西餐上菜順序全知道，助你不再對西餐點菜陌生

在菜單布置中，西方食品與中國食品大不相同。以宴會為例，除了將近10種冷菜之外，中國宴會還包括6-8種熱菜，以及甜點，糖果和水果，看起來非常豐富。盡管西方食品看起來很復雜，但看起來很復雜，但每道菜通常只是一道。對于許多人來說，訂購西方食品仍然相對陌生。以下是為準備食用西方食品作為訂購參考的朋友提供西方食品的順序。

1。頭板

它們也稱為開胃菜，通常分為冷切口和熱頭菜。常見品種包括魚子醬，鵝肝，煙熏鮭魚，雞尾酒杯，奶油雞肉脆盒，蝸牛等。

2。湯

它可以大致分為四類：透明湯，奶油湯，蔬菜湯和冷湯。品種包括牛尾湯，各種奶油湯，海鮮湯，美國蛤湯，意大利蔬菜湯和俄羅斯borscht。法式洋蔥湯。

3。配菜

通常，水生菜，雞蛋，面包和脆皮盒子稱為配菜。在西方食品中吃魚菜時，會使用特殊的調味料，包括牙垢醬，荷蘭果汁，酒店果汁，白奶油醬，大主教汁，美國果汁和水手魚醬。

4。主菜

肉和家禽菜是主要菜肴。其中最具代表性的是牛肉或牛排。肉類菜肴中使用的主要調味儀是西班牙果汁，濃酸汁，蘑菇醬，白色的尼斯醬等。家禽菜肴的食材取自雞肉。鴨，鵝；雞肉是家禽菜中最常見的雞肉，可以煮熟，炸，烤并可能被打碎。主要調味料包括咖喱醬，奶油醬等。

5。蔬菜菜

它可以在肉盤后排列，也可以與肉菜同時送達。蔬菜菜肴稱為西食品中的沙拉。與主菜配對的沙拉稱為生蔬菜沙拉，通常由生菜，番茄，黃瓜，蘆筍等制成。另一種是由魚，肉和雞蛋制成的，通常沒有醬汁。

6。甜點

主菜后，西部甜點被吃掉，可以被視為第六道菜。從真正意義上講，它包括主菜后的所有食物，例如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等。

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喝咖啡時，通常需要添加糖和淡奶油。無需訂購所有這些，但是訂購太多但不能完成它們會很粗魯。略有資格的餐廳歡迎僅點開胃菜的客人。最合適的組合是開胃菜，主菜（魚或肉之一）和甜點。訂購不是從開胃菜開始的，而是選擇最想吃的主菜，然后與適合主菜的湯一起食用。如果您參加正式的宴會，女主人將餐巾紙散布在她的腿上，這是宴會開始的標志。餐巾意味著宴會的開始和結束。西方的女士是首選的原則。在西方宴會上，女主人是一階。如果女主人不坐著，其他人將無法坐。如果女主人在腿上張開餐巾，這意味著每個人都可以開始移動。相反，女主人不得不把餐巾放在桌子上，這是宴會末端的標志。當您開始吃飯時，請在拿起菜肴時食用太多。如果盤子上沒有足夠的食物，您可以再次服用。進食前，打開餐巾紙并將其鋪在膝蓋上。飯后，將其折疊并將其放在盤子的右側。不要將其放在椅子上，否則不應將其折疊起來，錯誤地認為尚未使用。餐巾紙可以用嘴巴擦拭，而不是汗水。如果服務員將菜肴分開，則需要添加它，然后在服務員提供時撿起。如果您遇到無法吃或不喜歡的菜肴，當服務員提供菜肴時，當主人拿起菜肴時，請勿打手勢或拒絕。您可以少量數量放在盤子上，然后說：“謝謝，就足夠了。”不要為與口味不符的菜肴表現出令人尷尬的表情。在一個寒冷的晚餐聚會上，當服務員提供菜肴時，不要急于撿起它，然后在將其交付給他時將其撿起。當周圍的人沒有第一個，不要急于獲得第二個。請勿包圍蔬菜桌，然后撿起后離開，以便其他人可以獲得食物。另一方是主人，作為受邀者，我們不應主動屈服。用優雅飲食，閉上嘴巴咀嚼，喝湯時不要s飲，也不要在進食時發出聲音。如果湯太熱，您可以等到它冷卻后才進食。不要用嘴巴吹。不要直接吐出魚骨頭或骨頭。用餐巾遮住嘴，用手將其取出，或將其輕輕吐在叉子上，然后將其放入菜肴中。吃食物時，您應該將食物用在口腔中，不要去除食物。不要將肘部伸展很寬。如果您的嘴里有食物，請不要說話。摘牙齒時，用雙手或餐巾蓋住牙齒，在行走時不要摘牙齒。剩下的菜肴，二手餐具和牙簽應放在盤子上，不應放在桌子上。吃飯時，女士的手袋位于歐洲和美國。婦女坐下后，他們通常將手袋直接放在腳下的地板上。因為他們以這種方式處理手袋，所以將它們放在桌子上是一種非常粗魯的行為。因此，除了小手袋的晚禮服外，其他手袋不能放在餐桌上。那么，手袋應該放在哪里？當您可以將手提包放在背面，椅子之間或大腿（餐巾下）時，可能有很多人不習慣將手提包放在地板上。

