長沙美食探秘：夏記粉店肉丸粉，讓你無法抗拒的驚艷體驗(yàn)

城市“長沙”

總有一個理由讓你留下來

食物對我來說是最重要的

吃貨君用100+張照片記錄下來

我眼中的長沙

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長沙人沒有什么愛好，就是喜歡圈粉。

早餐

/早餐

#粉面店#

相比于人頭攢動的繁華商圈，這家夏記面館多了一份長沙的“粗”氣，那就是那碗純正的丸子面，第一口就給你難以抗拒的驚喜！

夏記最出名的是丸子面。三姨說最好選肥瘦的。還有一個原因就是自己切的肉丸更有彈性，更有嚼勁！然后將水燒開，煮湯。雖然肉丸顏色潔白，看上去不起眼，但是味道真的很好！

五個實(shí)心丸子，料足！肉質(zhì)口感更加柔軟，長時(shí)間熬制的高湯，加上切碎的咸菜和芹菜，讓整個湯底非常鮮美。

吹氣并喝一小口，以幫助潤滑喉嚨和胃。尤其是冬天，喝上一碗熱湯真是一種享受。

長沙面店推薦都在這里！

#包點(diǎn)蒸食#

在長沙，早餐不僅僅是米粉。還記得辦公室里的早餐也有南北爭議。有北方男人專愛包子，每天在遲到前的最后一刻準(zhǔn)時(shí)帶三個包子到辦公室； 。

白白的饅頭，熱氣騰騰的燒賣，老板在早上天還沒亮的時(shí)候就在揉面團(tuán)，小面團(tuán)在籠子里慢慢長大。不同地區(qū)的燒賣也不同。南方常稱為燒麥，北方則稱為燒麥。這個詞體現(xiàn)了南北的差異。拆下來，長沙的那個叫菊花燒麥。

在這里查看早餐套餐！

這些美食是我留在長沙的理由

午餐/晚餐

/晚餐

- 火鍋 -

#privatefoodhuiprivatehousehotpot#

私人餐廳的所有湯底均采用新鮮大管骨、老母雞等健康食材，慢火熬煮4小時(shí)。每鍋都經(jīng)過復(fù)雜的秘制工藝，才能呈現(xiàn)出這份鮮美的味道。難得的美味湯底。

餐廳主打鍋底均為清湯底，注重食材的原味，也可以根據(jù)個人口味選擇更豐富的調(diào)味料搭配。

色彩繽紛的 Maru 壽司組合是餐廳的主要吸引力。仙氣十足的手工丸子端上餐桌，飽滿、真實(shí)、美味。

#大龍燇狐#

大龍一將重慶火鍋與成都火鍋底料相結(jié)合，炮制出香、辣、鮮、麻的新川味火鍋。四種辣椒各擔(dān)負(fù)著著色、制辣的重任；兩種不同口味的辣椒也有明確的分工。四川花椒比例大幅下降，海椒登場，打造麻辣微麻的火鍋新風(fēng)格。竟然以如此威猛的方式襲來！

吃涮鍋的時(shí)候一定要吃很多肉才能吃得盡興！煮熟的牛肉很大一塊，看起來很誘人！牛肉經(jīng)過長時(shí)間的烹煮，味道鮮嫩多汁。每一口都真的很美味。吃完后就迫不及待地想多吃幾盤！

#快樂小羊火鍋餐廳#

獨(dú)家使用錫林郭勒牧場數(shù)萬畝自營牧場，低密度純草飼放養(yǎng)模式，只使用6個月大的蘇尼特羔羊——這么隆重的事情，估計(jì)只有快樂小羊才能做到，而這一切，只是為了提供一口美味的羊肉！

手工切制的厚切羊腦以馬頭琴的形狀呈現(xiàn)在盤子上，十分養(yǎng)眼。要知道，像羊肉這樣的東西，肉質(zhì)越好，就越有信心把它切得厚一點(diǎn)，這樣放進(jìn)鍋里的時(shí)候，它才應(yīng)該是嫩的，酥脆的。應(yīng)該是。將“弦”彈動兩下，準(zhǔn)確地彈入鍋中。

