南京特色小吃,一口咬下滿滿的幸福感
1. 蛋糕和糕點
糕點是南京的傳統小吃。南京人講究甜而不膩,糯而不黏,才算上等甜品。另外,光是味道好還不夠,造型和顏色也要出眾,所以南京的糕點大多個頭小巧,色彩鮮艷。
2.南京梅花糕
梅花糕是南京、蘇州、無錫等江南地區的著名小吃,起源于明代,清代成為江南地區最著名的傳統糕餅小吃。相傳乾隆皇帝下江南時,見其形似梅花,色澤誘人,便嘗嘗鮮。梅花糕與海棠糕相似,色澤金黃,松軟可口,老少皆宜。
3.鴨油酥餅
鴨油酥麻餅是南京傳統小吃,南京夫子廟傳統美食,金陵秦淮八絕之一。麻餅外皮烤成誘人的金黃色,里面層層酥脆,薄如棉紙。
4. 南京桂花糕
桂花糕是用糯米粉、糖、蜂蜜桂花等制作而成的美味糕點,味道鮮美、爽口,是南京著名的特色糕點之一。
5. 南京蟹殼黃燒餅
蟹殼黃燒餅是江浙一帶的一種糕點,因烤制后呈金黃色,形似熟透的蟹殼而得名。南京蟹殼黃燒餅不同于上海蟹殼黃和南京蟹殼黃,它以優質干榨菜和新鮮肥肉塊為餡,在特制的炭火爐中慢慢烤制而成,是南京美食中理想的茶點和早餐。
6. 南京海棠糕
海棠糕是江南地區的傳統糕餅小吃,始創于清代,因糕形似海棠花,色澤紫紅,香甜松軟,所以在南京的大街小巷隨處可見海棠糕的身影。
7.南京市青年團
青團是江南地區的傳統特色小吃,由糯米粉和艾汁調勻后包入紅豆餡而成,是江浙一帶清明節期間食用的傳統小吃,在江浙一帶流傳廣泛。
8. 南京茶餅
南京茶餅又稱小籠茶餅,是江蘇南京著名的地方小吃,是南京地區每年端午節吃的一種應季糕點。南京茶餅由糯米、大米、芝麻、紅絲、青絲等制成,因老南京人喝茶時常喜歡吃糕點而得名茶餅。
9. 南京綠豆糕
綠豆糕是全國各地廣泛流傳的傳統糕點,其風味有南北兩派,南京綠豆糕屬于蘇州風格。南京綠豆糕始于清代,以綠豆粉、糯米粉、糖、植物油等揉成糕粉,餡料為玫瑰豆沙,用蒸鍋蒸熟而成。南京綠豆糕尤以元祖、唐餅家、味利康、冠生園綠豆糕最為著名。
10. 紅藍玉帶糕
紅蘭玉帶糕,又名“皇帶糕”,是南京溧水地方傳統的特色糕餅小吃。