萬福林糕點廠：百年老字號的歷史與輝煌，月餅銷售傳奇

萬福林食品店的月餅包裝

“萬富林”于1930年由經理王俊臣創辦。總店在河南路，分店在四方路。資金3500元，總人數147人，其規模在當時業界是空前的。他們從一開始就專注于京式糕點，非常注重食品衛生和糕點質量，尤其是員工良好的服務態度，因此發展迅速； 20多年來，他們確實在市場上贏得了聲譽。

當時，待客、送禮不用“萬福臨”小吃似乎不夠好。 1945年，一個中秋節月餅銷量達7萬多公斤。當時，盡管同行業競爭激烈，大眾購買力較低，但銷量能達到這個數字，足以說明工廠經營得很好。它以實物為標準，保證投資者的利益。比如投資時面粉兩塊錢一袋，糖兩毛錢一斤，做零食兩毛錢一斤左右。到了年底，無論價格漲得多高，仍然會按照上述基礎折算成實物商品，以保證投資者不遭受損失。剩余部分視為盈余，按照實物股額定比例進行分配。在物價不斷上漲的時代，真正保住資本和價值并不容易。

1956年，萬福林、萬春生。青島豐田餅干廠“公私合營”設立“臺東糕點廠”，位于東光路53號（現盛盛林糕點廠）

東光路53號盛盛林糕點廠舊址

萬春生的經紀人名叫袁。 1928年，資本5000元，在威海路創業。為了保證投資者的利益，他將官方利率定為一分錢（即無論盈利還是虧損，每年每100元資本必須支付10元股息）。年終結算完成后，按照東西股比例分配股利。萬春生除了制作小吃、糖果外，還銷售山珍海味、煙、酒、茶葉、罐頭、雜貨等。從開業到抗戰爆發，年年都有盈余。占領期間，生意逐漸衰落。 1944年，袁經理因年老體弱，將其讓位給了兒子袁連喜。袁連喜年輕時曾在三陽臺南貨店工作了8年，所以他做的點心頗有南國風味。但由于經營不善，年年虧損，一直干到1956年。合伙后，袁連喜被任命為店長。合資后，青島豐田餅干廠經理魏春江擔任技術副總監。

合資后，“臺東糕點廠”繼續以規模化、高品質為行業旗幟。 1958年全市品質評比中，臺東餅廠的餅干獲第一名。各托兒所、幼兒園均點名購買其“鈣奶餅干”。

臺東糕點廠生產的鈣奶餅干

1962年，根據上級安排，臺東糕點廠將餅干車間無償移交給新成立的“青島食品廠”，由其獨家生產。他為島市名牌企業“青島食品廠”的誕生和名牌產品“鈣奶餅干”的發展做出了犧牲。

20世紀60年代和1970年代，商品極度短缺。臺東糕點廠負責供應市北區大部分地區、臺東、四方、青島大部分地區的糕點。為了擴大生產，工廠率先進行技術改造。該廠在行業內率先使用電爐烘烤糕點（電爐比爐子更容易控制，但在質量、色澤、衛生指標、安全性能等方面都不相同）。第一個用機器生產桃酥。許多大大小小的糕點機都是這些與油、面、糖打交道的糕點工人制造的。設備雖然簡單，卻體現了他們豐富的想象力和智慧。插入一個真實的故事。 20世紀80年代初，原市南糕點廠與沉陽飛機制造廠簽訂合同，由沉陽飛機制造廠設計建造兩條糕點生產線。對方遇到了如何設計桃子蛋糕主機的問題。在考察了全國多個城市后，他們決定以臺東糕點廠的桃餅機為原型。經過一年多的設計和建設，生產線最終無法使用。雙方提起訴訟，經法院調解，預付款不予退還。原因是桃餅機和電爐都可以用。

20世紀80年代末恢復原名“萬富林”后，產品覆蓋整個半島。成為被譽為“生命森林”的糕點界主力軍。

1994年6月，根據上級安排，與盛盛林糕點廠、天生食品廠共同組建盛盛林實業發展公司。從此，萬福林的產品就消失在大眾的視線中，人們也悄然失去了對“萬福林”的記憶。

主要信息：摘自孫兆瑞《青島糕點食品工業發展簡史》

（圖片來自網絡）