大年初一包餃子：親手體驗(yàn)傳統(tǒng)美食的樂(lè)趣與挑戰(zhàn)
為什么要包餃子？
包餃子的過(guò)程？
完成包裹后感覺(jué)如何？
例：大年初一，有人從遠(yuǎn)方來(lái)。我們都聚集在奶奶家，高高興興地慶祝新年。中午，我們照常吃餃子。
奶奶在廚房忙著：包餃子皮、絞肉餡、包餃子。 。很忙。我擔(dān)心奶奶累壞了，就主動(dòng)去尋求幫助。奶奶覺(jué)得對(duì)不起我，但不能忍受我的要求，就同意了。
我吃過(guò)餃子，也看過(guò)別人包餃子，但我自己從來(lái)沒(méi)有包過(guò)。這次我必須要展現(xiàn)一下我的技能了。我拿了一張餃子皮，用勺子舀出一勺肉餡，放在餃子皮上。我很得意：呵呵，不用學(xué)就知道，你真是個(gè)天才！正當(dāng)我得意的時(shí)候，餡兒卻像個(gè)不聽(tīng)話的孩子，讓我束手無(wú)策：捏左邊的皮，餡兒就從右邊出來(lái)；捏左邊的皮，餡兒就從右邊出來(lái)；捏左邊的皮，右邊的餡兒就從右邊出來(lái)了。當(dāng)我捏右邊的皮時(shí)，餡又出來(lái)了。從左邊逃了出來(lái)。這讓我很尷尬，我該怎么辦？我想了又想，絞盡腦汁，還是沒(méi)有頭緒。
正在我納悶的時(shí)候，姐姐看到我這樣，無(wú)奈地說(shuō)：“小妹妹，你用腦子想一想，少放點(diǎn)餡，會(huì)不會(huì)餡太多了？”這是正確的。是啊，我怎么沒(méi)想到呢？真是一言驚醒夢(mèng)中人啊！我讓姐姐告訴我，放回一半的肉餡，包了我的第一個(gè)餃子。做好了，但是有些不對(duì)勁，因?yàn)槲腋静恢里溩拥捻樞颍绎溩觽€(gè)個(gè)都是“不一樣”。奶奶耐心地教我，但我無(wú)論如何也學(xué)不會(huì)。不能強(qiáng)求也沒(méi)辦法，只好把自己做的“四異”吃了。
雖然我包餃子的手藝不是很好，但這是我第一次包餃子，體現(xiàn)了我的辛苦。嚼起來(lái)，這碗“西貝餃子”別提多美味了！
7.請(qǐng)寫(xiě)一篇關(guān)于如何包餃子的文章。
怎樣包餃子呢？餃子是我最喜歡的食物。
我從小就學(xué)包餃子，有5個(gè)步驟。步驟一：先用水和面。盆要大一些，防止水和面條溢出。
用手揉面團(tuán)，直到不再粘手。和面后，包餃子餡。
第二步：將肉餡切碎，將香菇、蝦米攪拌成糊狀，加入姜、蔥等調(diào)味品，將餡料攪拌均勻。第三步，包餃子皮。
用搟面杖搟出直徑兩英寸的圓形餃子皮。第四步：將餡料放入餃子皮中，將餃子皮捏緊，餃子就包好了。
包好餃子后，下一步就是煮餃子了。煮餃子是最后一步。將水放入鍋中，然后放在爐子上。水燒開(kāi)后，將餃子一顆一顆放入沸水中，蓋上鍋蓋。
水冒氣時(shí)，加入適量冷水；當(dāng)水沸騰時(shí)，加入第二次冷水。待餃子浮到水面后，放入碗中，準(zhǔn)備好碗筷，即可上桌。
（加上一些自己的感受）。
8、關(guān)于餃子的作文怎么寫(xiě)（需要寫(xiě)餃子的歷史和烹飪方法）
餃子是一種歷史悠久的民間食品，深受人民群眾的喜愛(ài)。民間有“餃子不如餃子”的說(shuō)法。春節(jié)期間，餃子成了必不可少的美食。
