潮汕特色小吃網(wǎng)購攻略：足不出戶品嘗地道美食
周二快樂，朋友們！今天不做甜品，不過有一個好玩的：本地美食網(wǎng)購攻略~
本期的目標是：潮汕特色小吃！
老話說：“味道在潮汕”。一生必吃的城市中，潮汕名列前茅。
感謝熱心的潮汕朋友。這些年來在他們的帶領(lǐng)下，我嘗到了無數(shù)正宗的潮汕美食，差點把自己變成了“教吉人”。
即使在無法前往當?shù)氐娜兆永铮乙舶l(fā)現(xiàn)了潮汕很多好吃的網(wǎng)購。
您足不出戶，只需動動手指，即可將美味佳肴送到家門口。
最重要的是味道和本地吃的沒有太大區(qū)別。
今天我將與大家分享其中的一些。這里有遠近聞名的老字號，也有當?shù)厝硕贾赖膶毜戤a(chǎn)品。
購買路徑也標注出來了，我還列出了一些商場常年回購的單品，方便大家~
01
新鮮的！香！涼爽的！
我愿意無限期地回購這些肉
很多潮汕人早餐習慣喝白粥。各種粥品中，少不了一批好吃的肉：肉干、肉松、豬頭粽！
有很多店都有賣，但我最喜歡的是老西里。
老西里始建于清朝末年，已有一百多年的歷史。
在澄海樟林很有名。是潮汕朋友從小吃長大的老牌子了！
他家臘肉的特點是：肥瘦搭配得當，食材新鮮，香而不膩。
老西麗豬肉干
購買渠道：淘寶-正統(tǒng)老西麗臘肉店
價格：44.9/250g、89.8/500g
最推薦的是他們家的肉干，是純?nèi)庾龅模瑳]有添加淀粉。
吃起來很有嚼勁！肉很甜！
當你撕開包裝時，撲面而來的是炭火燒烤的香氣。
口感軟硬適中，不干不木，香濃韌耐嚼，咀嚼時肉香溢于唇齒間。
甜咸之中，夾雜著香料的辛辣，淡淡的辣味在口中縈繞不去。
吃完，舔了舔手指，忍不住又開了一包~
除了好吃，我還要夸一下它的包裝：
小片包裝（里面有兩片），袋口有自封條。如果暫時做不完可以密封。它充滿了細節(jié)。
老西麗豬頭棕
購買渠道：淘寶-正統(tǒng)老西麗臘肉店
價格：39.9/250g、79.8/500g
豬頭粽是澄海的一張美食名片。又稱豬肉粽、壽花。
雖然名字叫粽子，但它并不是傳統(tǒng)意義上的粽子，而是以新鮮瘦肉和部分豬頭皮為原料，輔以多種調(diào)料、香料制成的肉制品。
使用的成分非常實用。據(jù)說，包一斤豬頭粽需要三斤豬肉。
雖然名字土氣，外觀也不起眼，但一進去就驚艷了！
它比肉干要厚很多，質(zhì)地軟而韌，就像肉松凝結(jié)成塊，咬一口就變成了肉絲。
與肉松相比，更加油潤、飽滿。
用牙齒咀嚼，咸香和香料的香氣在舌尖綻放。肉香中還夾雜著淡淡的甜味，鮮美而不膩。
早餐與白粥一起吃。米飯的香氣與油膩的肉香結(jié)合在一起。 Hululu可以吃兩大碗！非常整潔。
對于孩子們來說，豬頭粽子也是滿足口腹之欲的日常零食。對于成年人來說，也是佐茶的小吃、下酒的小菜。
和肉干一樣，它也有單獨的小包裝，方便攜帶和分享。
老西麗肉松
購買渠道：淘寶-正統(tǒng)老西麗臘肉店
價格：89.8/500g
肉松愛好者可以嘗試一下老西里的肉松。
包裝沿用了一貫的簡約路線：裝在一個紅色蓋子的塑料罐里，充滿了古色古香的味道。
形成巨大反差的是實際的配料：新鮮的豬后腿加糖、鹽、醬油、八角、桂皮等配料制成。
味道不是市面上那些便宜的雞松可以比的。
質(zhì)地非常蓬松絲滑。舀一大勺，塞進嘴里。酥脆的感覺就像是在吃肉味餅干！