#七子香辣蟹#

兩代人的堅(jiān)持，是七子香蟹美味的基礎(chǔ)。其名字的由來，也是對家人的一種感恩，也是一種不忘初心的提醒。優(yōu)質(zhì)的食材是他們烹飪螃蟹的良心，獨(dú)特的秘制醬料是他們俘獲食客芳心的“法寶”。

用筷子剝開蟹殼，下面藏著許多又大又神奇的蟹腿！分分鐘就能滿足你胃里的貪吃。

在這里想吃螃蟹就得抓，每一個蟹腿都不能放過！先咬一口裹著醬汁的蟹腿，最后攻擊蟹肉～蟹肉鮮甜，飽滿扎實(shí)的口感超滿足！

大螃蟹絕對不能放過蟹爪！這里的蟹爪比手掌還大，想吃的話別太心急。店里有專門準(zhǔn)備的吃螃蟹的工具。

#渝胖子老城炭火田雞鍋#

鐵板雙層秘制大閘蟹田雞鍋一上桌就讓大家驚嘆不已。 50公分雙層鍋，感官刺激充斥整個屏幕！

每盆牛蛙必須重五公斤！每只牛蛙有五六兩大小，吃起來非常滿足，而且肉質(zhì)更加鮮嫩多汁！ ！

濃郁的湯汁隨著炭火慢慢地融入肉中。咬下去，蛙肉又嫩又彈。各種味道在口中爆炸。麻辣鮮香的味道真是爽口啊~

#探雨#

豆制品的香氣和烤魚的辣味融合在一起，在口中綻放。感覺不僅僅是吃一塊烤魚，而更像是讓你的舌頭旅行。

#駟馬橋川川火鍋#

在“船兒之鄉(xiāng)”成都，司馬橋遠(yuǎn)近聞名。川川占據(jù)半壁江山。可想而知味道有多正宗！ ！

在童話般的菜柜里挑選你最喜歡的烤串吧！確認(rèn)過眼神之后，這才是仙女該有的體驗(yàn)。

Hoho~選擇困難的寶寶們看過來！吃貨君給你總結(jié)了一個黃金結(jié)論：貢菜牛肚最脆，香菜牛肚最辣，蟲草花最嫩，千層紅燒牛肚最辣！

吃到嘴里發(fā)出脆脆的聲音，咀嚼后還能嘗到淡淡的甜味，超級誘人~！

火鍋地圖請看這里！

——湘菜——

#冰火樓小館#

寧夏灘羊肉采用滋補(bǔ)食材燉制而成。湯清淡而不油膩。羊肉特有的香甜醇厚的香氣撲面而來，沒有任何膻味。大火燒開后，倒入幾顆肥美紅潤的寧夏鮮枸杞。營養(yǎng)+新鮮。這絕對是保持健康的好方法。人們的完美選擇。

一杯水，兩三蔥姜，微甜的譚羊肉，還有美味的寧夏枸杞。都是原汁原味的溫補(bǔ)食品。確實(shí)是這個冬天最健康的“大保健”！

湯是用2斤羊肉小火熬制而成。每一口都充滿營養(yǎng)精華。比起喝露水，這才是人間仙女的標(biāo)準(zhǔn)食譜啊！

甜味潤喉，溫暖溢滿全身每一個細(xì)胞。寒冷一掃而空，一整天都充滿活力！暖胃的同時(shí)，也檢查了食欲~

#香麻剁椒魚頭#

其美味的關(guān)鍵在于用手工切碎瀏陽長穗辣椒，密封在老壇中28天，并以秘法熬煮而成的剁椒醬。辣度適中，但卻異常香。只要一聞，就會讓人胃口大開。

特制的豆豉辣醬將豆豉的“香”、辣椒的“辣”、嫩魚頭的“鮮”完美地結(jié)合在一起。經(jīng)過高溫快速蒸煮，將這種美妙的味道鎖在魚里。同樣是辣，但是和剁椒魚頭是完全不同的味覺體驗(yàn)。