據(jù)三國(guó)魏張儀所著《廣雅》記載，當(dāng)時(shí)有一種形狀像新月的食物，名叫“餛飩”，其形狀與今天的餃子基本相似。到了南北朝時(shí)期，餛飩“形如新月，天下皆食”。據(jù)推測(cè)，當(dāng)時(shí)的餃子煮熟后，并不是取出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯混合在碗里吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子稱為“餛飩”。這種吃法在我國(guó)一些地區(qū)至今仍流行。比如河南、陜西等地人們吃餃子時(shí)，會(huì)在湯里放一些香菜、蔥花、蝦米、韭菜等小料。
到了唐代左右，餃子已經(jīng)變得和今天的餃子一模一樣，都是單獨(dú)拿出來(lái)裝在盤(pán)子里吃的。
宋代稱餃子為“嬌兒”，這是后世“餃子”一詞的詞源。這種書(shū)寫(xiě)方式，在元、明、清及民國(guó)時(shí)期仍可見(jiàn)到。
元代，餃子被稱為“扁食”。明朝萬(wàn)歷年間出版的《萬(wàn)書(shū)雜記》記載：“拜年……為匾額”。劉若愚的《酒中志》記載：“大年初一……吃水果零食，即匾食。”元明時(shí)期的“扁食”中的“扁”，現(xiàn)在俗稱“扁”。 “扁食”這個(gè)名字可能來(lái)自蒙古語(yǔ)。
清代，餃子出現(xiàn)了新的名稱，如“餃子”、“水點(diǎn)心”、“水餃”等。餃子名稱的增多，說(shuō)明其流傳范圍不斷擴(kuò)大。
春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)期已相當(dāng)盛行。餃子一般在除夕夜12點(diǎn)前包好，半夜吃。這是農(nóng)歷正月初一的開(kāi)始。吃餃子就是“更歲餃子”，“子”就是“子”的意思。 “食”與“餃子”諧音，寓意“團(tuán)圓”、“吉祥如意”。
關(guān)于過(guò)年吃餃子的傳說(shuō)有很多。一是紀(jì)念盤(pán)古開(kāi)天辟地、結(jié)束混沌；二是與“渾頓”諧音，意為“食飽”。此外，民間還有一種說(shuō)法，吃餃子與女?huà)z創(chuàng)造人類有關(guān)。當(dāng)女?huà)z揉土造人時(shí)，黃土人的耳朵因?yàn)樘鞖夂浜苋菀妆粌鲎 榱藢⒍涔潭ㄔ谶m當(dāng)?shù)奈恢茫畫(huà)z在人耳上扎了一只小眼睛，并用細(xì)線將耳朵綁住。 ，將線的另一端放入黃土口中，咬住，耳朵就完成了。老百姓為了紀(jì)念女?huà)z的功績(jī)，包餃子，用面團(tuán)捏成人耳的形狀，包上餡（線），用嘴吃。
餃子成為春節(jié)期間不可缺少的節(jié)目食品，原因如下：一是餃子形狀像元寶。人們過(guò)年吃餃子是為了“招財(cái)進(jìn)寶”。其次，餃子是有餡的，這使得人們很容易在餡里包上各種吉祥的東西，以表達(dá)人們對(duì)新的一年的祝愿。
包餃子時(shí)，人們常在餡料中放入金如意、白糖、花生、棗子、栗子等。隨心所欲吃甜食的人，來(lái)年日子會(huì)更甜；吃花生的人會(huì)健康長(zhǎng)壽。吃棗和栗子的人會(huì)早生。
有的地區(qū)，人們?cè)诔燥溩拥耐瑫r(shí)，還吃一些副食，以示吉祥。比如吃豆腐象征全家幸福；吃柿子象征萬(wàn)事如意；并吃三種新鮮蔬菜。象征三陽(yáng)昌盛。臺(tái)灣人吃魚(yú)丸、肉丸、白菜，象征團(tuán)圓、繁榮。
根據(jù)餡料和制作方法的不同，餃子有很多種類型。雖然是同一種餃子，但吃法卻有所不同：內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾族都是用粉絲湯煮餃子。然后配湯、包餃子吃；河南一些地區(qū)把餃子和面條一起煮，俗稱“金線穿元寶”。
