2023 年中秋月餅禮盒大賞，賞心賞月更賞團圓之美

立秋已過半，月亮又亮了一倍，又到了我國的傳統節日——中秋節。每逢中秋節，親朋好友互相贈送月餅，象征著團圓的美好祝愿。

除了家人朋友之外，員工福利、客戶聯絡、送月餅也成為了普遍規則。由此，月餅也被賦予了更豐富的含義，成為新一代的“社會硬通貨”。

消費端的巨大需求進一步刺激了月餅企業的供給。艾媒咨詢數據顯示，2015年至2022年，中國月餅產量逐年增長，從32.8萬噸增至43.7萬噸。 2016年至2022年，我國月餅禮盒市場規模從116.5億元增長至188.7億元，預計2025年月餅禮盒市場規模將達到247億元。

資料來源：艾媒咨詢《2023年中國中秋月餅禮盒行業與創新研究報告》

以中秋節帶來的流量和月餅帶來的創意來看，今年的中秋節還沒有到來。從各大豪華酒店到米其林餐廳，眾多大學和科研機構到大型工廠和平臺，以及無數新老品牌都已經將美麗交到了手中。將祝福和美味月餅裝進中秋禮盒，通過禮盒，健康、傳統、文化、可持續、科技、人文關懷等理念不斷閃耀和精選，禮贊團圓時刻。

FDL數食咨詢在統計了市場上近百款中秋禮盒后，總結出7大創新趨勢?，F在，就讓我們一起來體驗這場月餅嘉年華，看看今年的月餅大戰到底有哪些驚喜和創意吧！

趨勢一：“傳統味”不變，“創意味”更強

中國幅員遼闊，資源豐富。如今，月餅的品種有很多。按類別可分為廣式、京式、蘇式、云南式、潮州式、港式等。不同省、市、縣流行的月餅口味也不同。許多口味融入了濃郁的地域特色。

從形狀上來說，月餅通常以圓形為主，其次是橢圓形、花形、方形等。不同圖案的月餅代表著不同的含義。從古至今，傳統師傅在制作月餅時也習慣將生活中的事物結合起來。美好的事物、流傳的傳說、具有吉祥寓意的傳統符號，都以圖案的形式精雕細刻在月餅上，賦予人們美好的向往。

月有陰晴圓缺，人有悲歡離合，糕點千姿百態。誰能輕易定義月餅的味道、形狀、顏色？尤其是隨著市場和主流消費群體的不斷變化，月餅消費也呈現出許多新鮮的變化。

FDL數字美食倡導者指出，無論是從月餅的顏色、形狀還是口味出發，今年的商家都不受規則和定義的束縛，開發出了不同形狀和口味的創意月餅，讓月餅更具表現力。形式更加豐富。

案件：

在地域特色呈現上，河南月餅河南月中秋禮盒以河南為主題創意呈現，更深刻地表達“家鄉”的味道，并以河南著名景點為主要視覺元素比如《松門等月》和《云夢夢月》。 、雞公山香茶、賞月等，一起欣賞自然山川、風光、風光，讓賞月更加浪漫、富有詩意。

包裝上，禮盒以多層剪紙的形式融入河南元素。畫面由近及遠充滿立體感。無論身在何處，都可以欣賞到月光，寓意著團圓和美好，橙色和紅色相結合。色調進一步凸顯河南城市的文化特色，帶來地道的河南風味！

來源：頂級包裝公眾號

在形式創新上，奈雪的茶推出了香桂月餅禮盒，將香桂月下的中秋團圓圖融入到包裝設計和月餅形態中。畫中，暖月灑滿大地，芬芳的金桂花從樹上升起。它飄飄然落入畫中，與活潑的玉兔相伴，呈現出一幅絢麗的景象。同時，禮盒配有金屬提手和搭扣，為團聚時刻增添一絲溫暖。

圖片來源：奈雪的茶

在創新口味組合方面，SeesawCoffee中秋禮盒“月光藝術館”以不同風俗人文為靈感，包含五種月餅口味：桂花沖泡味、豆沙玫瑰味、奶凍液心味、冰糖葫蘆味味和麻婆豆腐味。搭配酒罐、花果籃、零食盒、糖醋水果、香料罐等5種不同口味的咖啡豆，打造“甜、酸、苦、辣、咸”不同的風味體驗。