#tanzon剁椒魚頭#

除了保證魚頭新鮮無污染外，與那些用飼料喂養(yǎng)的魚相比，潭宗剁椒魚頭味道更加鮮嫩，沒有任何腥味。所有活魚均在店內(nèi)按訂單出售。一不留神，還能親眼目睹“魚躍龍門”！

剁椒魚頭的特點(diǎn)之一就是頭一定要大，這樣才夠大！潭宗剁椒魚頭夠大，1個潭宗大魚頭=2個普通魚頭。比其他地方看到的辣椒碎魚頭大很多。

#鈺西湘·剁椒魚頭#

花園設(shè)計(jì)的魚香宴，剁椒魚頭盤造型很有品味，味道甜嫩。如果夏天來這里的話，可以看到池塘里的荷花，適合吃比較正式的晚餐。

#永州東安雞#

為了做出正宗的東安雞，老板甚至對醋、姜絲、花椒等食材都特別用心！從永州山上采集的花椒，比普通的花椒更香。從永州運(yùn)來的自釀米醋，沒有普通陳醋那么濃烈，而是更加醇厚。

雞肉嫩滑，酸酸微辣，超級好吃！東安雞的正確吃法是先吃姜，再喝湯，再吃雞肉！

#清蒸臘鴨#

如果你對臘肉情有獨(dú)鐘，那這道清蒸臘鴨一定不能錯過。

紅杜鵑的臘鴨蒸起來香氣撲鼻，上面撒上一層紅辣椒，非常開胃。

用筷子攪拌均勻后，辣味融入到腌鴨中。厚實(shí)緊實(shí)的腌制鴨肉吃起來很有嚼勁，就連鴨皮也十分堅(jiān)韌。吃起來香辣可口！

#特色肉丸#

說起這家店為何如此令人難忘，答案其實(shí)是店主自創(chuàng)的特色肉丸。

肉丸的比例很講究，肥肉40%，細(xì)肉60%，混合著切碎的皮蛋泡沫。咬開后，里面有油膩的咸蛋黃，夾雜著豬油的香氣和微微彈起的皮蛋泡沫。酥脆、油潤、咸蛋黃香，層次分明的口感體驗(yàn)是意想不到的驚喜。

湖南美食看這里！

——浪漫西餐廳——

#摩西#

在Moshe，每一道菜品的制作都遵循廚師的設(shè)計(jì)理念，精選最優(yōu)質(zhì)的食材，以更適合東方人口味的方式呈現(xiàn)，并搭配西式的擺盤設(shè)計(jì)，才陸續(xù)端上餐桌。 。從坐下的那一刻起，你的五種感官就被一一喚醒，這是一種極致的享受。

摩西牛排，精選澳洲草飼安格斯牛第6至8對肋骨，經(jīng)過48小時(shí)復(fù)雜的秘制烹飪流程，呈現(xiàn)給客人。充分煮熟的肉和濃郁的鹵香味更符合中國人的胃口。

這里周到的服務(wù)完全不會讓你感到無所適從。餐前服務(wù)員會為你完成牛排加工，從剔骨到切肉，一氣呵成。美美，你只要負(fù)責(zé)吃美美就行了。

黑胡椒醬淋在牛肉片上，肉味十足。咬上一口，牛肉緊實(shí)細(xì)嫩，濃郁的鹵香在唇齒之間肆意蔓延。肉有筋骨，味道濃郁，有嚼勁。因?yàn)檎滟F又美味，每天限量三十份！

燕窩作為中國傳統(tǒng)名菜，中西融合呈現(xiàn)，質(zhì)感與顏值俱佳！

以醇厚的牛油果泥為基底，上面鋪上潔白晶瑩的印尼燕窩，使口感更加順滑細(xì)膩，進(jìn)一步增強(qiáng)其保健美容功效。余味清爽，如沐春風(fēng)般怡人！

