糕點府 十元一斤的古早味,是媽媽的味道,也是童年的記憶
在被各種新式糕點面包驚艷到的時候,有一天我突然想起一個久違的味道:酥脆撒滿芝麻的外皮、松軟的餅芯……尋覓間,我還發現不少老式糕點:桃酥、栗子酥、香草酥……這些仿佛??只有媽媽偶爾才會買來的質樸甜品,是否也藏著你的童年回憶?
十塊錢一斤的傳統口味很過癮
酥脆蛋糕
小時候,媽媽逛街總會帶幾塊回家,總是把最酥脆的部分吃掉,只留下松軟的餅芯。媽媽總會說:“看你吃得這么傻。”然而,下一次,我還是會冒著被打的風險,繼續吃下去。層層酥脆的餅皮,搭配芝麻的香氣,好吃到讓人無法割舍。
當我第一次決定要拍這些糕點的時候,腦子里第一個想到的就是這個糕點,只記得味道,卻想不起來名字,跑了四五家店都沒找到,直到在西街菜市場偶然看到一家糕點店,才終于見到了,10塊錢一斤的價格很實惠,忍不住用手機拍了幾張留作紀念。
仔細想想,這童年的味道,不正是打開大家對蛋糕最初認識的通道嗎?
香草蛋糕
香草蛋糕和酥脆蛋糕是同一時期的產品,剝開薄薄的紙托,可以看到紙上沾著的蛋糕屑,咬一口,就能感受到甜蜜帶來的滿足感。
黃油餅干
紅豆酥、綠豆酥、栗子酥,幾乎每家糕餅店都有賣。掰開一層層烤好的白色和黃色酥皮,享受酥皮被掰開的快感,再嘗嘗餡料的味道。時不時還能吃到一些碎豆沫,軟軟的,微微帶甜,妙不可言。
作為一個見慣了蛋糕店十幾塊一塊酥餅的吃貨,當發現蛋糕店里一磅酥餅能賣到這樣的價錢時,還是覺得有些難以置信。雖然烘焙條件和店面環境無法和連鎖蛋糕店相比,但樸實的口味和實惠的價格,常常吸引很多媽媽和奶奶們在飯后買一袋酥餅回家當零食。
桃蛋糕
糕點店里的桃酥大多分為原味和椒鹽兩種。手掌大小的桃酥也許看起來并不怎么好看,但咬上一口就能體會到它的美妙:每一粒在粗糙中都散發著油香,一不小心就很容易掉渣。在這樣的美味面前,任何人都可以不顧形象,扮演“松下巴”的角色,享受舌尖的快感。
當然,桃酥也并非老少皆宜,因為在制作過程中加入了白糖和黃油,糖尿病患者需謹慎食用。說到這里,我不禁想起了患有此病的奶奶,每次她想吃桃酥的時候,都會輕輕掰下一小塊桃酥來解饞——桃酥到底有多好吃?我想是不言而喻的。
新產品
雪花酥、葡萄酥、芝士蛋糕……一些受歡迎的糕點在這些店里也能找到,價格也比較便宜。
比如雪花酥,在一些私人甜品店里要4-6元一塊才能買到,但在這里15元就能買到一磅,而且口感一樣好。
找一個精致的小盤子,擺在樺木色的餐桌上,就像是一場很有品位的下午茶。
還有許多季節性產品。隨著中秋節的臨近,一些商店開始銷售月餅。這些月餅每磅售價16元,脂肪含量很高。
看完這些,你是不是已經垂涎欲滴,迫不及待想買幾件來嘗嘗呢?吃貨君為你準備了以下這份清單,基本都是知名餐廳,看看你吃過幾家呢?
這份糕點清單隱藏著老武漢人的形象
鷹語糕點江西桃酥大王
江漢路步行街128號、江漢三路路口
周一至周日 08:00-22:00
江漢路這家桃酥王開了多少年了?我1996年出生,小時候住在六渡橋的時候總是被家人拉過來買。如今,江漢路立交橋拆了,店鋪一換再換,但這家店依然屹立不倒,總是顧客盈門。
水蜜桃酥是他們的招牌產品,另外推薦大家嘗嘗蛋黃酥,一顆顆蛋黃飽滿,新鮮出爐的酥皮松軟香甜。
志宏宮糕點
武珞路地鐵A出口/二橋大路玫瑰園路12號
解放路393號/武龍路墨園A區1樓3單元7號
周一至周日 8:00~21:00
武漢有多少家志紅糕點?估計數不勝數。志紅糕點的老板和桃酥網的老板有關系。我是在看到桃酥網的糕點盒子上寫著“志紅”兩個字,向老板詢問后才知道這件事的。
當然,兩家店都有賣糕點,除了桃酥,其他的口味都差不多。志宏的品種比較豐富,推薦大家嘗嘗泡芙!一口一口吃下去,非常滿足。
向陽府糕點
解放路司門口500號
周一至周日 09:00~21:00
這家店開業5年了,老板也是江西人,很多住在司門口的朋友一定對他很熟悉。
之前Foodie寫過的十幾塊錢一斤的雪花酥就是指的這家,小米酥和沙琪瑪也是他們的招牌菜!
泰式紅豆酥
糧道街道辦事處胭脂路59號
周一至周日 8:30~21:00
買10元送5元,誰不愛這個價格?雖然價格低廉,但味道絕對不會讓你失望。
招牌紅豆酥,形狀像長條餅干,中間有顆顆紅豆,香甜可口。如果你來到這里,看到一盆剛出爐的酥餅,一定會被香味誘惑,不愿離開。
除了紅豆糕以外,還有栗子糕、綠豆糕、糖糕等。
稻香村
江漢路地鐵站中山大道F出口大漢口美食城一樓
周一至周日 9:00~20:30
這家老字號糕餅店自從在武漢開業以來就非常受歡迎,不管是想送人還是買來當場吃都是非常不錯的選擇。
推薦他們家的舌頭餅干,咸甜適中,非常酥脆。
包師傅
江漢路/君華大廈A座1層中山大道539號
周一至周日 9:00~23:00
這家店大家一定很熟悉,我連續一個星期去江漢路,無論晴天雨天,每天都有不同的人在排隊。
招牌肉松包子必買,喜歡芝士的朋友可以試試爆炸芝士撻!