全球美食排行榜引爭議：美國排名超中國，意大利菜奪冠
近日，食品評論機構“TasteAtlas”發布了一份“全球食品排行榜”。 TasteAtlas 聲稱，該榜單是基于公眾對食材、菜肴和飲料的投票，他們的數據庫包含來自世界各地的 15,000 多種菜肴。
然而這份榜單的很多內容卻遭到了各國網友的瘋狂批評。其中，有爭議的一點是，這份榜單將美國排在第8位，比中國高3位，領先法國1位。目前，該榜單瀏覽量近5000萬，評論近萬條。
圖片來源：推特@TasteAtlas
在這份榜單中，意大利菜位居榜首，其次是希臘菜、西班牙菜、日本菜和印度菜。此外，美國排名第八，領先于排名第九的法國。英格蘭在榜單上排名第29位，領先于泰國、黎巴嫩和馬來西亞。因中國美食而聞名世界并深受喜愛的中國排名第11位。
在大多數人的認知中，以快餐和加工食品聞名的美國，并不是西方食品占主導地位的法國的對手。排名落后于美國的中國和巴西也擁有比美國悠久和豐富得多的飲食文化。
對此，中國日報歐盟分社社長陳衛華直接嘲諷：“美國有什么好吃的？肯德基、麥當勞還是必勝客？”
其他不少網友也表達了類似的疑惑：
“看到美國排名第八，我就覺得這個榜單不值得一看?！?/p>
“美國第八，我還需要說什么？”
“美國超越了巴西，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈）
“如果你從來沒有吃過美食，你就會列一張這樣的清單?！?/p>
有網友引用了一道來自美國中西部的菜肴：士力架沙拉↓
“在名單上排名第八意味著該名單有本質上的問題，所以不要認真對待它?！?/p>
一些外媒也對此進行了報道。美國《新聞周刊》雜志：“‘全球食品排行榜’美國擊敗法國，網友排成一排。”
評論區也有網友在吐槽美國被眾人嘲笑的事實。對此，陳衛華中肯地評論道：“我只是嘲笑這個榜單，認為美國菜的排名比中國菜高。我想我訪問的美國烹飪學院沒有人會同意這個排名。我承認美國菜墨西哥菜（Tex-Mex）和‘靈魂美食’（非裔美國居民的傳統菜肴）也不錯，新奧爾良也是我最喜歡的美國城市之一?！?（注：Tex-Mex起源于美國南部的得克薩斯州。新奧爾良也是美國南部城市）
那么，這份榜單上排名第八的“美國食品”是什么樣的呢？ “美食地圖網”給出的推薦包括野生阿拉斯加三文魚、德克薩斯州牛腩三明治、佛羅里達橙子和蜜脆蘋果。
圖片來源：TasteAtlas網站
其中，最受歡迎的美國菜是漢堡，《美食地圖網》稱之為典型的美國菜（A quintessential American food）。
圖片來源：TasteAtlas網站
除了明顯的爭議之外??，很多人還提到這份榜單有非常明顯的西方中心主義視角。所有來自西方國家或在西方更受推崇的菜系都排名較高，而來自阿拉伯國家和東亞國家的菜系則被遠遠低估。
評論區里，有網友提到中餐：“我來自英國和美國，我們需要分別討論泰國和中國。意大利是名單上爭議最小的點……但你不能把所有都看成是中國菜?！备鞣N面食作為相同的單獨成分，對吧？”
中國美食中，《美食地圖網》推薦的是荔枝、米粉、鍋貼、叉燒包等，但不知為何，醬油也在推薦美食之列。
圖片來源：TasteAtlas網站
最受歡迎的中國菜是餃子、包子和餛飩。
圖片來源：TasteAtlas網站
更離譜的是，該網站公然將我國臺灣地區納入排名。這種做法不僅是對中國主權的不尊重，甚至從糧食的角度來看也是不合理的。因為他們列出的“臺灣美食”中，不少食品來自福建、四川等大陸省份，而其中的月餅更是全球公認的中國傳統食品。
他們不明白的是，臺灣不僅在主權上與中國密不可分，而且在飲食文化上與中國大陸尤其是閩菜同源。諸如清代臺灣隸屬福建等知識點更是他們的盲點。
正如陳衛華在與網友討論時指出的那樣，大多數人根本不了解外國食物。只有真正去過一個地方，才能真正了解那里的美食。
來源 |中國日報雙語報等
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