來看看這里的浪漫西餐廳吧！

——港式茶餐廳——

#紅館HUIHKG式茶餐廳#

明爐烤出來的鵝一端上來，琥珀般的半透明質(zhì)感就有養(yǎng)眼的效果，表面油光發(fā)亮，讓人忍不住挪動食指！

燒鵝肉沾上一些酸梅醬。它飽滿而不油膩。咬一口，皮里的汁液迸發(fā)出來，清香縈繞唇齒。

流沙包是香港經(jīng)典點(diǎn)心之一，也是參觀紅館時(shí)必嘗的一道美食！這個白胖子已經(jīng)主動進(jìn)攻他的味蕾了！光滑的面團(tuán)軟糯有韌勁，鮮黃的餡兒就流出來了~

#九龍冰室港式茶餐廳#

定做的方塊裹上蛋液和黑白蛋奶凍，入鍋煎5分鐘，至外酥里軟。九龍冰室金西吐司新鮮出爐！

傳統(tǒng)手工絲襪奶茶，廚師每日沖泡，黑白淡奶和香濃紅茶絲滑細(xì)膩，茶香濃郁！

來看看這里的港式茶餐廳吧！

——海鮮盛宴——

#徐記海鮮#

許記海鮮匯聚世界各地優(yōu)質(zhì)海鮮，加拿大象拔蚌、俄羅斯螃蟹、大連十頭鮑、東海小蝦、蘑菇等，想吃什么由你決定！

為了保證食材的新鮮，許集的每一份海鮮都是從產(chǎn)地空運(yùn)到店。前一秒還在海里游的魚，下一秒可能就到了你的碗里了~

來自加拿大的金牌龍蝦，蝦肉細(xì)嫩細(xì)膩，豆腐滑嫩爽口，打個響指就能碎。從金黃的湯汁中舀出一勺蝦肉和豆腐，放到嘴里細(xì)細(xì)品味。溫?zé)峒?xì)膩的豆腐與蝦肉的鮮嫩相得益彰，給味蕾帶來別樣的愉悅。

#大魚海堂#

各種令人驚嘆的海鮮姿勢詮釋了“新鮮”的真諦，讓你一見鐘情的鐵板菜肴挑逗你的味蕾。在大御海棠包間，您可以享受一場視覺與味覺共存的盛宴！

大連的活海參非常考驗(yàn)廚師的刀功，必須將海參活活拉起，才能切出晶瑩剔透的海參片。焯過的海參口感脆嫩，味道鮮甜。放入口中咀嚼時(shí)會發(fā)出嘎吱嘎吱的聲音。簡直讓人上癮！

肉質(zhì)肥美、細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。虎斑是店里必點(diǎn)的單品之一。粉紅色略帶透明的魚片鋪在冰上。光看它的厚度，就可以看出廚師刀功的深淺。

將其放入鍋中沖洗3-5秒，然后放入口中。原味虎斑完全沒有腥味，不緊不軟，非常清爽。

快來看看這里的海鮮盛宴吧！

讓我們和最好的朋友一起去享受舒適的時(shí)光吧。

下午茶

/下午茶

- 飲料 -

#奈雪的茶#

一杯霸氣橙子，居然用了兩個完整的橙子！是的，沒錯，有兩種，一種是切片吃果肉，一種是壓榨拌汁，拌入芳香的檸檬和茉莉花尖。這么扎實(shí)的成分，難怪這么霸氣！

茉莉花的清香和橙子的甜甜融合在一起，非常清爽。一杯滿滿的維生素C應(yīng)該是每個女孩的最愛！

這是只有在奈雪才能喝的茶。因?yàn)槭抢习宓淖類郏圆盘匾赓I了這阿里山的冠軍茶，就是為了和大家分享最好的茶！

吸收了山間花香后，茶葉經(jīng)過烘焙后更加醇厚。入口后從舌內(nèi)向外散發(fā)的甜味，無窮無盡！

#鹿角巷#

“泥石流、墻上掛虎紋”大家應(yīng)該都很熟悉吧～這個【黑糖鹿丸鮮奶】就是鹿角巷的招牌！它的特色早已為大家所熟知，很多在這里打卡的人喝過之后就愛上了它。 ！

不用去北極也能看到北極光！鹿角巷將超美的自然現(xiàn)象變成了可觸摸的飲品。光看外表，你就會被牢牢吸引！由于極光系列的制作時(shí)間較長，所以該系列是限量發(fā)售的~