此外，禮盒還附送定制繪畫工具，可用于涂鴉和自由組裝盒子二次使用。對于消費者來說，這也是一次有趣的購物體驗。

圖片來源：SeesawCoffee公眾號

趨勢二：不僅“強”健康，更“優”品味

過去，由于工藝技術等因素，為了延長月餅的保質期，大多數月餅中都會添加大量的糖和油。然而，隨著健康消費理念的興起，“高糖高熱量”的月餅卻成為人們眼中的“健康殺手”。

在強調健康的同時，產品質感和口感也是消費者關注的焦點。艾媒咨詢《2023年中國中秋月餅禮盒行業與創新研究報告》數據顯示，在我國，96.7%的消費者對“健康”月餅更感興趣； 59.6%的消費者更關心月餅的口味。

面對健康消費、品質消費的需求，不少企業開始在原材料、加工工藝上進行升級創新。一方面，他們通過更換健康原料對月餅進行減法，使月餅更符合低糖、低脂肪、低熱量的潮流；一方面，企業在月餅中添加優質原料，讓月餅更加營養，給消費者帶來健康又美味的味蕾體驗。

案件：

江南大學食品學院食品脂質科學與技術實驗室與南京白馬未來食品研究院聯合研發的高蛋白五仁月餅以“營養均衡、科學合理”為理念，結合了現代食品的營養《中國居民膳食指南》推薦做到科學配比。

技術上，產??品采用“4M”柔性加工技術，賦予產品堅果特有的果香、高油酸花生油的醇厚香氣、花生蛋白粉的清爽香氣。

從原料來看，這款月餅的蛋白質含量超過12%，達到高蛋白月餅的標準。還添加亞麻籽油，增加α-亞麻酸含量，使n6多不飽和脂肪酸與n3多不飽和脂肪酸的比例接近4:1。 ，符合健康共識推薦范圍。此外，該蛋糕在保證甜度、外觀、色澤、產品質感的同時，比市面上廣式月餅的糖漿用量減少14%，餡料中用麥芽糖醇代替白砂糖，實現了與傳統廣式月餅的完美結合。美味和營養。 。

來源：白馬未來食品研究院

芝麻健康與同仁堂推出百合蓮蓉蛋黃、茯苓山藥、枸杞五仁、玫瑰椰蓉中秋月餅禮盒。其中，枸杞五仁月餅將紅枸杞與經典五仁月餅結合在一起，玫瑰椰蓉月餅添加了玫瑰和黑蜜，百合蓮蓉蛋黃月餅，茯苓山藥月餅將茯苓和山藥結合在一起。

來源：同仁堂

為了配合節日團圓，在吃完月餅盛宴后，作為緩解高熱量、高糖、脂肪的腸胃負擔的解決方案，天天菌推出了“月餅伴侶”禮盒。禮盒內裝有6種益生菌咀嚼片，適合全家男女老少食用。每種都有不同的膳食補充劑功效和趨勢，比如草莓西梅味卡，主打新一代減肥菌BPL1，采用阻燃且穩定的四維調控配方，達到不怕食物的目的誘惑。日常菌希望能夠與家人團聚，同時保護家人。腸胃健康，就可以毫無負擔地吃飯。

來源：每日細菌

趨勢三：傳統與現代融合，國風審美永不過時

隨著時代的變遷，消費者不僅注重外觀、品味本身，更關心文化的傳播以及是否能引起情感上的共鳴。

如果說童年時吃月餅的功能是解渴、充饑的話，那么如今吃月餅更多的是一種順應時代的生活追求，以及古老傳統文化在時代變遷中的傳承與重塑。

尤其是隨著年輕一代逐漸走上消費主舞臺，他們生來就有放眼世界的底氣，有更強烈的民族自豪感和文化自信，推動著具有濃郁中華傳統文化底蘊的國潮文化崛起。近年來，無論是線下還是線上，“國潮”逐漸成為消費市場的熱點。它不僅是年輕消費者的“最愛”，也是各大新老品牌的制勝利器。