如果您旁邊沒有人，您也可以將其放在椅子上或將其掛在皮包架上。在歐洲，與飲食相關的一切都是高度重視的，因為它提供了兩種最受欽佩的美學享受 - 食物和對話。除了精致的味道外，餐飲期間的葡萄酒和菜肴結合在一起，優雅的餐飲禮節，調整和放松思維定勢，享受這種環境和食物以及正確使用餐具，都是進入食物的教育課程。

應當指出的是，當您去西部的一家餐廳時，通常需要提前預約。預約時，您應該特別注意澄清人數和時間。首先，您應該指出您是否想擁有一個景觀的吸煙區或座位。如果這是生日或其他特殊的日子，您可以告知宴會的目的和預算。到達預定時間是基本禮貌。如果有緊急情況，則必須事先通知以取消定位并道歉。

無論休閑服裝多么昂貴，您都不能隨意穿著它們在高端西部餐廳用餐。歐洲人和美國人的著裝是普通的。當去高端西部餐廳時，男人應該穿整潔的衣服。婦女應該穿晚禮服或帶高跟鞋的西裝和鞋子，而婦女的化妝品應該稍微沉重，因為餐廳的光線更黑。如果您指定穿正式衣服，男人必須穿領帶。進入餐廳時，男人應該先打開門，要求女士進入。應該要求這位女士在前面行走。當您坐下來點酒時，您應該要求一位女士品嘗和決定。

通常，西方餐廳的工作時間是從中午11:30到下午和下午6:30之后。如果客人提早到達，他們可以在酒吧里喝一些葡萄酒，然后進入主要餐廳。

坐在那里后，您可以訂購食物。如果您有任何疑問，可以直接詢問服務員。他們通常很樂意回答您提出的任何問題。如果他們不太清楚，他們會詢問餐廳經理或廚師。

用餐時間還為時過早，在不訂購主菜的情況下訂購開胃菜是不禮貌的，而無需訂購主菜或甜點。

盡管高端西方美食的開胃菜的尺寸很小，但它們非常微妙，值得品嘗緩慢。

飯后，您可以選擇甜點或奶酪，咖啡，茶等。不同的國家有不同的小費習慣。但是您必須給予更多的贊美和感謝。

在很大程度上，吃西方食品正在吃心情：大理石壁爐，閃亮的水晶燈，銀色燭臺，五顏六色的葡萄酒以及人們的優雅而迷人的行為，這本身就是一種動油畫。為了使您的行為首次品嘗西方食品時，您的行為更加熟練，值得付出一些努力來熟悉這些餐飲禮節。