#查雅耶塞#

這個茶在其他地方是沒有的，但是在長沙卻有5星的評價(jià)。最暢銷的是生生烏龍和蘭花拿鐵。

“梧桐樹，半夜的雨，不是愛與苦；每一片葉子，每一個聲音，都滴向天空。”看到這意境，你還能忍心不喊他嗎！ ！ ！

- 咖啡 -

#老歐杯#

來自老歐洲的特制咖啡豆，經(jīng)過精心烘焙，余味濃郁醇厚。

咖啡與奶泡的比例恰到好處，拉花藝術(shù)簡單又不失端莊。

微苦卻又不失牛奶的甘甜，在這里點(diǎn)一杯醇厚絲滑的卡布奇諾，坐下來，聊天，靜靜地讀書，與朋友相約，完全享受你悠閑自在的時(shí)光。

#好看又好吃的飲品#

——甜品糕點(diǎn)——

#COVA#

COVA的千層酥口味齊全，在這里你總能找到屬于自己的千層酥。

與平常吃千層酥的方式不同，在COVA吃千層酥時(shí)，必須一刀切開，這樣奶油才不會被擠出來，一口就能享受到極致的美味。

法芙娜巧克力和辣??椒的巧妙結(jié)合，讓你第一口就驚嘆不已。從舌尖到上顎的微辣刺激感覺非常享受，然后在咀嚼的過程中，不經(jīng)意間就能嘗到那股揮之不去的辣味。

#巴黎第六區(qū)#

巴黎六區(qū)的糕點(diǎn)由一群更懂年輕人口味的專業(yè)法國糕點(diǎn)師精心制作。無論造型、味道，甚至每一個小細(xì)節(jié)，都是精心打造的。

三層誘人的棕色酥皮，夾著蛋奶醬和馬達(dá)加斯加香草籽。兩者一起吃的時(shí)候，酥脆、溫暖、細(xì)膩在口中融合在一起，讓人幸福感滿溢。

千層酥的制作過程非常復(fù)雜，所以巴黎六區(qū)的招牌拿破侖每天只有十份。如果想吃招牌拿破侖記得提前預(yù)約哦！

#Xs甜品店#

好看又不顯胖的甜品才是女生的標(biāo)準(zhǔn)！ Xs甜品店的店長是Xs女團(tuán)。女團(tuán)每位創(chuàng)始人制作的甜點(diǎn)代表了她們不同的個性。

餡料由蜜餞覆盆子果醬和新鮮玫瑰牛奶慕斯混合而成。迷你的心形和淺粉色的外觀讓人想起少女紅潤的臉龐。只想擠，又舍不得咬~

酸甜的花果香氣重疊，再加上里面甜甜的奶酪，讓味道不再微酸，而是恰到好處的清爽。類似于充滿活力的韓式風(fēng)格，看不厭，吃不膩！

#包大師#

包師傅的糕點(diǎn)是我寧愿長胖10斤也要無限回購的系列。沒有雷區(qū)，而且好吃到只想全部吃掉！

輕輕一捏，牙線就足夠了，一不小心就會掉到手里。里面包裹著濃稠的沙拉醬，密度和細(xì)膩度極佳。軟軟的，軟軟的，好像能呼吸一樣~

#武素生#

吳素生的糕點(diǎn)非常全面，有宮廷桃酥、綠豆酥、鳳梨酥、棗糕、蛋黃酥、肉松……每次路過都被誘人的香氣所吸引！

當(dāng)你咬一口時(shí)，包裹著咸蛋黃的冰沙絕對是驚喜！綠豆冰沙、奶凍冰沙、麻辣肉松，三層都細(xì)膩緊實(shí)！

看看這里的甜點(diǎn)和糕點(diǎn)！

如果沒有吃晚飯，長沙之旅就不完整。

夜宵

/午夜——小吃

——特色小龍蝦——

#紅荔蝦蟹美食城#

說到長沙，小龍蝦一定是代名詞之一，而龍蝦宴就是夜宵的首選！

紅利蝦蟹店的炸蝦個頭很大，每一只都超過一兩只大蝦。把它們和其他小龍蝦放在一起，就像“沒有比較，就沒有傷害”。

用大量的油炒出來的炸蝦鮮紅鮮紅，香氣四溢。剝皮后，肥美的蝦肉沾上廚師特制的醬汁，真是美味極了。

風(fēng)味蝦與紫蘇、大蒜、辣椒等調(diào)料一起炒，一上桌，香味撲面而來。當(dāng)你聞到香味的時(shí)候，你會情不自禁地把那碗盛滿風(fēng)味蝦的手伸向那碗。里面。