味道濃郁，咸甜適中，空腹吃非常滿足。
我嘗試過一次并成為了粉絲！并計劃將其納入無限回購清單~
除了早餐搭配白粥食用外，還適合制作肉松面包、肉松扇貝等烘焙小吃。
分享完了煮粥用的肉松，接下來介紹幾種可以日常湯面用的肉卷和丸子~
豬肉卷
購買渠道：卡卡烘焙店
價格：59.9元/2公斤
肉卷是豬蹄飯中的黃金配角，也是潮汕人常做的一道快手葷菜。
吃了一芳超食的這個豬肉卷，我覺得太神奇了！
將其切成片，放入鍋中煎熟。豬肉的脂肪融化流出，散發(fā)出迷人的咸香。一片可以吃半碗米飯！
想偷懶的時候，煮一碗粿條，炒幾個卷，再加上幾片青菜，就是一頓豐盛又滿足的飯菜了。
像這樣的肉末產(chǎn)品，我看不到原料，所以買的時候會比較謹慎。
我一年四季都會回購這款，放在自己店里的貨架上。真正的豬后腿肉，肥瘦比為3:7黃金。吃起來清爽有嚼勁，沒有劣質(zhì)肉卷的濃稠淀粉感。真香！
點擊圖片即可購買
潮汕魚皮餃/魚皮書
購買渠道：卡卡烘焙店
價格：89元/6盒
接下來是兩道美味小吃：手工魚皮餃和魚卷！
魚皮餃是鮮魚餃子皮與豬肉餡的完美結(jié)合。
餃子皮酥脆有彈性，豬肉餡香甜爽滑。一旦咬上一口，鮮美的味道就會在口中爆發(fā)！
餃子皮是用新鮮的那哥魚做的，5公斤的鮮魚只做出來1公斤的餃子皮！精華滿滿~
煮熟后皮薄但有彈性，好吃極了！煮的時間長而且不會壞，所以即使是廚房新手也能輕松煮出正宗的魚皮餃哦~
餡料是用新鮮豬肉絞碎的，像牛肉丸一樣，經(jīng)過多次捶打，達到有彈性的質(zhì)感。
點擊圖片吃美食↓
魚皮餃和魚皮餃一樣，都是以時令那伽魚為皮，彈性豬肉為餡。
波浪狀褶皺的外層是用魚泥刮成一片片“小冊子”皮。
用豬肉末、芹菜莖、辣椒絲包裹去腥味，卷成如卜杖的形狀，所以魚書又稱“魚杖”。
咬一口，皮嫩，餡香，口感格外有嚼勁！
咀嚼時，鮮嫩原味縈繞舌尖；細細品味，還是會感受到糯與脆的碰撞！
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京華牛肉丸
購買渠道：卡卡烘焙店
價格：99元/2公斤
還有潮汕本地人排隊購買，吃過的個個都成了回頭客——京華牛肉丸！
作為潮汕老字號，京華肉丸從來不愁賣不出去！
當?shù)氐某鄙侨硕紣鄢赃@個，很多美食家專程到店里排隊，只為了吃一個他的肉丸。
牛肉丸只采用當天凌晨新鮮宰殺的牛后腿制成，口感緊實有嚼勁。
牛肉含量90%以上，不含香精、彈膠、防腐劑。和潮汕買的肉丸一樣好吃。
咬一口然后輕輕一彈！新鮮的！美麗的！還有奶香奶香的味道~
價格也很好！ 2斤只需99元。要知道在汕頭，一斤牛肉丸要60、70元。有興趣的話就趕快行動吧~
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02
粿的世界
比你想象的更富有
潮汕有句歌謠：“潮汕人還吃年糕”。
說起潮汕小吃，就不能回避各種形式、口味的年糕。
它們是由米粉、面粉、馬鈴薯淀粉等原料加工而成的食品。它們在潮汕飲食文化中具有非凡的地位。
今天給大家分享的這幾款年糕，來自汕頭老字號老潮星，主營年糕小吃。
他們的產(chǎn)品都是傳統(tǒng)手工制作，質(zhì)量值得信賴，而且他們還擁有一家網(wǎng)上旗艦店。
粿可甜可咸，可蒸也可炸。我選擇了兩種咸味品種和兩種甜味品種。
老潮興紅桃糕