座位時，您的身體應該直立，不要將肘部放在桌子上，也不要越過腳。最好能夠在距餐桌遠處使用餐具。不要隨意在餐桌上安排的餐具。將餐巾紙折成兩半，然后將其輕輕放在腿上。

*使用刀子和叉子吃飯時，將刀和叉從外部到內部拿起，將叉子握在左手，將刀伸入右手；切割東西時，將叉子握在左手中，將食物握在左手，將刀握在右手中，將其切成小塊，然后用叉子將其放入嘴里。使用刀時，刀片不應朝外。在用餐期間放下刀和叉時，應將其放在“八”的形狀上，并放在餐廳的邊緣。刀片面對自己，表明您仍然想繼續進食。每道菜之后，將刀和叉放在盤子上。如果是對話，則可以握住刀和叉子而不放下。當您不使用刀子時，也可以用右手握住叉子，但是如果您需要做手勢，則應放下刀和叉子。切勿用手握住刀子和叉子，也不要一只手握住刀子或叉子，另一方面用餐巾紙擦拭嘴，另一方面，您也不會握住酒杯，另一方面拿起蔬菜。請記住，在任何時候，您都不能將刀和叉子的一端放在盤子上，另一端放在桌子上。

*不要每次都會把太多食物放在嘴里。咀嚼時不要說話，也不要主動與他人交談。坐下后，主人向他打招呼，開始吃飯。

拿起菜肴時不要過分。在盤子上吃食物后，如果沒有足夠的話，您可以再次服用。如果接待員將菜肴劃分并需要添加，那么接待員提供它們時，它將被撿起。如果您不能吃飯或不喜歡菜肴，請不要拒絕接待員提供菜肴，否則主人會撿起菜肴。您可以將少量放在盤子上，然后說：“謝謝，就足夠了。”不要為與口味不符的菜肴表現出令人尷尬的表情。

優雅吃。閉嘴咀嚼，不要喝湯，吃飯時不要發出噪音。如果湯和蔬菜太熱，您可以等到它們冷之前才能冷。不要用嘴巴吹。不要直接吐出魚骨頭和骨頭。用餐巾遮住嘴，用手將其取出（您可以使用筷子吃中餐），或將其輕輕吐在叉子上，然后將其放入菜肴中。

剩下的餐具和二手餐具和牙簽應放在盤子上，不應放在桌子上。

嘴里有食物時不要說話。

摘牙齒時，用手或餐巾遮住嘴，無論您是主人，陪同客人還是客人，都應在同一張桌子上與人交談，尤其是彼此相鄰。不要只與幾個熟人或一個或兩個人交談。如果您不認識彼此，則可以先介紹自己。作為榮譽的客人，您應該了解另一方的吐司習慣，即誰，烤面包，烤面包等，以進行必要的準備。當縫制眼鏡時，主人和嘉賓首先。如果有很多人，您可以同時舉起玻璃杯，以表明玻璃杯不一定是懸掛眼鏡。敬酒時請注意不要越過眼鏡。當主持人和嘉賓發表演講或敬酒時，他們應該停下飯菜，停止說話，仔細傾聽，不要借此機會吸煙。在演奏國歌時，您應該以一種莊嚴的方式站立。主持人和客人談話后，他們與VIP座位的工作人員縫了眼鏡，他們經常去其他桌子來致敬。在這種情況下，他們應該站起來并舉起眼鏡。碰到眼鏡時，看著另一個人打招呼。

