19 歲成都女孩的咖啡夢：4 年喝千家咖啡，終成網紅店老板
“我三歲的時候，曾老師給我喝了加牛奶的咖啡。” 19 歲的布達佩斯咖啡館老板小鐘這樣描述她的母親。
主角——小鐘
她用了四年的時間，去過紐約、舊金山、倫敦、泰國、首爾、東京……她每天幾乎逛13、14家商店，喝1000家咖啡店的咖啡。
布達佩斯咖啡館
成都女孩鐘靜雯出生于1998年，19歲就在墨爾本讀書，現在是一家網紅店老板。
夢想不被支持
四年前，她就想開這家咖啡館，當時她15歲，正在讀初三。
那時成都的咖啡店環境遠不如現在。學校旁邊“黃石公園”的老店，播下了她“開店夢”的種子。
起初大家都以為她是在開玩笑。我的父母也不是很支持。他們認為我們應該繼續努力。最多一兩年之后，當熱情過去的時候，這些事情就會結束了。
開啟瘋狂商店探索模式
在澳大利亞留學一年半后，她整理了很多表格和地圖，覆蓋了墨爾本近300家咖啡店和餐館，并規劃了每個區域的分布，設置了點，并標注了每個位置。商店營業時間。
小鐘曾經打卡的咖啡店
小鐘正式開啟了“商店探索橫沖直撞模式”，將表格和地圖上的每一個地方都檢查了一遍，沒有遺漏。
專為參觀商店和辦理入住而制作的手冊。
即使是一個人，她也會在店里點所有她想吃的、喝的，吃不完的，她就會拿走。
那一刻，小鐘的母親曾老師就知道她是認真的了。去年她花了一年的時間來實現自己的夢想。
夢想成真的幕后故事
曾經有人問小鐘，這么頻繁地喝咖啡不覺得無聊嗎？她說喝了之后感覺惡心，但她很高興喝了，因為她喜歡它。
喝到今天，她的總結是：“澳洲的咖啡確實很好喝，但是韓國、日本等亞洲國家的套路更多，咖啡好看，更符合我們的審美。”
曾經有人問小鐘，這么頻繁地喝咖啡不覺得無聊嗎？她說喝了之后感覺惡心，但她很高興喝了，因為她喜歡它。
喝到今天，她的總結是：“澳洲的咖啡確實很好喝，但是韓國、日本等亞洲國家的套路更多，咖啡好看，更符合我們的審美。”
布達佩斯的由來
雖然成都已經有很多風格各異的咖啡店，但因為“她喜歡”，小鐘不在乎有多少人在做同樣的事情。她覺得自己做的東西一定和別人不一樣。
肖忠的“布達佩斯”概念源于2014年的美國電影《布達佩斯大飯店》。 “我個人很喜歡《布達佩斯大飯店》的基調，也很喜歡電影中的這座城市。”
影片講述了戰時歐洲著名酒店大堂經理的傳奇故事，以及他與最信任的門生的友誼。
不僅劇情讓人津津樂道，本片發生地的“布達佩斯大飯店”的設計也令人驚嘆。韋斯·安德森對構圖和藝術的掌握已經超出了普通導演的境界。
布達佩斯大飯店外觀呈粉紅色，色彩柔和，層次分明。從遠處看，它就像一個巨大的阿加莎蛋糕。
“另外，我覺得布達佩斯的八個字母非常吉祥。”小鐘語速快了一些：“這就是店名的由來。”
失物招領首爾咖啡廳地圖
十八歲第一個月，她花了兩個通宵準備地圖和攻略，和媽媽一起去了韓國和日本。我每天不會逛至少15家商店，我不吃不睡，甚至喝咖啡直到感到惡心。
小鐘有一個習慣，去任何一家商店都不會先看咖啡或甜點。 “我通常會先看店里的氛圍，看看它是否讓我開心。相比高品質的產品，我更注重樂趣。”
在首爾，她不小心丟失了一頁地圖，第二天她就從一家商店到另一家商店找到了它。
韓國打卡地圖滿是咖啡漬
這張地圖至今仍被保存，咖啡漬也成為用腳步丈量首爾咖啡文化的那個時代的縮影。
這本沒有貼紙、沒有手繪的手冊，也成為了她和“布達佩斯”最好的見證。
咖啡廳室內設計