購買渠道：淘寶-老潮星食品
價格：20.3-29.9元
首先是紅桃粿，潮汕人逢年過節(jié)的必備食品。它是糯米粉和香米的結(jié)合體。
外皮會被紅色顏料染成粉紅色。包餡后，用當?shù)靥赜械哪＞摺。瑢⑵渌茉斐商易拥男螤睿虚L壽、長壽的美好寓意。
老潮興的紅桃糕還算正宗，皮薄適度，松軟有嚼勁。
餡料飽滿，具有經(jīng)典的家常風味：由糯米、豬肉、香菇、花生、芝麻、芹菜、豆腐干條組成。
怕上火的同學可以選擇蒸加熱方式。
蒸出來的紅桃糕，蓬松可愛。
當你咬開糯皮時，撲鼻而來的就是香噴噴的餡料，就像在挖寶一樣。真是超級滿足啊~
喜歡更香口味的朋友可以炒紅桃糕。
在油花的攻擊下，米皮變得又脆又香，用牙齒咬下去，會發(fā)出噼里啪啦的動作。
米飯的香味夾雜著肉菜的香味，讓人一口又一口停不下來！
老潮興粿豬肉
購買渠道：淘寶-老潮星食品
價格：32.5元
粿肉是潮汕地區(qū)流行的咸味小吃。烹飪方法也很講究：在豆腐皮上放上豬肉、菱角、蔥、雞蛋、蝦等配料，卷成長條，蒸熟。
常見的吃法是切成1-2厘米的塊，用甜橙油炒著吃。
炒粽子外面裹著一層金黃的外衣，里面的香氣被激發(fā)出來，顯得格外誘人。
豆腐皮變得酥脆，用牙齒一碰，豆腐渣就脫落了。里面極其新鮮、香嫩。
雞蛋（有些也使用鴨蛋）和淀粉將切碎的餡料粘在一起，使其質(zhì)地柔軟。
肥瘦豬肉、脆甜菱角、鮮嫩蝦仁等帶來咀嚼的樂趣。
濃郁的蔥香是靈魂！不僅豐富了口感，還平衡了肉香。
這道油炸美食適合與家人和朋友分享。一旦上桌，不一會兒就會吃完。
吃完飯，喝了一杯茶緩解了疲勞，舒服得打嗝了~
老巢行數(shù)曲粿
購買渠道：淘寶-老潮星食品
價格：20.3-36.5元
吃完美味的年糕，我們來嘗嘗甜的吧。首先是大名鼎鼎的老鼠年糕（也叫老鼠年糕、茨克年糕）~
年糕染成的顏色深沉，有清新的藥草香氣，有止咳化痰的功效。
老潮興的老鼠糕外皮軟糯，香氣撲鼻。餡料是綠豆沙，綿密細膩，甜度適中。
有大蛋糕和小蛋糕兩種尺寸可供選擇。我買的是老鼠餅，精致細膩，可以吃三四口。
和其他年糕一樣，鼠糕可以蒸也可以炸??。蒸的更柔和，煎的更香。推薦大家都去嘗試一下~
老潮興甜糕
購買渠道：淘寶-老潮星食品
價格：35元/900克
甜糕從用料和做工上來說，沒有前面的那么復雜，但也是非常經(jīng)典的祭祀糕點。
原料只有糯米、水和糖。制作過程是將糯米打成米糊，然后加糖蒸熟。可以理解為甜米糕。
剛蒸好的甜餅，焦糖色誘人，口感松軟無骨。是一種糯甜的小吃，深受全家人的喜愛。這時候就不能用刀了，需要用棉線來輕松切割。
隨著存放時間的增加，甜餅的水分會逐漸消失，變得更干、更硬，所以可以用刀切成片。
味道比較有嚼勁，很多潮汕的叔叔阿姨都喜歡直接吃，稱其為“干甜餅”。
將干甜餅放回鍋里蒸，又會恢復松軟糯糯的口感。
不過我推薦一個正宗的吃法：裹上蛋液煎一下。有了蛋液的隔離，炒的時候不會粘鍋，味道也會更豐富。
外面的蛋衣炸得香噴噴的，里面的甜糕松軟香甜。真是一頓美味的下午茶啊~
趙老二馬糕
購買渠道：淘寶-趙老兒正宗馬蹄糕
價格：68元/6個
我來介紹一下另一種特色年糕，是朝陽綿城的特產(chǎn)——侯年糕。
鱟是一種古老的海洋節(jié)肢動物。過去朝陽盛產(chǎn)鱟。鱟是一種用米漿、紅薯粉等配料制成的咸味小吃。
馬蹄蟹看起來像這樣
