糕點府 價格飆升！匈牙利熱爾博蛋糕進貨價竟高達 500 福林，售價已突破 1000 福林

新華社記者 陳浩

“一小塊格寶蛋糕的進價要500福林（1美元約合391福林）？而且蛋糕上連必備的核桃都沒有，我怎么賣給顧客？”匈牙利首都布達佩斯郊區(qū)一家面包店的老板基斯·瑪爾吉特近日在電話那頭向供貨商抱怨，由于進價不斷上漲，小店里的蛋糕售價已漲至650福林。

這是11月10日在匈牙利布達佩斯農(nóng)貿(mào)市場拍攝的雞蛋照片。匈牙利總理府部長古利亞斯11月9日宣布，政府決定將雞蛋和土豆納入價格上限保護的食品名單。新華社（富爾蒂·奧蒂洛攝）

在布達佩斯市中心的一些甜品店里，一小塊Gerbo蛋糕的售價就超過1000福林。

格博蛋糕是匈牙利最著名的當(dāng)?shù)靥瘘c之一，里面層層涂滿核桃和杏子果醬，表面裹上一層巧克力。在匈牙利人眼里，沒有格博蛋糕的圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)簡直是難以想象的。但現(xiàn)在，這種傳統(tǒng)糕點對很多人來說卻成了奢侈品。

自烏克蘭危機升級以來，糕點制作原材料價格持續(xù)上漲，加上近期天然氣、電價快速上漲，糕點價格漲幅更大。

近期歐洲通脹形勢惡化，就連基本主食面包也出現(xiàn)價格大幅上漲。歐洲統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，9月份歐盟面包價格同比上漲近19%，其中匈牙利面包價格同比上漲76.9%，漲幅位居歐盟國家之首。

瑪吉特的很多顧客都放棄了昂貴的甜品，轉(zhuǎn)而選擇普通的面包作為日常必需品。“這應(yīng)該是我近期最后一次買嘉寶蛋糕了。”她無奈地表示，如果繼續(xù)漲價，蛋糕可能賣不出去，但如果不漲價，就會虧本。

這是11月10日在匈牙利布達佩斯一個農(nóng)貿(mào)市場拍攝的土豆照片。新華社發(fā)（費迪·奧蒂洛攝）

8月，匈牙利政府修改了實施已久的能源補貼政策，要求企業(yè)按市場價格支付天然氣和電力費用。如果一個普通家庭的用電量和用氣量高于全國平均水平，則還必須按市場價格支付超出部分。目前，匈牙利的電價較去年同期上漲了一倍，天然氣價格上漲了七倍。

為了節(jié)省能源，瑪吉特采取了“非常措施”。她關(guān)閉了所有暖氣閥門，換上電加熱器，但只在二樓的房間里安裝了一個。面包店的三臺冷凍柜中，只有那臺用來儲存奶酪、酸奶和其他乳制品的冷凍柜還在運行，另外兩臺已經(jīng)改成了貨架。

即便如此，瑪吉特的能源賬單仍然大幅增加。她翻看賬單告訴記者，店里的天然氣費從幾個月前的3000福林飆升至9月份的1.9萬福林，電費也從4.5萬福林上漲至11萬福林。

盡管瑪吉特和家人對這家店感情深厚，但她已動了賣掉它的念頭。瑪吉特說，現(xiàn)在不斷有顧客抱怨物價上漲，自己的收入也減少了，“或許不值得繼續(xù)經(jīng)營下去了。”

瑪吉特面包店面臨的困難，也是匈牙利眾多中小企業(yè)共同經(jīng)歷的。匈牙利餐飲協(xié)會主席拉斯洛·科瓦奇警告稱：“我們正處于關(guān)店潮的邊緣，許多餐廳可能從明年1月開始關(guān)門。”他強調(diào)，能源成本較高的甜品店和面包店將首當(dāng)其沖受到影響。

10月18日，車輛駛過位于比利時布魯塞爾的歐盟委員會總部。歐盟委員會當(dāng)天提出新的緊急措施，包括聯(lián)合采購天然氣、對歐洲天然氣基準(zhǔn)價格實行價格上限機制、協(xié)調(diào)歐盟成員國能源供應(yīng)等，以應(yīng)對歐盟天然氣高價，確保今年冬季能源供應(yīng)安全。新華社記者鄭煥松攝

能源價格上漲導(dǎo)致生活成本不斷上升，據(jù)匈牙利民意調(diào)查機構(gòu)近日公布的民意調(diào)查顯示，66%的受訪者認(rèn)為對俄制裁給歐洲國家造成的傷害較大。

匈牙利總理奧爾班近日表示，歐洲的制裁弄巧成拙，“現(xiàn)在是時候與美國討論制裁俄羅斯的后果了”。

再過一個月，冬天就到了，電費會漲多少還是個未知數(shù)。瑪吉特說，希望匈牙利人民今年圣誕節(jié)能繼續(xù)享受美味的格寶蛋糕。