對于墨爾本這個“咖啡之城”，確實開闊了小鐘在設計和咖啡文化方面的視野，但相比之下，小鐘更喜歡大阪、東京、曼谷、首爾，包括成都這些人氣很高的城市。在一個充滿活力的城市，每一天都可能不同。
與《布達佩斯大飯店》中描述的環境類似，影片呈現對稱、精確巧妙的情節設置、生動懷舊的色調、充滿情感。
建筑立面莊嚴肅穆的拱形入口
舞臺般的室內設計
裸露的結構和高高的天花板營造出輕松的氛圍
粉色球池、霓虹燈標志和原創 Eero Aarnio 泡泡椅
衛生間里的粉紅色斑點水磨石
事實上，咖啡現在不僅僅是一種飲料。自始至終，它都與文化發展緊密相連，成為歷史上重要時期的象征。
我們在追求精品咖啡的同時，也追求讓我們快樂的環境和生活方式。
全球特色咖啡館
韓國蒙山咖啡館
韓國濟州島近年來一直是中國游客的熱門目的地。韓國藝人G-Dragon的咖啡館Monsant Cafe位于濟州海岸風景最美的涯月地區。雖然距離濟州島的“必去景點”有些遠，但這并不妨礙人們涌向 Monsant 咖啡館。它已成為您來這里時打卡的地方。當你看到那座設計精良的玻璃屋時，一路上無論它是偏遠、偏遠還是荒無人煙，都沒有關系。因為它擁有無與倫比的180度海景。
悉尼托比莊園
來澳洲一定要去咖啡館！濃濃的咖啡早已成為悉尼生活的一部分。 Toby Estate出售的咖啡并不像意大利的Capuccino和Espresso，而是采用獨特的秘方在內部烘焙和磨練。來到托比莊園有點像參觀咖啡花園。大型烘焙爐和烘焙咖啡豆機位于店內樓上。店員倒入適量的咖啡豆，進行烘焙、研磨，讓整個咖啡廳都香氣四溢。種植后想要嘗試新事物的沖動！
西雅圖星巴克
如果你是一個咖啡狂熱者，你一定無法抗拒這里的誘惑。英語教師 Jerry Baldwin、歷史教師 Zev Siegel 和作家 Gordon Bowker 于 1971 年在西雅圖派克市場創立了世界上第一家星巴克。從銷售優質咖啡豆和咖啡設備起家，發展成為當今世界知名的跨國咖啡連鎖店。星巴克這個名字幾乎是每個咖啡店老板一生的夢想！
臺灣班育咖啡
顧名思義，公寓的一半是業主的家。它位于山坡上，推開老街區旁邊的一扇小木門。除了自家烘焙的咖啡豆，還有主人親手制作的陶瓷器皿，靜靜地擺放在每張小桌子旁邊，等待著屬于自己的主人。把它帶回家。先是白色花香耶加雪菲，然后是哥斯達黎加黑玫瑰味。一個人坐在院子里看無數個小場景，一家人在一起喝下午茶，店主拍拍鄰居即將生產的小貓的肚子緩解壓力，客人手里拿著咖啡，真是太美了并在臺風來臨前享受海風。
巴厘島懶貓咖啡館
Lazy Cats Cafe 位于巴厘島市中心的烏布。打開入口處的黑色大鐵門，映入眼簾的是一個挑高、透光、卻有些斑駁的空間。復古的家具搭配金框大鏡子，綠植遍布每個角落。客人們安靜地坐在座位上，時而閑聊；如此悠閑的氛圍，如果不是咖啡的香氣和餐桌上豐盛的飯菜，我還以為自己無意中走進了一位藝術家的客廳。
曼谷 為之而死
《To Die For》的主要創作者曾是曼谷一家國際4A廣告公司的創意總監。誠然，這里的咖啡不是很好喝，但是獨特創意的美食理念，再加上非常家庭式的咖啡館感覺，讓人安心！我愛上了這家小咖啡餐廳和它的全面性。菜單包羅萬象且時尚，食物具有現代人所說的當代品味。當然，更重要的一點是價格便宜但服務高。
每個女孩
每個人都有一個夢想，就是開一家屬于自己的咖啡店。
聽起來很俗氣，但它美麗而真實。
布達佩斯咖啡館
這是她親手創造的夢想
-結尾-