回到當下，縱觀今年的中秋禮盒，它們也在與國潮上演“雙向搶購”。品牌致力于從包裝、促銷理念等軟方面將傳統文化元素與現代潮流相融合。開始吸引粉絲。

案件：

其昌面包店的中秋禮盒以“花滿月”為主題，結合“冼夫人”的品牌IP，打造出非常古風的插畫主視覺。畫中，冼夫人的衣服、頭飾，甚至花瓶、床鋪等元素，都采用了傳統精細的雕刻技法，使整個畫面顯得更加真實、溫暖，展現了冼夫人的堅毅和溫柔，也為畫面注入了更多的力量。包裝。不同的感受和精神品質。色彩上，提取中國傳統色彩橙紅色作為品牌主色調，提升喜慶氣氛，進一步凸顯冼夫人勇敢的靈魂。

圖片來源：其昌面包店

果然，工匠們回歸本源，復興了以水果為代表的東方飲食文化。今年中秋節，他們推出了以中式糕點為基礎的新系列中式月餅禮盒。禮盒內含8種水果，造型可愛，寓意十足，蘋果——平安無事，柿子——柿子柿子，錦鯉——鯉魚躍龍門，葫蘆——大吉大利，南瓜——金玉滿堂等。經典馬口鐵盒，讓消費者開心設計師帶回了小時候中秋節吃月餅的儀式感。設計以點翠為主題，讓中國文化隨著產品不斷傳播、被看見。

來源：國然工匠

趨勢四：以“月”為主題，傳遞美好事物與祝福

說起傳統文化的傳承，除了民族風之外，“月”元素一直被視為中秋節的核心形象。

在唐代文人的筆下，中秋節是“海上明月升，天地共此一刻”；在宋代文人的筆下，中秋節是“明月何時出現”，中秋節也是“千里共賞月色”。

中秋佳節，月圓九州。當人們仰望月亮的那一刻，這顆衛星就有了神奇的力量。因此，中秋節的味道總是與月亮聯系在一起，人們總是喜歡用月亮來寄托希望，傳達情感。

新的一年，賞新月。隨著一輪圓月高掛天空，以“月”為靈感的中秋月餅禮盒已散發出光芒，寄托思念、慶賀團圓、賜予美好與祝福。

案件：

霸王茶吉聯手Natural Creations推出定制禮盒。禮盒內含蛋黃酥翡翠蓮蓉、蛋黃酥原味肉松、蛋黃酥奶油豆沙、蛋黃酥芝士栗子、花好月圓蛋糕芝士蛋黃5種口味。配備一盞小燈，貼上手工紙，插上電源，幾秒鐘就變成氛圍燈，勾勒出月下團圓的意境。腰帶展開后成為桌面屏幕。圖畫書法描繪了“松間明月照，石上流清泉”的情景。詩意的生活。

圖片來源：霸王查極

糖爸爸推出了“賞月東方味”和“抱月東方味”中秋禮盒。包裝設計以明月、花窗、吉祥為設計意象，將古代雙層食盒的造型融入寶石藍、章丹橙的配色之中。錦鯉魚敏捷，白鶴翱翔，玲瓏玉兔躍入眼簾。食材由云腿、南瓜、蓮蓉、核桃、蛋黃等經典東方食材混合而成。

資料來源：糖果爸爸

趨勢五：新品牌跨界聯名，老字號經典復興

月餅源于傳統，但又不能止步于傳統。面對新時代“挑剔”的年輕消費者，如何為月餅產品注入更多時尚、有趣、好玩的東西一直是品牌面臨的一大挑戰。

在品牌發展過程中，營銷不僅是提高品牌知名度、促進銷售增長的關鍵因素，也是塑造品牌形象的重要手段。與傳統營銷方式不同，“IP聯名”是激發年輕消費群體稀缺、新奇心理的流量密碼，讓品牌共享客群，實現共贏。

