中，對人體造成損害；銅受熱容易氧化。對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量，直接關系到中藥湯劑的臨床療效。另外，有些人還用家里做飯用的砂鍋來煮藥。在這種情況下，一定要徹底沖洗干凈，這樣加清水后表面就不會出現油污了。因為油會影響中藥的藥效。

使用蒸餾水：不要以為簡單地將水放入藥罐中就萬事大吉了。事實上，水質也很關鍵。水質也會影響中藥的藥效。歷代名醫對藥材煎煮的水都有嚴格的要求。例如，李時珍將煎藥的水分為五種：雨水、露水、雪水。這些水都是天然蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水要好。硬度更小，更純凈，可以最大限度地減少對藥物有效成分的影響。雖然我們不能像古人那樣追求水質，但如果條件允許，我們可以使用蒸餾水或純凈水，或者涼開水。自來水可以加熱去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥。使用前必須使其冷卻。