在宴會上互相敬酒，以展示友誼并激起氣氛，但請記住喝太多。喝酒過多的酒店很容易使您失去言語，甚至失去鎮定，因此必須在酒精含量的三分之一之內進行控制。在社交場合，無論天氣如何，您都無法解開紐扣，并在公共場合脫衣服。對于一個小的休閑宴會，如果主人邀請客人穿寬闊的禮服，則男客人可以脫下外套并將其放在椅子的后部?；蚩Х龋┖炔韬涂Х龋鶕枰尤肱Ｄ毯吞?，您可以自己取它并將其添加到杯子中。用小茶匙攪拌后，將茶匙放回一道小菜中。通常，將牛奶和糖放在單獨的器皿中。喝酒時，將杯子握在右手中，然后將小盤子握在左手中。喝咖啡時，您將在咖啡中加入液態咖啡伴侶。如果您不愿意浪費它，則可以將少量咖啡倒入杯子中，然后攪拌，然后再次將其倒入咖啡杯中并攪拌。不要直接直接喝剩下的咖啡伴侶。不能吮吸或喝酒。首先用勺子從后面sc起湯，然后將勺子的底部放在下唇上，以將湯放入嘴里。最好在勺子和嘴之間具有45°角。身體的一半稍微向前傾斜。當碗中剩下太多湯時，用手指稍微抬起碗。如果湯充滿了一個裝有握環的碗，您可以直接握住它并帶它喝。吃梨和蘋果時，請不要全部咬。您應該首先用水果刀將它們切成四到六個花瓣，然后將它們剝離并用刀將它們核心，然后用手握住它們。剝皮時，刀的邊緣向內朝內，并從外部到內部剝離。首先將香蕉剝，然后用刀將其切成小塊。用刀將橙色切成碎片，然后用橙子，荔枝，龍舌蘭等食用它們。吃飯時，您可以使用水果刀切成小塊，并用叉子吃。一些主人為每個與會者準備小型紀念品或花。在宴會結束時，主持人要求客人帶他們。當您遇到這一點時，您可以說幾句話來贊美這個小禮物，但是沒有必要表達您的感激之情。有時，外國游客經常將宴會菜單作為紀念品拿走，有時會要求服務員簽署紀念品菜單。除了所有者專門表示紀念品的東西，包括糖果，水果，香煙等各種娛樂活動，有時不應給您，有時不應在參加私人宴會后發送信件或名片以表達您的感激之情。

冷餐，飲料和飲料，冷餐和飲料。當接待員提供菜肴時，請不要急于撿起它們，然后等到將它們送給您之前，然后將它們撿起。當周圍的人沒有第一個，不要急于獲得第二個。不要圍繞蔬菜桌子，然后在服用后離開，以便其他人可以得到它。中國食品的餐具主要是碗和筷子，而叉子和盤子則用于西方食品。通常，當邀請外國人吃中餐時，中國菜是最常見的，既有菜肴，菜刀，刀和叉子。刀和叉的使用是將刀握在右手，左手叉，將食物切成小塊，然后用叉子將其喂入嘴里。歐洲人在使用時不會易手，也就是說，他們的左手將叉子從切割到提供食物。切割后，美國人放下刀，用右手握住叉子，將食物運送到入口。用餐時，按刀和叉子從外部到內部使用它。每道菜完成后，將刀和叉一起放在盤子中，以表示已完成。如果您尚未吃完飯，它將被放置在星座或交叉旋轉中，刀的邊緣應該在內部。吃雞肉或龍蝦時，主人可以用手將其張開并食用。否則，您可以用刀和叉切下肉，然后將其切成小塊。用骨頭或硬殼切肉時，請確保用叉子將肉牢固地叉，并將刀緊貼在叉子邊緣，以避免滑倒。切蔬菜時，請注意不要太硬撞盤子并發出聲音。對于不容易叉的食物或不容易叉的食物，您可以使用刀將其輕輕推到叉子上。除了喝湯，不吃湯匙。將湯放入深盤子或小碗中。喝酒時，用勺子從內而外將其oop放在嘴里。當您要喝酒時，您可以稍微向外抬起盤子。當食用味道，諸如魚類，蝦，游戲等的食物時，都配備了檸檬。您可以擠出果汁，然后將其滴在食物上以消除腥味。

基本原則是將刀或勺子握在右手，左手叉。如果有兩個以上的時間，則應從最外面的最外向使用它們。握住刀子和叉子的方法是輕輕握住尾端，然后將食指壓在手柄上。只需握住筆來握住勺子即可。如果感覺不方便，您可以將右手更改為握住叉子，但是如果經常更換它，它會顯得粗糙。吃更大的蔬菜時，您可以使用刀和叉子折疊并切割它們?？梢詫⑤^軟的食物放在叉子的平面上，然后用刀整理它們。對于普通百姓而言，他們更加關注生活中的基本禮貌和禮節。人們會出于禮貌而束縛自己，以防止自己表現出不良行為。然后，實際上，公共場所的靜態美景 - 坐著的禮節是最受歡迎的事物，它也是最具氣質和美麗的反射性。