在這里尋找龍蝦地圖！

——燒烤串燒——

#保持高效燒烤#

俗話說：沒有什么是一頓燒烤解決不了的。如果有的話那就是N頓飯了！柳州燒烤的食材基本上每天都賣完了，所以牛肉、五花肉等肉類食材都是每天在李姐的監(jiān)督下采購，這樣腌制、出售、燒烤。

鐵板的高溫逼出油脂，瘦肉鎖住汁水；光是聽到“滋滋、滋滋、滋滋”就讓人流口水了。場面真是一場視覺盛宴！

將五花肉和辣椒片放在生菜上，再加上店家的辣白菜醬，你的味蕾就會突破“關(guān)卡”去感受五花肉的香氣，外脆內(nèi)嫩，一口滿足！

#馬梁的小歪#

馬良的小串放入手工編織的不銹鋼烤夾中，以180°至220°文火慢燉。烤4分鐘后，從烤箱中取出，放在“專用烤串加熱器”上。

鮮嫩的牛筋精選山上不澆水的黃牛肉，用岳陽古法用芥末油炒，用280°火烤三分鐘。馬良的小串每天都要剪、穿。

牛筋是連接牛骨和肉的部分。烤好后，肥肉細(xì)嫩，有焦糖香氣，瘦肉很有嚼勁。來這里吃牛筋的人吃上幾串就吃不夠，忍不住想再嘗嘗！

來看看這里的燒烤店吧！

——特色小吃——

#dandanrehalogen#

走進(jìn)冬瓜山，丹丹熱魯?shù)牡炅⒖逃橙胙酆煟昀镆辉缇蛿D滿了顧客。老板的熱情招待也讓我們感覺就像在朋友的餐廳吃飯聊天一樣舒服。

如果非要選一道吃貨必點(diǎn)的菜，那一定是這盤山花椒了。

六十歲的雞肉和牛肚，怎么會有一道菜完美地結(jié)合了我最喜歡的兩種食物？加上山胡椒油，辛辣的味道喚醒了深夜的味蕾，強(qiáng)烈建議！

在這里查看特殊小吃！

- 酒吧 -

#HawaWestern食物棒＃

我經(jīng)常聽到人們說世界上唯一無法忍受的東西是好葡萄酒和美味的食物。有酒的地方，有故事。在這里，有種植啤酒和高端精釀啤酒。有紅酒和麥芽威士忌。有雞尾酒和伏特加酒和骨骼一樣強(qiáng)。

B-52轟炸機(jī)必須按順序注入三種類型的葡萄酒，第一咖啡利口酒，然后是利口酒，最后是151朗姆酒。準(zhǔn)備工作完成后，需要點(diǎn)燃葡萄酒，藍(lán)色火焰立即升起，釋放出一絲甜葡萄酒的香氣。

＃MailGbeerFactory＃

無緣無故地被稱為“啤酒廠”。來自世界各地的500多種優(yōu)質(zhì)葡萄酒聚集在Mailang。他們獨(dú)特的葡萄酒的價(jià)格從10到30元不等，這是非常成本效益的?

滅火器在兩個方向上排放酒精。泡沫沿機(jī)器的方向彈出，并沿相反方向彈出純液體。

泡沫很好，您可以在喝麥芽時(shí)感覺到麥芽的香氣，味道令人耳目一新。最重要的是，這款“魔術(shù)”的價(jià)格僅超過100，一個3.6升罐頭，非常有價(jià)值！

在這里尋找瘋狂的酒吧！

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一千人對長沙有一千個印象

長沙食品，

在您的腦海中看起來像什么？

快來與我們與我們分享您的故事！

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-結(jié)尾-