2020年越秀區(qū)文化和自然遺產(chǎn)日活動(dòng)：廣府飲食與健康生活

非物質(zhì)傳承、匠心工藝

在今年公布的越秀區(qū)第七批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄中，寶島很榮幸成為廣式燒麥制作技藝項(xiàng)目保護(hù)單位。

發(fā)布會(huì)上，寶島集團(tuán)總經(jīng)理戴文清宣布了這一好消息。他表示，寶島作為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位”，不僅是堅(jiān)持匠心、品質(zhì)的“藝術(shù)家”，更是傳統(tǒng)飲食文化的“傳承者”，將為大家?guī)?lái)更多傳統(tǒng)美味的粵式點(diǎn)心未來(lái)的總和。同時(shí)也讓更多人了解中華傳統(tǒng)文化，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝再次被看到、被理解、被喜愛(ài)、被傳承，為中華文化的保護(hù)和傳承做出貢獻(xiàn)。

戴文清說(shuō)：“寶島集團(tuán)始終心懷感恩，作為一家有社會(huì)責(zé)任的餐飲企業(yè)，我們有責(zé)任。寶島取材中用，古今用，中西做法并重，南北結(jié)合。”南方寶島的創(chuàng)意理念是創(chuàng)新點(diǎn)心產(chǎn)品風(fēng)格，常年提供多種干蒸燒賣(mài)、餃子、包子、糕點(diǎn)等粵式小吃，以“做粵式粵菜”為宗旨。寶島小吃，傳承嶺南飲食文化”，培養(yǎng)了一代代傳承人，也是一種文化底蘊(yùn)深厚的飲食文化。寶島要改造這種文化，把它帶出國(guó)門(mén)，走向世界。寶島集團(tuán)自成立以來(lái)，不斷發(fā)展通過(guò)建立專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和集團(tuán)化的運(yùn)營(yíng)體系，成為一家以銷售為主的專業(yè)粵式點(diǎn)心連鎖企業(yè)，并始終堅(jiān)持高品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)化的完美結(jié)合。理念贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和喜愛(ài)。以珠三角為中心，迄今已開(kāi)設(shè)門(mén)店200多家。 “帶出新鮮好味道”是團(tuán)隊(duì)對(duì)顧客的承諾。我們不忘初心，傳承粵式點(diǎn)心飲食文化。我們以打造粵式點(diǎn)心第一品牌為己任。”

會(huì)上，戴文清等人還圍繞“廣福飲食健康生活”，與專家就COVID-19疫情對(duì)人們生活方式尤其是飲食生活的影響進(jìn)行了深入解讀。同時(shí)，大家就粵菜如何影響人們的健康生活方式發(fā)表了自己的看法，并探討了“嶺南飲食文化”中的健康生活理念及其在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之路上的傳承意義。

嘆西關(guān)玩游戲

對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的呈現(xiàn)和傳承，如何尋找現(xiàn)代的、創(chuàng)新的、適合年輕人的流行方式是一個(gè)急需解決的問(wèn)題。寶島集團(tuán)正試圖通過(guò)小游戲的形式來(lái)突破傳統(tǒng)與現(xiàn)代的壁壘。寶島集團(tuán)與三七互娛基于廣府早茶文化的前世今生，聯(lián)合開(kāi)發(fā)了小游戲《嘆西關(guān)》。

這款小游戲在發(fā)布會(huì)上正式發(fā)布。它將廣府傳統(tǒng)飲食文化與網(wǎng)絡(luò)游戲完美結(jié)合。應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代潮流，讓更多人了解廣府早茶文化。文化的融合豐富了游戲內(nèi)容，游戲也為早茶文化注入了青春活力。

抗擊疫情期間彰顯社會(huì)責(zé)任

COVID-19疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)產(chǎn)生了巨大影響。作為一家有社會(huì)責(zé)任的餐飲企業(yè)，寶島在疫情期間堅(jiān)持“商品不漲價(jià)、品質(zhì)不下降、服務(wù)不停業(yè)”。在傳承嶺南傳統(tǒng)文化的同時(shí)，我們將結(jié)合餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展新業(yè)態(tài)，創(chuàng)造更多就業(yè)崗位，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的粵式點(diǎn)心接班人。