除了IP聯名，傳統品牌還可以進行經典融合創新，通過埋藏在記憶深處的人、事、物獲得情感安慰。同時也能帶來新的話題空間，實現企業1+1大于2的品牌推廣效應和美譽度建設。

因此，懂玩的品牌在這個中秋節帶來了一些創新的玩法，各種游戲、博物館、熱門影視IP等跨界聯名月餅禮盒紛紛涌現。同樣，老品牌也開始了自己的年輕化探索，或跨品類結合新吃法，或跨品牌融合新口味，力求滿足日益挑剔的年輕群體的多元化需求。

案件：

滋補科技品牌官方店與“風平浪靜好月屋”IP合作，推出魚肚花心月餅聯名禮盒，為大家呈現全新滋補體驗。原料方面，精選進口白玉魚肚，創新品質，將魚肚與港式經典六心月餅相結合，包括魚肚奶凍、魚肚黑松露、魚肚蔓越莓等三款新式六心月餅。填充物；好食材詮釋年度限量的滋補美味體驗。不僅增添了港式祝福，分享家中的美好月光時光，也讓送禮變得更加貼心、充滿故事。

來源：觀展

老字號經典月餅品牌金九月餅跨界于嗶哩嗶哩熱門動漫《間諜×家族》，特別以節日限定“團圓行動”禮盒推出。禮盒內含四種經典口味的金九月餅，以及福杰一家人團圓立牌、3個不同圖案的鑰匙扣等諜玩中秋限定用品。有趣的是，禮盒還專門配備了桌面屏、磁屏、紙盒等多種拆裝方式，創意十足。

來源：金九月餅

致力于成為中國高端白酒品牌的水井坊也在積極嘗試跨界。與哈根達斯聯名推出中秋香氛禮盒。從外層的巧克力到中間的酒味夾心再到椰皮，層次豐富，呈現出高端質感。一看不假，一看不醉，一口還沒完。是一種嘗過之后回味無窮的存在。

來源：水井坊

趨勢六：除了性格，還與社會問題有關

之前分享的中秋禮盒展示了品牌如何結合當代審美重新詮釋傳統節日文化，打造產品賣點，與年輕消費者進行有效溝通。其中，有的玩家在打“健康牌”，有的玩家在回歸傳統文化，有的玩家則立足于未來的可持續發展……不同的食品企業都在嘗試不同的方式來破圈，以求拓展市場并增加品牌價值。

作為2023年下半年的重大節日之一，除了食品品牌之外，各大工廠、醫院、大學、博物館、酒店……各行各業自然不會錯過這場一年一度的月餅推介會。許多人在中秋禮盒上下了很大的功夫，不僅新穎、創意十足，讓消費者大飽眼福，而且很多禮盒還體現了十足的人文情懷。

案件：

說起近年來最受歡迎的月餅，一定是上海精神衛生中心的“600號月餅”。今年的“600號月餅”如期而至。實際月餅的設計注重高飽和度的多巴胺配色。 6種鮮艷的顏色和口味代表著不同的情感。月餅盒的外包裝圖案采用了“宛平南路600號”標志的變形形象，色彩繽紛的拼圖也象征著每個人錯綜復雜、敏感的情感。

來源：小紅書

同時，今年的600號月餅還設計了新的卡通IP人物小葵和小瓜。小葵，寓意陽光下的向日葵，代表精神障礙患者，呼吁大家關注精神障礙。小瓜是兩顆開放的瓜子，代表兩個“0”，提醒大家遇到情感問題要積極尋求專業解決方案。

值得一提的是，月餅盒的背面還融入了互動創意。每個盒子的背面都印有一個二維碼。掃描二維碼即可收聽《小科普第600期》，主題涵蓋中年危機和行為問題。成癮、青春期認識等科普可以引導公眾正確認識精神疾病和精神障礙患者，打消公眾對“精神疾病”的普遍排斥心理。