然而，由于鱟已成為瀕臨滅絕的物種，當?shù)厝瞬辉偈秤盟怯秘i肉、蝦、魷魚和鵪鶉蛋等常見食材代替。
有一種說法是現(xiàn)在的鱟只取形狀：做成扁圓狀，加入馬鈴薯淀粉使其呈淺黃色，以模仿鱟的外觀。
馬蟹糕是許多海外華人的懷念之物。現(xiàn)在物流發(fā)達了，人們可以通過網(wǎng)購重溫家鄉(xiāng)的味道。
這次推薦的店趙老二，是一家老店，貨品比較正宗。汕頭電視臺《今日視線》、《美食潮流》等節(jié)目也對它進行了專題報道。
他們是新鮮烹制的，并使用了很多配料。可以吃到大塊的肉和鮮蝦，還有米粉里的蛋黃、魷魚、蘑菇、鵪鶉蛋等配料。
還附送兩瓶自制鱟吃伴侶：辣椒醬和沙茶醬。
可以蒸著吃，享受它原有的鮮嫩；或者也可以煎著吃，增加一層酥脆的味道，外脆里嫩。
拿起一塊，沾上香濃的醬汁，放進嘴里，真是爽口~
03
潮汕柑橘果品
一口下去味道好極了，超級上癮！
蕓吃完各種年糕，我們來吃點潮汕水果解膩吧——油柑！
咬入酥脆的果肉，酸酸的味道意想不到地沖擊你的味蕾。
而當你皺著眉頭咽下之后，一縷甜味從喉嚨里溢出，令人回味無窮。
這種酸甜反差的感覺，讓有甘成為飲料界的網(wǎng)紅。
但我不建議大家跟風購買。外面賣的橙汁飲料往往要20、30杯。
橘子不僅用料少，而且很多還添加了大量的糖。你幾乎嘗不到橘子的原始味道。最好買新鮮的橘子，然后自己在家做。
外觀和口感都不錯的橙子一般都是人工栽培的，尤其是潮汕產(chǎn)區(qū)。
我給大家找到的是又大又好吃的潮汕甜柑。
每一塊都經(jīng)過精挑細選，皮清晰，肉質(zhì)肥厚緊實。
入口酥脆，久久回甜。非常清爽又解油膩！
點擊圖片嘗試一下
而且，吃橘子對身體也有好處。 《中國藥典》載，具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳等功效。
總共為您準備了兩種規(guī)格：
1斤套餐：23元
2斤套餐：32元
沒有嘗試過的同學可以購買1斤的套餐來嘗試一下。像我這樣愛吃的可以直接買2斤的套餐，比較實惠~
點擊圖片即可購買
橘子除了直接食用外，還可以制成清涼飲料解暑，如橘子茉莉花茶、橘子冷泡咖啡等；
或腌入梅子油柑中作為開胃菜。具體方法可以點擊下圖解鎖哦~
04
老派小吃
香濃甘甜，泡茶必備
愛茶（喝茶）的潮汕人在茶點的研發(fā)上也下了很大的功夫。
如果你想體驗正宗的潮汕小吃小吃，可以找一個品牌：胡榮泉。
胡榮泉是潮州牌坊街的老字號，專營各類潮州風味小吃。
據(jù)工作室的潮州同事介紹，這家店每天都有幾個叔叔阿姨在現(xiàn)場工作，可以說讓人放心。
我強烈推薦你嘗試他們的豆棒和油繩。
胡榮泉豆瓣
購買渠道：淘寶-潮州食品胡榮泉店
價格：24元/1罐
豆棒糖實際上是潮州風味的花生糖。
它的質(zhì)地是一層一層的，一層一層的，輕輕一掰開，渣子就會被碾碎。混合著花生的濃香和糖的甜甜，特別脆、香！
喜歡老派甜食和零食的朋友可能會喜歡這個！
唯一的缺點就是因為豆棒太脆了，快遞收到的時候稍微有點破，不過不影響食用。
胡榮泉石油電纜
購買渠道：淘寶-潮州食品胡榮泉店
價格：24元/1罐
游索，也叫游索潤，可以理解為一種潮州風味麻花。
炸麻花用白糖炒至起砂，用蔥炒。成品裹著酥皮，吃起來香甜酥脆！
怕甜食的同學也不用擔心。胡榮泉的油繩只有薄薄的一層糖衣，恰到好處，不甜不膩~