餃子這種特殊的美食，不僅給人們帶來(lái)過(guò)年的歡樂(lè)，也成為中國(guó)飲食文化的重要組成部分。
9.如何包餃子作文500個(gè)邏輯順序
今天沒(méi)有課。老師讓我們包餃子放松一下。聽(tīng)到這個(gè)消息，我們高興極了，手舞足蹈，歡呼雀躍。
雖然我們?cè)诩铱偸前溩樱改缚偸遣蛔屛覀儏⑴c，因?yàn)槲覀儼貌缓谩＿@次老師給了我們表演的機(jī)會(huì)，我們都摩拳擦掌，躍躍欲試，準(zhǔn)備一展才華。為什么！摸著我的心，我激動(dòng)得心跳加速！老師先把餃子餡兒端了過(guò)來(lái)。怕一節(jié)課時(shí)間不夠，老師前一天晚上就已經(jīng)準(zhǔn)備好餃子餡了。我們好奇地探頭進(jìn)去一看，里面裝滿了豬肉和芹菜。
鮮豬肉和青芹菜的顏色讓人很有食欲，一股濃濃的香味飄出來(lái)，頓時(shí)勾起了我肚子里的小饞嘴。我忍不住偷偷吃了起來(lái)。我艱難地咽了口口水，但不要讓任何人看到我貪婪的樣子！老師首先給我們演示了如何做面條。盆中倒入少量水，然后用筷子向一個(gè)方向輕輕攪拌。過(guò)了一會(huì)兒，面粉變成了股，然后老師伸手去揉面團(tuán)。
老師說(shuō)這個(gè)過(guò)程中水不要倒太多。水加多了，面條會(huì)變細(xì)，餃子也包不成。只有面團(tuán)軟硬了，才能包出美味的餃子。
老師說(shuō)面條好，需要醒一會(huì)兒，讓面條變得軟硬的。這時(shí)老師給我們講了餃子的由來(lái)。
餃子是我國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品。餃子原名“餃子”，最早由中國(guó)醫(yī)圣張仲景發(fā)明。
東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，百姓多病。張仲景看到許多窮人挨餓受寒，耳朵都被霜凍爛了。他感到非常不舒服，并決心為他們治療。
張仲景讓弟子在南陽(yáng)東莞的一塊空地上搭起一個(gè)藥棚和一個(gè)大鍋。他們?cè)诙聊翘齑蜷_(kāi)它，給窮人送藥，治療他們的傷病。張仲景的藥名叫“祛寒?huà)蓛簻薄Ｗ龇ㄊ前蜒蛉狻⒗苯泛鸵恍└忻八幰黄鸱旁阱伬镏蟆Ｖ蠛煤螅堰@些東西拿出來(lái)切碎，用面團(tuán)包起來(lái)，做成耳朵的樣子。將“嬌兒”放在鍋里煮熟，分發(fā)給求藥的病人。
每個(gè)人都有兩只迷人的耳朵和一碗湯。人服了祛寒湯后，全身溫暖，氣血暢通，耳部發(fā)熱。
服用一段時(shí)間后，病人的爛耳朵就痊愈了。張仲景繼續(xù)戒藥，直到除夕夜。
大年初一，人們慶祝新年和爛耳朵的康復(fù)。他們像嬌兒一樣做年飯，在大年初一早上吃。人們把這種食物稱為“餃子”、“餃子”，在冬至、大年初一吃，以紀(jì)念張仲景開(kāi)棚藥治病的日子。
張仲景已經(jīng)有近1800年的歷史了，但他的“嬌兒湯祛寒”的故事卻在民間廣為流傳。每年冬至、元旦，人們吃餃子，心里仍牢記著張仲景的恩情。
餃子已成為人們最常見(jiàn)、最喜愛(ài)的食物。故事講完了，老師看著面條說(shuō)醒了，我們正式開(kāi)始包餃子了。
這時(shí)，老師命令我們：把臟手洗干凈，不然包出來(lái)的餃子就是黑的。于是，我們?nèi)チ讼词珠g，抹上很多肥皂，用力地擦洗雙手，然后回到桌子上，直到雙手極其干凈為止。