圖片來源：Xiaohongshu@happyscorpio

今年的美團中秋禮盒不僅科技感十足，更是傳遞著愛的訊息！月餅桶的主體是一個透明的太空艙，可以用作儲物桶。桶內是獨家定制的漂浮星球月餅，內含星際探索袋鼠球。時尚的水桶包帶由 100% 再生塑料飯盒 (RPP) 制成。每個禮盒中都包含一份捐款，用于為中國探月工程起點西昌衛星發射中心旁邊的幼兒園修建一座農村兒童游樂場。

來源：美團

同樣，今年中秋節，騰訊也帶來了“運動場月餅”。當禮盒的設計展開后，它變成了一款運動棋盤游戲，里面配有十個黃藍棋子，可以拼裝成“未來運動場”。通過彈出棋子，你就可以在操場上玩了。運動場上進行著類似桌面冰球的小游戲。

圖片來源：騰訊

值得一提的是，這個中秋節不僅月亮圓，還有孩子們的夢想。作為騰訊游戲在未成年人保護方面的新探索，“智力體育”計劃將為城鄉兒童準備100個“未來運動場”、100個“未來教室”以及游戲化課程和活動，讓孩子們讓他們感受到體育活動和有趣的教育帶來的快樂。

圖片來源：騰訊

攜程集團推出“攜程農民精選”2023中秋公益禮盒。禮盒采用環保材質，將明月與懷舊融為一體，將所有的祝福與來自鄉村的原料融為一體，成為美味的月餅。

來源：攜程網

趨勢七：未來科技，AI增加創新

科技的進步不僅給食品飲料行業帶來創新機遇，也改變了產品從產品構思到消費使用的整個生命周期，也將重塑行業新的活力和核心競爭力。

放眼整個食品領域，大數據時代，AI人工智能技術在食品技術應用中表現最為突出。尤其是今年ChatGPT的出現，引起了人工智能技術的廣泛關注。如今，越來越多的食品飲料應用人工智能技術，在產品風味設計、包裝創意、營銷傳播等方面加大創新力度。

今年中秋節期間，不少品牌玩家也利用AI技術進行突破，打造出顛覆人們想象的月餅產品。

案件：

今年，甘肅省博物館與烘焙品牌“艾力”聯合推出【跑馬捧月】文創月餅禮盒。這款禮盒采用AI新科技，穿越古今，重塑食物。在產品包裝設計方面，利用AI強大的計算能力，幫助選擇更適合銅本馬的當代時尚元素；在口味方面，利用AI大語言模型高效處理海量消費大數據，方便口味開發和產品開發。創新更有創意。精選四種經典藝術風格，對應四種獨特風味，讓藝術與舌尖碰撞。

來源：甘肅省博物館微信公眾號

AI擁有無限的藝術創造力，在它眼中，東莞也散發著獨特的魅力。說起東莞，人們首先想到的往往是世界工廠和制造業。然而，這座城市也有著悠久的歷史，蘊藏著豐富而悠久的文化遺產。為了將這些獨特的東莞元素體現在月餅禮盒上，江子文化通過AI大數據分析東莞的代表性建筑，利用AIGC技術生成一系列精美的地標插畫，打造出東莞首個AI文化創意月餅禮盒——我愛東莞。禮盒共包含六種特色口味，分別代表東莞六大地標，旨在傳承美食之地的文化。

圖片來源：江里文化微信公眾號

蘭州大學2023年中秋定制月餅采用AI交互軟件，打破空間維度限制，將月餅、蘭州特色、蘭州大學、食堂文化等元素濃縮到蘭州大學的過去、現在和未來，緊密結合與月亮和中秋的距離，通過AI設計了8個月餅概念，表達了對月亮、對中秋、對蘭州、對蘭州大學的美好祝愿。

來源：蘭州大學校友會公眾號

計算食物創意

月餅是積淀了中國傳統文化內涵的美食。你吃的就是味道，你嘗到的就是文化。

作為一種商品，月餅禮盒設計是設計師和各大品牌都喜歡的年度命題?，F階段，面對日益復雜的消費市場，打造一款雅俗共賞、色彩繽紛、精致、環保、實用、有人文關懷的月餅產品，或許才是打贏月餅大戰的法寶。 。

那么，今年的月餅禮盒哪一款讓你印象最深刻呢？