正確和標準化的禮節坐姿需要尊嚴和優雅，使人們具有優雅，穩定，自然和慷慨的感覺。作為一種行為，坐在美麗和丑陋，優雅和庸俗中。正確的禮節坐姿需要“像時鐘一樣坐著”，這意味著一個人的坐姿與座椅時鐘一樣直接，當然，這里的末端是指上半身的直端。

（1）坐下時，要輕巧，穩定和緩慢。走到座位上，轉過身，安靜地坐下。如果椅子沒有到位，并且需要移動座椅，則應首先將椅子移至要占用的地方，然后拿走它。坐在椅子上和移動的位置與社會禮節背道而馳。

（2）表達平靜和放松（嘴唇略微閉合，下頜略微閉合，臉部平靜而自然）。

（3）放松肩膀，放松一下，您的手臂自然彎曲在腿上或椅子或沙發扶手上，因為它是自然而合適的，手掌朝下。

（4）坐在椅子上，站起來，胸部伸直，上半身會自然拉直。

（5）膝蓋自然放在一起，將腿放在筆直的或側面，腳閉合或重疊或形成小的“ V”形狀。男人可以通過膝蓋之間的拳頭左右隔開，腳可以通過一個小的八個字符的步驟或稍微分開以顯示自然和自由的美麗，但是他們不能張開腿和腳，因為它們看起來庸俗和自大。如果您長時間坐著坐著，則可以將雙腿交叉和重疊，但要小心地縮回上腿和腳趾向下。

（6）坐在椅子上時，坐在椅子上至少2/3，坐在寬闊的沙發上至少坐著1/2。座位后至少10分鐘，請勿靠在椅子的后部。很長一段時間后，您可以輕輕靠在椅子的后部。

（7）說話時，將上半身的上半身轉向正在說話的人，并保持上半身的直率，并不會表現出自卑，有利或討人喜歡的姿勢。注意禮節并尊重他人，但不要失去自尊心。

（8）離開座位時，自然而然地穩定，將右腳稍微向后走半步，然后站起來。

（9）當女人穿著衣服時，請用手稍微閉上裙子，不要坐下來，然后拉裙子，因為它不是優雅的。在正式的場合，您通常會從椅子的左側坐下一個座位，離開座位時還需要從椅子的左側離開。這是一種禮貌。坐著，雙腿在一起，左或右的腳坐在左右兩腿上時，女人應該特別優雅，安靜和溫柔。如果您長時間坐著，您可以越過并重疊雙腿，但請注意上方的腿的回收和腳趾的回收，使人們具有貴族和慷慨的感覺。

（10）當男人和女人需要側面坐著時，他們應該同時將上半身和腿部轉向同一側，但要向前保持頭部。

（11）作為一名女士，選擇坐姿的選擇取決于椅子的高度以及是否有扶手和靠背。還有很多方法可以擺動手，腿和腳，但是以四形形狀散布腿是不合適的。

（12）坐在餐廳中的最合適的方法是從左邊坐下。當椅子被拉開并且身體直立的幾乎觸及桌子的距離時，領導者會將椅子推入椅子，當腿彎曲到后面的椅子上時，您可以坐下。坐下后，坐姿應保持直立，上身可以靠在椅子的后部。不要將下巴用雙手或肘部放在桌子上。不要經常離開座椅或移動座椅。用餐時，將上臂靠在椅子的后部，將腹部和桌子保持在大約一拳距離。最好避免用交叉的腿坐著。

（13）如何坐在牛仔褲上，首先坐在側面，一只腳支撐身體的重量，另一只腳的腳踝靠在腳的腳趾上。您還可以越過腳坐在腿上，腳彎，腳趾朝上，雙手自然地跪在膝蓋上。如果您坐在沙發椅上，則不必太限制。自然坐著，保持優雅的坐姿。

坐下后，坐的姿勢應該是直立的，但不要僵硬。不要將下巴用雙手或肘部放在桌子上。不要隨意擺弄餐具和餐巾紙，避免一些不道德的行為，例如脫下頂部，脫下領帶，卷起袖子；交談時做出手勢，經常離開座位或移動座位；打哈欠，伸展，揉眼睛，撓頭，頭發等。