全球34種受歡迎的餃子：從中國小籠包到意大利方餃的多樣美味

最簡單的理解就是將美味的餡料包在面團里。據歐美旅行者介紹，全世界人民喜愛的餃子多達34種。有些制作起來很簡單，而另一些則很復雜。有些僅受當地人喜愛，而另一些則是全球的最愛。

小龍包子

對于歐美人來說，美味的小籠包為什么要用竹蒸籠來吃呢？小籠包最獨特的地方就是里面加入了肉凍，蒸熟后融化形成鮮美的湯汁，感覺棒極了。與中國的餃子不同，小籠包是聚在上面的，而不是對折的。

餛飩

餛飩和所有其他意大利面團食品一樣，可以填充任何餡料，從肉到奶酪到蔬菜，或這些餡料的混合物。盡管世界各地的人都熟悉面食，但餛飩實際上是意大利人中最受歡迎的食物，并出口到世界各地。

四川辣餛飩（抄手）

辣味四川餛飩，或者叫炒手，淋上紅辣椒油，并用四川花椒和黑醋調味。這些手工菜肴滾燙滾燙，滑溜溜的，根本無法用筷子夾起來吃。咸咸的肉、光滑的餛飩皮、麻舌的味道結合在一起，會讓你忍不住流鼻涕。

土耳其餃子曼蒂

曼提廣泛分布于中亞、土耳其、中國西北部、阿塞拜疆和哈薩克斯坦，與東亞地區的餃子關系密切。在蒙古帝國時期，這種食物在整個中亞流行。它們可以填充羊肉、牛肉、鵪鶉或雞肉，也可以不填充。在土耳其，曼蒂經常與酸奶和黃油一起食用。

印尼燒麥燒麥

印度尼西亞的燒麥與粵式點心中的燒麥非常接近。受到中國和印尼美食的啟發，蒸魚和蔬菜餡配花生醬已成為印尼的街頭小吃。萬隆的街頭小販騎著自行車、推著輪船出售燒麥。在這里購買可以品嘗到正宗的印尼燒麥。

蝦餛飩 蝦餛飩

港式蝦餃皮厚，里面有蝦肉和肉末。它通常與雞絲面條一起食用，或者單獨放入海鮮湯中。多年來，蝦餛飩在香港美食中的重要地位從未被忽視。

皮耶羅吉

這些誘人的餃子通常被稱為“pierogi”，在中歐和東歐很受歡迎。可以塞滿土豆、肉末、奶酪、水果或酸菜。煮熟后，將洋蔥與黃油一起放入鍋中煎炸。最后用黃油煎炸而成的華麗酥脆棕色是這道菜的賣點，并增添了另一層味道。

印度糖果莫達克

Modak 是一種通常在家中享用的甜點。 Modak 是一種源自馬哈拉施特拉邦的糖果，在每年 8 月至 9 月的 Ganesh Chathurthi 節期間獻給象神。米粉被用來形成淚滴狀的面團，里面塞滿了新鮮磨碎的椰子和粗糖（未精制的全蔗糖）。

阿塞拜疆餃子 Dushbara

Dushbara 是阿塞拜疆的經典美食。這些阿塞拜疆餃子的餡料是羊肉或牛肉，通常放在肉湯中。就像最繁瑣的餃子準備工作一樣，它們是手工折疊的，由于尺寸小，這一過程很困難。醋和蒜醬給味蕾增添了額外的刺激。

德國土豆餃子 Kartoffelknoedel

kartoffelknoedel，在德語中，Kartoffel 的意思是土豆，knode 的意思是餃子。這種食物自 18 世紀以來就在德國各地銷售，通常與傳統的德國燒烤菜肴一起食用。巴伐利亞土豆餃子里塞滿了炸面包屑，味道獨特。

巴西炸雞意大利面 Coxinha

Coxinha 是一種在巴西流行的街頭食品，即塞滿雞肉末然后油炸的面團：本質上是炸雞餃子。有些地方會在面團中添加土豆，以賦予其更豐富、更特殊的質地。