咬起來脆而不硬，樸素的麥香充滿整個口腔，淡淡的蔥香點亮了味蕾。
喜歡吃麻花的同學可以嘗試一下
潮汕惠來綠豆糕
購買渠道：卡卡烘焙店
價格：28.8元/2卷
接下來，就是綠豆糕世界里的“平凡的古天樂”了！
雖然包裝簡單樸素，看起來就像是三十年前的古董，但當你咬上一口時，你會完全驚訝：
直播間里的潮汕人都感嘆：真是像小時候吃的綠豆煎餅啊！
每個綠豆糕里面都塞滿了豆餡，真的很飽！
遵循新時代的飲食習慣，使用海藻糖進行調(diào)味，甜度更低，更柔軟，吃起來不會油膩。
外皮酥脆蓬松，咬一口，“嗖”的一聲掉下來；餡料很濃稠，但不干，燙到嘴里就忍不住要吃完！
卡卡給大家?guī)砹顺鄙潜镜匦迈r制作的綠豆糕！
強烈推薦，甜咸搭配買，換個口味也不會膩。
如果你喜歡酥脆的口感，可以在烤箱中重新烘烤或微波爐加熱30秒。太香了，沒有哪個下午茶能比得上它！
點擊圖片即可購買
饒平包豆糕
購買渠道：淘寶-潮汕特產(chǎn)日新店
價格：31元（店家已下架，但稍后可以再購買）
包豆糕也是經(jīng)典的潮汕特產(chǎn)！
不過，外面很多商店賣的食物并不好吃。這家小店是潮汕同事推薦的。這里有正宗的饒平特產(chǎn)，現(xiàn)烤現(xiàn)賣！
餅皮薄脆，綠豆沙細膩香濃，中間還藏著一點花生、芝麻和冬瓜糖，使整個餅香軟可口。
不過整體甜度有點高，餡料有點油，比較適合和朋友喝茶分享。
ps：這兩天發(fā)現(xiàn)店里的包豆糕已經(jīng)下架了。有興趣的可以等等看是否重新上架，或者直接詢問店家~
老潮興咸蛋卷
購買渠道：老朝興食品
價格：36.5元/240克
手工咸蛋卷刷新了我對潮州點心精致的認識！
它是用咸鴨蛋、老式橙餅、冰糖、冬瓜糖、玻璃酥肉（即肥肉）等原料制成的。
食用前，將其整個炸至酥脆，然后切成小塊，盛入盤中。金色的顏色非常引人注目。是許多潮州風味餐廳和餐廳宴會的必備小吃。
味道還是蠻特別的。外層香香酥脆，夾心有咸蛋黃的濃郁香氣、冬瓜糖和橙餅的甜味，還有淡淡的豬油香氣。
咸甜交織，香而不膩，層次豐富，一吃咸蛋黃就讓人頭暈?zāi)垦＃?/p>
老巢福蔥油餅
購買渠道：淘寶-老朝福食品
價格：29.9元/1盒
潮汕傳統(tǒng)甜品中，當然少不了糖蔥油餅。
這家店的產(chǎn)品還是比較滿意的。皮薄微咸，糖蔥酥脆香甜，旁邊還配上香噴噴的花生和芝麻。
組裝的時候，潮汕同事特意讓我加了幾枝香菜。
一開始我覺得這個組合有點暗，但喝了一口我眼睛就亮了！
香菜真是神奇的一抹，給咸甜香脆的糖糕注入了清爽的香氣，真是解氣了~
就連不愛吃甜食的同事也一口氣包了兩卷
老潮府黃金春卷
購買渠道：淘寶-老朝福食品
價格：9.9元/200克
最后分享一道懷舊小吃，潮汕朋友的童年回憶——金黃春卷~
每個人都知道油炸碳水化合物的樂趣。
外層咸香酥脆，內(nèi)卷酥脆微韌。兩層酥脆疊加。
當小卷在齒間被碾碎時，甜味在舌尖綻放。咀嚼的時候只有一個字：好吃！
它很香，但缺點也很明顯：吃多了容易上火，而且這家店的產(chǎn)品有點硬，牙齒不好的同事咬不動。
如果有品嘗過更多美味的潮汕朋友，請來評論區(qū)告訴我如何購買安利！
今天的潮汕小吃種植之旅就到這里啦~大家看的開心嗎？
在潮汕廣闊的美食版圖上，這些只是冰山一角。如果你還有什么想補充的，歡迎在評論區(qū)分享。
創(chuàng)作者丨卡卡
編輯丨肖紅
圖片丨小煉