包餃子的第一步就是搟面皮。老師把面團(tuán)揉一會(huì)兒，直到面團(tuán)變得柔軟光滑，然后把它拉伸成細(xì)條，然后用刀切成小塊。我們用手掌幫忙將面團(tuán)壓成扁平的圓餅。
下一個(gè)項(xiàng)目是搟面團(tuán)。搟面皮是包餃子過(guò)程中最難的部分。
因?yàn)橐岩恍K面團(tuán)搟成厚度適中、圓潤(rùn)的餃子皮，確實(shí)不容易。老師說(shuō)這是一項(xiàng)技術(shù)活動(dòng)，技術(shù)含量非常高。
她先給我們做了演示，然后讓我們操作。只見(jiàn)老師一手拿著搟面杖不斷地?fù){，另一只手拿著面團(tuán)不斷地旋轉(zhuǎn)。不一會(huì)兒，一張圓圓的餃子皮就出來(lái)了，圓得像圓規(guī)畫(huà)的一樣。這時(shí)，我們覺(jué)得似乎并不難，于是我就躍躍欲試，一展身手。
結(jié)果有同學(xué)拿著搟面杖搟了半天，搟出了一張餃子皮，但是餃子皮歪歪扭扭的，一面薄一面厚，很小，一點(diǎn)也不好看。 。同學(xué)不好意思地扔下?lián){面杖，笑了起來(lái)，我們也跟著笑起來(lái)。
我以為搟面皮是一件很簡(jiǎn)單的事情，沒(méi)想到卻相當(dāng)困難。看來(lái)看花比繡花還容易啊！包餃子的第二步就是包餡。老師拿起一張餃子皮，教我們包餃子。
將餃子皮攤平在手掌上，用筷子夾起一小團(tuán)餡兒，放在中間。餡料不要放太多或太少。如果皮太多，包不住就會(huì)漏。煮熟后會(huì)“賺”，即皮和餡分離成湯塊。
如果餡料太少，就會(huì)滿皮無(wú)味。所以這也是一個(gè)技術(shù)活。
不過(guò)，由于是第一次包餃子，技術(shù)不太好，所以餡料可以少放一些。這樣包出來(lái)的餃子雖然餡兒少了，但也更安全。餃子好看不好看，關(guān)鍵看捏邊。
有的學(xué)生做出來(lái)的花邊，像麥穗一樣均勻整齊，而有的學(xué)生做出來(lái)的花邊，有進(jìn)有出，看上去又歪又丑。有的學(xué)生包的餃子形狀完美，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)卣局裨獙殻裥《洌挥械膶W(xué)生包的餃子像一群懶洋洋的小豬，根本站不起來(lái)，平躺在那里。 ，很好玩。
我們?cè)诎娘溩由献隽藰?biāo)記，因?yàn)槔蠋熣f(shuō)一會(huì)兒就熟了，我們可以吃自己包的餃子了。餃子包好后。
老師開(kāi)始包餃子了。這個(gè)程序也有技術(shù)含量。水沸騰了，水花四濺。老師把餃子倒進(jìn)鍋里，用勺子輕輕地翻動(dòng)。老師說(shuō)這樣可以防止餃子粘在鍋底變成糊狀。 。煮了一會(huì)兒，餃子皮有點(diǎn)硬了，老師就把鍋蓋蓋上。老師說(shuō)這叫煮鍋煮皮，蓋鍋煮餡。這樣煮餃子你就不想“賺錢(qián)”了。
過(guò)了一會(huì)兒，我們看到鍋里冒出很多蒸汽。老師趕緊打開(kāi)鍋蓋，往鍋里倒了一碗水，然后又蓋上鍋，開(kāi)始做飯。這樣做了兩次。當(dāng)蓋子打開(kāi)時(shí)，我們看到餃子浮了起來(lái)，看上去又肥又圓，就像一頭吃飽了肚子的豬。老師說(shuō)這樣的餃子就熟了。
老師用漁網(wǎng)把它撈出來(lái)，分給我們每人幾條。我們這些小饞貓趕緊沖上去咬了一口，還沒(méi)涼。
